Pannkoogid on peaaegu võimatu rikkuda. Pikemas perspektiivis, kui neid serveeritakse lauale, millel on erinevad täidised, mis võimaldavad teil seda muuta, tundub lihtne taldrik peenele laua kujundusele ja originaalsusele. Kuid pannkoogide täitematerjalide valmistamisel on väärt mõnda lihtsat reeglit kinni pidada: magusad täidised peavad olema piisavalt paksud, et lekkida ja liha tuleks mahlasemaks muuta. Vaatame kõige imepärase pannkoogi täidisega seotud retsepte ja valite endale kõige sobivamad.
Pannkoogide liha täitmine
Koostis:
- keedetud liha - 700 g;
- pirn - 2 tk;
- või - 50 g;
- liha puljong - 4 spl. lusikad;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Keedetud veiseliha keeratakse lihumaja abil. Lamp puhastatakse, tükeldatakse väikeste kuubikutega ja pannakse võile kuni läbipaistvaks umbes 10 minutit. Lõpuks küpsetage sool, lisage täidis ja segage hästi, maitsesta pipar maitsestamist. Ja nii et meie täitematerjal ei osutuks kuivaks, valage selle sisse mõne lihapuljongi ja alustage pannkoogid.
Pannkoogid pannkookidele
Koostis:
- kana maks - 500 g;
- kana muna - 3 tükki;
- jahu - 30 g;
- Või - 3 spl. lusikad;
- pirn - 2 tk;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Kana maksa pestakse, kuivatatakse paberrätikuga ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Munad keedetakse, puhastatakse ja purustatud kuubikud. Protsessime sibulat, lõigake poolrõngad ja kandke või võime mitu minutit. Maksa maks, puista jahu, segatakse, levib pannil ja küpsetatakse, keerates 10 minutit. Seejärel keerake see koos sibulaga läbi lihumaja, ühendage see munadega ja laske jahtuda. Just nii, pannkookide maksa täidis on valmis!
Kuidas teha köögiviljade täidis pannkoogid?
Koostis:
- valge peakapsas - 0,5 kahvlit;
- pirn - 1 tükk;
- muna - 4 tükki;
- Või - 3 spl. lusikad;
- värske tilli - maitse järgi;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Kapsas peenestatakse, sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Pannimees, sulatage või, leotada kapsa ja küpsetada see keskmise kuumusega, segades mitu minutit. Seejärel lisage sibul, segage, katke, vähendage leeki ja köögivilju hautatud umbes 25 minutit, aeg-ajalt segades. Seekord keedetakse kuni munadeni, puhastatakse ja lõigatakse kuubikuteks. Värskelt lõika peene hakitud nuga. Kui kapsas on valmis, lülitage gaas välja, avage kaas ja laske veidi jahtuda. Seejärel lisage munad tilli, segage ja täitke maitse järgi.
Lihatoit tükiga tükiga pannkoogid
Koostis:
- tatrakad - 1,5 tk;
- pardi rinnad - 600 g;
- pirn -1 tk;
- rasvkoore - 3 spl. lusikad;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- värsked rohelised - maitse järgi;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Tatar küpseta, kuni valmis. Padi rinnad eemaldame naha, keedetakse eraldi ja lõigatakse viiludeks. Pardi nahk jahvata ja praadida võina kuni squash. Pärast seda eemaldame need, ja moodustunud rasvaga läheme kuldsele värvile purustatud kolb. Kõik koostisained segatakse kokku, valatakse vähese rasvasisaldusega koore ja sidrunimahla. Valime täidise ja viskeme peeneks hakitud rohelisi.
Pannkoogide seene täitmine
Koostis:
- šampinjonid - 500 g;
- pirn - 1 tükk;
- vürtsid;
- Või - 3 spl. lusikad;
- värsket tilli - maitse järgi.
Ettevalmistus
Seeni töödeldakse ja lõigatakse plaatidesse. Lamp puhastatakse, purustatakse kuubikuteks ja sulatatud võid segatakse kuni läbipaistvaks. Seejärel lisage šampinjonid ja küpsetage aeg-ajalt segades umbes 10 minutit. Lõpuks lisame soola ja hõõrutakse pipraga. Seejärel läbime sealihast lihumahvliga ja segage see tilliga. See on kõik, pannkookide seenevärv on valmis!