Kartulipojaga ei jää ükskõiksed kartuli pannkoogid hakklihaga, mis on väga toitev ja toitev ning on suurepärane pereõhtul või õhtusöögiks. Valgevenes nimetatakse seda roogi "nõiad" ja iga perenaine valmistab seda omaette. Me oleme võtnud teile kõige edukamad hakklihaga pannkoogide retseptid, mis ei nõua palju aega ja vaeva.
Küpsetatud hakklihaga pannkoogid
Koostis:
- hakkliha (veiseliha + sealiha) - 300 g;
- munad - 2 tk;
- kartul - 6-8 tükki;
- sibul - 1 tükk;
- jahu - 1-2 spl. lusikad;
- taimeõli - praadimiseks;
- soola ja must pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kastke kartulid, riivige neid peeneks riiviks, lisa mune, jahu, soola, pipart ja segage kõike põhjalikult. Vibu abil eemaldage nahk ja peeneks hakitud, siis ühendage see hakklihaga, maitsesta soola ja pipraga.
Taimeõli kuumutatakse pannil, pannkoogi pannakse pannkoogiks (umbes 1,5 supilusikatäit), pannakse topelt veidi hakitud hakkliha, veel 1 spl üle selle. kartuli tainas lusikatäis. Pane pannkoogid ühelt küljelt, kuni moodustub koor, seejärel pöörake need teisele küljele, katke pannil kaas, vähendage kuumust ja küpseta nõusse 5-6 minutit. Serveerige kuuma pannkooke hapukoorega.
Küpsetatud ahjuga hakitud liha
Neile, kes ei meeldi praetud, ütleme teile, kuidas pannkoogid hakklihaga ahjus süüa.
Koostis:
- hakkliha - 200 g;
- kartul - 800-900 g;
- muna - 1 tükk;
- kõva juust - 120 g;
- Maitseainetega hakkliha ja soola maitseained;
- taimeõli hallituse määrimiseks.
Ettevalmistus
Eemaldage koor kartulist ja riivige seda madalal topsil. Kallutage liigne vedelik, lisage soola kartulid, muna, vürtsid ja riivitud juust. Segage kõike hästi. Võtke topsi vormi, määrige taimeõli, asetage kõigepealt kartulipasta, seejärel hakklihauale segatuna soola ja vürtsidega ning seejärel kartuli kiht. Katke vormi fooliumiga ja asetage pannkoogid ahjusse, kuumutades neid kuni 200 ° C 30-40 minutit. Seejärel vähendage soojust 150 kraadini, eemaldage foolium ja küpseta nõusse veel 15-20 minutit enne nägemist. Eemaldage õrnalt draniki hallitusest ja sööge kuumalt hapukoorega.
Kana hakkliha Draniki
Koostis:
- kana hakkliha - 350 g;
- kartul - 10 tükki;
- küüslauk - 3 nelki;
- sibul - 2 tükki;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- sool - maitsta;
- taimeõli - praadimiseks.
Ettevalmistus
Koorige sibul ja küüslauk ja peeneks hakitud. Kartuliga eemaldage nahk, pese see ja riivige see peeneks riiviks. Kombineerige sibul, küüslauk ja kana, segage hoolikalt kõik, sool ja lisage massi sõelutud jahu. Jällegi segage kõik hästi. Kuumutage taimeõli pangas, leotades kartuli-liha massi lusikaga, prae draniki mõlemalt küljelt roosaks värviks. Seejärel asetage need küpsetusplaadile ja saatke see ahju, kuumutatakse 180 kraadi, umbes 20-25 minutit.
Serveeri seente või tomatikastmega.
Pannkoogid hakkliha või laiskadega tsepeliini
Kui droniki peetakse tassiks Ukraina ja Valgevene köögist, siis laisksed zeppeliinid on Leedu rahvusrõõm, kuigi see on valmistatud peaaegu nagu draniki.
Koostis:
- kartul - 1 kg;
- tärklis - 1 spl. lusikas;
- sibul - 1 tükk;
- küüslauk - 2 nelki;
- friis - 300 g;
- sool ja vürtsid - maitse järgi;
- taimeõli - praadimiseks.
Ettevalmistus
Kastke kartulid ja riivige neid peeneks riiviks, lisage tärklis ja sool. Segage segu hakitud sibulaga ja küüslauguga, maitsesta vürtsidega ja soola. Köögiviljaõli soojendatakse pannil, lusikas pannakse kartulimass, asetatakse peale pisut täidis ja seejärel kartulimass. Koorige laisk sepeliinid mõlemalt küljelt kuni keetmata.