Küpsetatud koog on üks neist toitudest, mis jõudis sulle lauale, muutub meeldivaks maitsvaks traditsiooniks. Vaatamata kummalisele nimele on maksakook külm suupiste. Saate seda teenida mistahes laual - uskuge mulle, maitsev, õrn koor, meeldib ka neile, kes ei ole täiesti nõus maksast. Nii et arutleme mõne retsepti üle, kuidas maksa kooki valmistada.
Kuidas valmistatakse maksakook?
Koostis:
- veiseliha - 500 g;
- hapukoor - ½ tassi;
- munad - 3 tükki;
- jahu - ½ st;
- küüslauk - 3 nelki;
- porgandid - 4 tk;
- majonees - 250 g;
- sibul - 3 tükki;
- petersell;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Maksa pestakse hästi ja filtist puhastatakse. Seejärel lase see läbi lihalõikuri. Kooritud maksa juurde pange munad, jahu, hapukoor, sool ja pipar. Kogu kõik segatakse ja prae pannkoogid varem määritud võiduga. Lõika sibul peenelt ja riivige porgandeid peeneks riiviks. Pange need kergelt praepannile. Sega majonees koos hõrekülviga. Lameda tooniga pannakse välja maksa kook, õli majonesega, praetud porgandiga ja sibulaga ning puista hakitud rohelistega. Peal asetage järgmine kook ja asetage ka täidis. Viimane ülemine kook ja küljed on hästi kaetud majoneesiga ja kaunistatud rohelistega. Lase kookil seista 2-3 tundi, nii et see on hästi leotatud ja serveeritakse lauale.
Mokikkook seentega
Koostis:
- maks - 800 g;
- jahu - 200 g;
- piim - 250 g;
- munad - 3 tükki;
- šampinjonid - 500 g;
- sibul - 2 tükki;
- majonees - 250 g;
- taimeõli;
- sool.
Ettevalmistus
Pühkige sibul kuni kuldne ja kõrvale asetage. Lõika šampinjonid ja prae, kuni kogu vesi on aurustunud, seejärel lisage neile praetud sibulad ja prae 5 minutit veel koos. Soola, pipart ja andke jahtuda. Liigutage lihaveskis liha, lisage munad, või, jahu ja piim. Keetke tain ja küpseta kook umbes 5 mm paksune, praadida mõlemalt küljelt hästi. Säilitage seeni, mis on praetud sibulaga iga kooki peal. Kihti pealmine kiht majoneesiga ja puista hakitud maitsetaimed ja munakollased.
Peenjakott ilma majoneesita
Seda aurus keedetud maksakooku võib pidada toiduna. Lisaks asjaolule, et selle jaoks valmistatud kooke ei ole röstitud õlis, vaid küpsetatud, on selle kalorite sisaldus tavalisest madalam. Kõik muu on valmistatud ilma majoneesita ja hapukoore kastmega, mis muudab selle ka vähem kalorikaks. Nii et kui olete dieedil ja soovite midagi maitsvat, siis on see kook just see, mida vajate.
Koostis:
- maks - 500 g;
- munad - 2 tk;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- piim - 500 ml;
- hapukoor - 300 g;
- küüslauk - 3 nelki;
- sinep;
- rohelised;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Liiga hästi loputage ja sirutage lihaveski. Lisa munad, jahu ja piim. Keetke tainas. Soola ja pipar seda. Jaotage 3-4 osa ja küpsetage paberimassi ahjukoogid temperatuuril 180 kraadi. Kuigi koogid küpsetatakse, valmistatakse kastme: segage hapukoor koos sinepiga oma maitse järgi.
Võite ka oma kooki täitmiseks valida. Väga maitsev on juustu koog. Ja võite juustu sisestada ja täitematerjalina asetada ja lihtsalt piserdada seda peal dekoratsiooniks. Kui soovite, et teie kook muutuks õrnamaks ja õhuliseks, tuleb enne keetmist maksa piima (paar tundi) leotada. See muudab selle pehmemaks ja teie kook saab veelgi maitsvat.