Aroniast tulenevaid eeliseid on palju öeldud. Ja tunnistama, et see ei ole põhjendamatu. Marjad sisaldavad tõeliselt muljetavaldavat hulka erinevaid kommunaalteenuseid, mis mõnel juhul annavad eeliseid traditsioonilistele ravimitele ja aitavad toime tulla või leevendada paljusid tervisehäireid.
Marjade väärtuse säilitamiseks aasta jooksul on soovitatav teha neist erinevad toorikud. Täna räägime sellest, kuidas korralikult mahla valmistada ja päästa talveks.
Kuidas teha talveks mustast ahvenat mahl - retsept
Koostis:
- veiseliha viljatus - 700 g;
- puhastatud vesi - 1,5 l;
- granuleeritud suhkur - 300 g.
Ettevalmistus
Kõige väärtuslikumate ja maitsvate ahjude mahlakastamiseks talveks võite kasutada kõiki pakutavaid võimalusi toote pigistamiseks. Kõige lihtsam on selleks kasutada mahlapressi. Kuid isegi sel juhul on vaja valada pigistust ühe tunni jooksul veega, seejärel tõmmata neid lisaks marli või kudede lõigatud abiga. Kui mahlapress ei ole saadaval, siis võib varem pestud ja ülekantavaid mustaatrohu marju lihtsalt purustada või purustada segisti mahutisse. Seejärel tõmmati marja mass segus ja valati välja pritsitud klaas puhastatud veest. Mõne tunni pärast korrake pigistamist ja täitke kook veega. Korrake protseduuri kuni pulpimahla täieliku saagisega.
Teise võimalusena on võimalik marju eelnevalt külmutada ja vabastada või lihtsalt soojendada neid mikrolaineahjus või plaadil vees temperatuurini mitte üle 70 kraadi.
Saadud mahla tuleb segada suhkruga, laskma kristallid lahustuda, seejärel valada joogid purkidesse ja kaantega kaetud anumad panna steriliseerimiseks vette kaussi. Pärast keemist säilitame töödeldava detaili vees kahekümneks minutiks, seejärel pitseerime kaaned ja pannakse purkid pärast täielikku jahutamist pudelisse kohta.
Talviseks õunamahlast valmistatud mahlakivi mahl
Koostis:
- veiseliha viljatus - 700 g;
- värsked õunad - 1,8 kg;
- suhkur - 350-400 g või maitse järgi.
Ettevalmistus
Mahlast mahlad, mis on valmistatud õuntest, on kõige kasulikum aroonia lõhna- ja maitseainete mahlast. Viimane on parem selleks, et valida hapu-magusaid või hapukaid sorte. Antonovka viljad, Valge täidis või Simerenko sordid sobivad ideaalselt. Mõlemad sobivad kõige paremini mahla pressimiseks mahlapressi abil. Kui aga arsenal pole, siis ärge heitkegi ja kasutage üht eespool kirjeldatud meetodit.
Valmis värskelt pressitud õuna- ja kumminahl segada kastrulis ja lisada suhkur maitse järgi. Paigaldage mahuti ettevalmistusmüüriga pliidiplaadile mõõduka tulega ja kuumutage seda sageli segades, kuni magusad kristallid lahustuvad ja väikesed keemistemplid. Joogitage koheselt steriilsed ja kuivad purgid ja kinnitage need suletavasse. Keerake konteinerid kaanedesse ja mässake neid põhjalikult looduslikuks steriliseerimiseks ja aeglaseks jahutamiseks.
Soolakarjast talvel peetav mustanahkari mahl
Koostis:
- asterikas - 1,2 kg;
- suhkur - 350-400 g või maitse järgi.
Ettevalmistus
Tõmbest talvea mahlast hakklihast saab valmistada ja mahla abil. Selleks valmistame valmis, pestud ja valitud marjad ette seadme ülaosas, lisage suhkur maitsele ja asetage seade plaadile. Toru all asetame mahla kogumiseks laeva. Kui toode enam ei eraldu, valatakse see steriilsetele anumatele, pitseeritakse ja steriliseeritakse nagu eelmises asjas, katte all, keerates purkid tagurpidi.
Lisaks ülaltoodud meetoditele, mis võimaldavad talvel säilitada mahlat musta kibuvitsa kohta, on kõige tähtsam ja kasulikum mainida. Parim on külmutada värskelt pressitud mahl koheselt. Selle jaoks on kõige mugavam valada väikesed plastikust tassid. Selle meetodi ainus puudus on piisava vaba ruumi hoidmiseks sügavkülmas.