Talvel, vitamiinide puudumisel, kui tänavakaupluste poed riiulid ja kandikud on köögiviljades ja puuviljades kehvad, on keha jaoks vajalikuks osutunud feijoa päästetud. See subtroopiline ilu ilmub meile müügil hilissügisel ja seda saab süüa oktoobrist jaanuarini. Enne kui pööratakse detailsele arutamisele küsimuses, millised vitamiinid sisalduvad feijoas, ei ole enam vajalik nimetada selle mineraalset koostist.
Feijoa koostis
See sisaldab erinevaid makro- ja mikroelemente (kaltsium, vask, jood, tsink, kaalium, fosfor). Toiduväärtuse osas koosneb feijoa rasvadest (0,8 g 100 g toote kohta), valgud (1 g 100 g kohta), süsivesikud (14 g 100 g kohta), 3% pektiin, kuni 10% suhkrut, umbes 90 ühendeid eeterlike õlide, küllastumata rasvhapete (0,5 g), küllastumata rasvade (0,2 g), kiudaineid (10 g). Tähtis on see, et subtroopilises delikatessis on feijoa järgmiste vitamiinide ladu:
- C (askorbiinhape) - 33 mg;
- vitamiin B1 (tiamiin) koguses 0,01 mg;
- B2 (riboflaviin) - 0,03 mg;
- B5 (pantoteenhape) 0,23 mg;
- B6 (püridoksiin) - 0,1 mg;
- B9 (foolium) - 40 mg;
- PP (niatsiini ekvivalent) on 0,3 mg.
Kõige huvitavam on asjaolu, et puuviljal on murutuv maitse lihtsalt sellepärast, et see koes sisaldab palju erinevaid kasulikke ühendeid (sealhulgas fenoolseid).
Joodi sisaldus Feijoas
Eraldi tasub märkida, et selle koostises on joodi ühendid, mis erinevad kiire lahustuvuse poolest. Tuleb märkida, et feijoa põõsas ei kasva kaugel merevees, mis kannab lenduva joodi tilgad. Seega 100 g toote kohta langeb perioodilise tabeli 53. elemendi 0,6 mg-ni.
Taim maailmas, joodi koguses on see puu parem kui laminaarium või merihambumus.