Chanterelles on üks unikaalseid seenekariigi esindajaid. Kõik seenekasvatajad teavad hästi, et tuleb koguda seeni korvis või muusse vormi sisaldavasse anumasse, sest seened tugevalt kibevad ja muruvad. Ja mitte kogu seened kiiresti halvenevad. Kuid see ei kehti sõpradele, need seened on üsna elastsed ja ei purune üldse.
Veisekanade teine eripära on särav oranžkollane värv, mis on suurepäraselt säilinud nende seente valmistamisel ning isegi küllastunud.
Kohupiimad toidu valmistamisel
Õigesti küpsetatud kukeseene on pehmem ja delikaatne maitse ja aroom kui enamik muid seened. Selleks, et sõupärimud ei kastke neid enne keetmist, leotada või keema piima. Pärast seda, iga nende seentega tass on üllatavalt maitsev ja ilus.
Sel põhjusel on nad pikka aega võitnud kokade ja gurmaanide armastuse. Kanistrullide seente kalorikogus on minimaalne, samas kui need on rahuldavad ja maitsvad.
Chanterelles täiustab täiuslikult igat roogi, olgu see siis supp, salat, kaste jms. Jah, ja sõltumatu roog on väga hea. Pole ime, et nende ettevalmistamiseks on nii palju retsepte.
Kas seened on kasulikud?
Esivanemad teadsid kammeljaste ja teiste seente kasulikke omadusi pikka aega. Nüüd on teaduslikult kinnitust leidnud meie organismi kapslite kasutamine.
Kalkunid on ainsad söödavad seened, mis ei ole ussid. Kinnisvara on seletatav kinomania kõrge sisaldusega (mis omakorda annab mõnevõrra maitset valesti valmistatud sõpradele). See aine täiuslikult võitleb kõigi teadaolevate helminteeritud tüüpidega, ilma et inimkeha oleks vähimatki kahjustatud.
Chanterelles on palju vitamiine. Näiteks A-vitamiini koguse poolest ületanud isegi porgandeid ja B-rühma vitamiine
Ja lisaks, nagu ka kõigil seentel on kammeljas, sisaldavad unikaalseid valke: nn taime-loomad. Seetõttu on kaneelidel soovitatav lisada taimetoitlaste toitumine.
Kasperspektiivide kasulikud omadused
Chanterelles on ainulaadsed omadused. Neis sisalduvad ained on võimelised võidelda pahaloomuliste kasvajate vastu, eemaldades radionukliidid inimkehast, omades tugevaid antioksüdantseid omadusi, st vältida vananemist. Ja kui kammeljas on ainult 20 kalorit.