Pannkoogid on lihtne, kuid uskumatult maitsev vürtsisöögi tass. Traditsiooniliselt söödetakse nende jaoks tainas piima, muna ja jahu alusel. Aga täna ütleme teile, kuidas pannkoogid valmistada ilma munarata piimata. Nad on saadud mitte halvemaks kui klassikaline, kuid veelgi õrnamaks ja õhulisemaks.
Pannkoogid hapupiimata ilma munadeta
Koostis:
- valge suhkur - 25 g;
- päevalilleseemneõli;
- hapukas maastikupiim - 630 ml;
- valge jahu - 245 g;
- söögisoodat - 5 g.
Ettevalmistus
Hapu piim kaussi ja soojendage seda kergelt. Siis me viskame nisutage sooda ja segage see kiiresti. Seejärel lisage suhkur ja valage valge jahu. Sega kõik koostisosad ja saada homogeenne tainas, mis meenutab paksu jogurti konsistentsi. Raud praepann õli, soojendage, valage väike tainas ja pannkoogid peeneks ilma munadeta, kuni pruunistamine kahest küljest.
Piimaga munadega pannkoogide retsept
Koostis:
- jahu - 325 g;
- piim - 390 ml;
- suhkur - 45 g;
- sool - pinch;
- söögisoodat - 5 g;
- päevalilleõli, lõhnatu - 25 ml;
- Või - 70 g.
Ettevalmistus
Me sõelume laiasse kausse jahu suhkru, soola, sooda ja valage sooja piima kuiva segu. Meid segatakse hästi, lisatakse taignale väike taimeõli ja 15 minutit lahkutakse.
Vahepeal võime võtta malmist praepannit, määrida võiga ja soojendada seda hästi. Nüüd valage paksu kihiga pisut taigna ja küpseta õhukesed pankakesed ilma munadeta keskmise kuumusega piimale.
Seejärel lisage need teineteise peale ülaosasse ja esitage lauale lemmik lisand: moosid, mesi, kondenspiim või suhkur.
Pärmipanikad ilma munadeta piima
Koostis:
- piimast lehm - 980 ml;
- jahu - 445 g;
- valge suhkur - 15 g;
- kohest kuivpärmi - 10 g;
- sool - 5 g;
- taimeõli - 55 ml.
Ettevalmistus
Piim valatakse kastrulisse ja soojendatakse sooja veega. Seejärel valage kuiv pipart ja segage, kuni need on täielikult lahustunud. Seejärel visake soola ja suhkrut ja peksake kõik segistiga väikese kiirusega. Ilma seadme väljalülitamata valage järk-järgult sepistatud jahu ja sõtke homogeenne tainas, mis meenutab vedela hapukoort. Jätke see 1 tunni jooksul soojas kohas, aeg-ajalt segades.
Pannkoogid pannkoogid hästi soojendatakse ja määrdatakse taimeõli või rasva abil. Samuti lisage tainas mõni lusikad õli ja segage hoolikalt. Kasutades katet, valage paani keskosas veidi massi ja ühtlaselt levitage seda pinnale kiiresti ringikujuliste liikumistega. Pane pannkoogid mõlemalt küljelt roosaks, ilusaks värviks.
Valmistatud pärmipunakestega määrige soovi korral võiga, asetage see plaadile ja valage vedelale meele kohal .
Pannkoogid koos munaga piimaga
Koostis:
- või - 35 g;
- piim - 520 ml;
- jahu - 195 g;
- taimeõli - 15 ml;
- suhkur - 15 g;
- soola ja sooda - näputäis.
Ettevalmistus
Kausis segage kuivainet: nisujahu, söögisoodat, soola ja suhkrut. Seejärel valage külma piima klaasi ja pehmendage segu, kuni see on sile. Seejärel lisage taimeõli ja segage uuesti.
Ülejäänud piim valatakse ämbrisse, paneme nõusid keskmise tulega ja keedetakse. Seejärel segage pidevalt, valage see kuivasse segamisse ja pühkige hoolikalt. Või või pannil, valage väike tainas ja kiirel ringikujulisel viisil, valage see ühtlaselt üle kogu pinna. Seejärel keerake õrnalt pannkook ja pruun, kuni teine pool on valmis.