Erinevalt tavalisest koogikesedest on muffinid palju pehmemad ja pehmemad ning kõik tänu tainas sisalduvatele vedelatele koostisosadele. Lisaks ei ole palju erinevust. Nagu kuklid, võidakse muffinid hõlpsalt täiendada erinevate puuviljade, kuivatatud puuviljade ja pähklitega, lisada värvaineid ja lõhnaaineid, šokolaadit ja kakaod, mida me kavatseme teha, analüüsides käesoleva toote kapslite retsepte.
Mähklid šokolaadiga ja banaaniga - retsept
Mõned kõige populaarsemad on šokolaadi kuklid. Nende šokolaadi või kakao ettevõtetel on võimalik maapähklivõi või banaanid valmistada. Me otsustasime jääda viimasele võimalusele, tänu millele muudavad muffid rohkem lõhnatuks ja niiskeks.
Kui soovite proovida rasvade kapslite retsepti, siis eemaldage lihtsalt munad retseptist (banaanid ühendavad koostisosad ideaalselt kokku) ja aseta jogurt köögiviljapiimaga.
Koostis:
- jahu - 165 g;
- kakao - 55 g;
- suhkur - 75 g;
- jogurt - 85 ml;
- banaanid - 3 tk;
- munad - 2 tk;
- taimeõli - 75 ml;
- soda - 2 tl.
Ettevalmistus
Selle retsepti banaanid on kõige paremini valmistatud küpsetest. Lõppkokkuvõttes neid kergesti kraapitakse ja nad suudavad anda maksimaalse maitse ja magususe. Pese banaanid pürees ja panna see kartulipuder koos munaga, jogurt ja suhkur. Vala järgmine taimeõli. Eraldi ühendage ülejäänud kuiv komponendid. Segage kuivained koos vedelikega. Segamist liiga kompulsionaalne ei ole vajalik, võite isegi segusse jätta mõned väikesed jahu pallid, sest mida vähem segate taigna, seda pehmem see lõpuks. Levitada taigna vormidega muffinile, neid eelnevalt maitsestada või panna spetsiaalsete paberistruktide põhjale.
Küpsetamine võtab umbes pool tundi 180 kraadi.
Kukerid kirssidega jogurt - retseptiga
Kui sul ei ole jogurtit käsitsi, võib seda asendada rasvkiveega ja viimane ei pea isegi olema esimene värskus, sest valmistoote ekstra hapu ei tundu.
Koostis:
- jahu - 295 g;
- küpsetuspulber - 1 spl. lusikas;
- või - 75 g;
- suhkur - 115 g;
- munad - 2 tk;
- keefiri - 185 ml;
- vanill - 1/4 teelusikatäit;
- kirss - 3/4 spl.
Ettevalmistus
Valmistage marjad, eemaldades neist luu. Parem on kasutada värskeid kirsse, kuna külmutatud marjaga tekib nõgestõmblusele ebamugav sinakasroheline värv, kuigi kui välimus ei ole nii lihtne, siis võite kasutada külmutatud toodet, maitse erinevust ei tunne.
Koostage esimene koostisosade paar. Pehme õli muutub kooreks, eelnevalt sellele pihustades suhkrut. Kui või koor on valmis, sõitke paar muna, jätkake piitsutamist. Nüüd lisage õlisegu vaniljega ja valage keefir. Kombineerige kõik koos kuiva seguga ja lisage kooritud kirsid. Levitage kõike 12 muffin kuju kasti ja saatke kõik, et küpsetada 190 kraadi umbes 20-25 minutit.
Lihtsalt retsepti kohupiimifiksidele
Hiidkapslid saadakse tihedamalt kui nende sugulased, nagu eespool kirjeldatud, ja kõik tänu kohupiimale, mis muudab taigna niiskeks ja samal ajal raskeks.
Koostis:
- jahu - 215 g;
- suhkur - 135 g;
- küpsetuspulber - 10 g;
- kodujuust - 110 g;
- vesi 115 ml;
- taimeõli - 65 ml;
- koor ühest sidrunist;
- muna - 1 tk
Ettevalmistus
Segage kolm esimest koostisosa ühes pakendis. Teises kohupiimast koos muna- ja tsitrusvilja kooriga lisage seal õli ja vesi. Saadud vedel segu segatakse kuiva, moodustades enam-vähem homogeense taina. Leota tainas 12 kärbsega kuklidesse, küpseta neid 15 minutit 190 kraadi juures.