Metsiku lihaga on iseloomulik maitse ja märkimisväärne hulk kasulikke omadusi. Kibe liha kasu ja kahju on eriti huvitatud neile, kes esimest korda selle tootega kokku puutusid. Kuid maitsestatud jahimehed ja nende lähedased eelistavad sagabanat sageli pehmemale, kuid rasvamassile.
Mis on kasu liha jaoks?
Metsiku liha on siga suhteliselt erinev, kuigi need loomad on lähedased sugulased. Selle peamine põhjus on nende toitumise tohutu erinevus. Koduse siga söödetakse ootusega liha ja rasva ülesehitamiseks, kuid metsloom ei vaja liigset kaalu . Sellepärast on siga liha pehmem ja selle kalorikogus on madalam - ainult 122 kcal (sealihas - 316 kuni 489 kcal).
Nende inimeste jaoks, kes järgivad joonist, võib homaar saada suurepäraseks vähese kalorsusega valkude ja mineraalide allikaks, sest see loom looduses sööb mitmesuguseid toitu, peamiselt köögivilju. Üks metssea liha kõige kasulikumatest komponentidest on fosfor. See on vajalik hea hammaste ja küünte seisundi, tervise ja hea metabolismi seisukohast .
Kasulikud omadused on mitte ainult metssiga liha, vaid ka rasv ja maks. Rahvameditsiinis kasutatavat rasva kasutatakse kopsupõletiku ja bronhiidi raviks ning maksa aitab hepatiit ja tsirroos.
Selleks, et valmistada maitsvat rohuti, peate teadma mõningaid trikke. Kui liha võeti täiskasvanud loomalt, võib see omada erilist maitset, mida kõik ei meeldi. Lõhnast vabanemiseks aitab see leotada vees või nõrga äädika lahusega. Kõige rohkem sobib kisk küpsetamiseks, praadimiseks või keedunõude valmistamiseks. Teised rohusöömasinad valmistatakse aromaatsed vürtsid ja maitsetaimed.
Mis on ohtlik lihakübar?
Kapsa võib olla ohtlik, kui see on nakatunud parasiitidega - trichinella vastsed. Kui kasutate sellist liha toidule, on trihhinoosi tõenäosus väga kõrge. Seetõttu tuleks metssiga liha, nagu ka muud mängu, kontrollida laboris.