Ebony jam - maitsev, kasulik ja hõlpsasti ettevalmistatav võlv. Kuid mitte kõik koduperenaised ei tea, et see delikatess tehakse ainult mustadest marjadest. See on rikkalikult C-vitamiini, mis on peaaegu täielikult säilinud selle ravivastast taimest pärinevatest kangidest. See ebatavaline moos on huvitav maitse ja rikkalik tumedat rubiinvärvi. Me ütleme teile, kuidas valmistada õunakooki moosi.
Vürtspaprika moosi retsept
Koostis:
- granuleeritud suhkur - 1 kg;
- must juurvilja - 1 kg.
Ettevalmistus
Niisiis, esiteks, marjad pestakse põhjalikult mitmes vetes. Siis kuivame seda, koorige see välja ja keerake see kastruni. Pisutage marju veidi mördi abil, nii et see anna mahla ja asetage see ahju. Ootame sisu keetmist, vähendame tulekahju ja jätkame marjade kustutamist. Kui mass on keedetud, vähendades selle mahtu poole võrra, täitke see suhkruga ja segage hoolikalt, et kristallid täielikult lahustuksid. Me keedame veel veel 10 minutit, segades pidevalt nii, et see ei põleks. Nüüd eemaldame toidulisandi plaadilt, vala eelnevalt ettevalmistatud purkidesse, sulgege kaaned, katke ülevalt pehme soojusega tekk ja jätke, kuni see on täielikult jahtunud.
Jamsamarjade marjad
Koostis:
- must vanaõli - 1 kg;
- vesi - 200 ml;
- granuleeritud suhkur - 700 g.
Ettevalmistus
Marjad pestakse, eraldatakse okstidest ja labitelt. Seejärel, suhkrust ja veest, küpseta magusat siirupit ja vähendage ettevaatlikult töödeldud vanemat keeva massiga. Küpsetage väikseima tulega umbes 10 minutit ja seejärel jahtuge. Pärast pool tundi, korrake pruulimist ja tehke seda vähemalt 2 korda, džemi pidevat jahutamist. Mustadest küpsetest vanemmunast valmistatud valmistatud moosid valatakse purgidesse, valatakse kaanedesse ja asetame selle keldrisse.
Retsepti kastmesisend mustast paprikast
Koostis:
- must vanaõli - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 1250 g;
- sidrunhape - 5 g;
- pektiini pulber - 40 g.
Ettevalmistus
Puuvilju töödeldakse, pestakse ja keeratakse pool marjadest läbi lihumaja. Seejärel muundage saadud mass suureks kastrulisse, valage järelejäänud marjad ja küpseta segu nõrga tulega umbes 7 minutit. Siis valatakse poole kilogrammi suhkrut, pektiini pulbrit, segatakse pidevalt ja jätkatakse süüa. Kui puuviljad muutuvad pehmeks ja meie džemm hakkab paksemaks, lisage järk-järgult kogu ülejäänud suhkur ja küpseta, kuni moos pole želati. Lõpuks viskeme sidrunhappes lahustunud lusikatäis külma veega, segage see ja pange see kiiresti kuumutatud purkidesse. Sulgege kaaned, asetage see tagurpidi ja katke lapiga. Niipea kui meie džemm täielikult jahtub, liigume selle ladustamiseks keldris või külmkapis.
Munamamba karusmari
Koostis:
- must vanaõli - 1 kg;
- karusmarjad - 300 g;
- granuleeritud suhkur - 1,2 kg.
Ettevalmistus
Pese marjadest oksadest ja keedetakse vees ligikaudu 7 minutit. Seejärel eemaldame need mahutitena ja vedeliku äravoolu korral loputame selle läbi sõela. Koormarusid pestakse, keedetakse lihumahtu abil. Seejärel ühenda koostisosad, magama suhkruga ja küpseta kuni paks.
Kuidas maitsta moosid juurviljadega ja sidruni
Koostis:
- must sõstradik - 2 kg;
- granuleeritud suhkur - 3 kg;
- sidrun - 3 tükki;
- vesi - 1,5 liitrit.
Ettevalmistus
Sidrunist eemaldame kogu mahla. Valmistame siirupit suhkrust ja veest. Marjad pestakse, sukeldatakse keeva veega ja puhastati umbes 3 minutiks ja seejärel kuivatatakse seda ettevaatlikult. Marjades pannil tuleb hoolikalt valada kuuma siirupi, sidrunimahla ja küpseta, kuni see on valmis, segades puust lusikaga. Valmis moos sidruniga ja marjadega pakitakse puhta purki ja valtsitud.