Piimaga pannkoogide retsept peetakse klassikaks ja sellepärast on olemas põhjused. Piimapõhised pannkoogid on palju tundlikumad ja plastist kui nende kolleegid vees. Muu hulgas säilitavad nad oma peenestuse, mida on raske saavutada, kasutades keefirit taigna sõtkumisel. Allpool leiate mõned klassikalise katse lihtsad ja originaalsed variatsioonid.
Aknapüstolid piimaga - retseptiga
Aedokumentideks nimetatakse tavaliselt õhukesi pannkooke, mille kogu pind on täis väikeste aukudega. Sellised augud ilmuvad ajal, kui keedetakse tainas kuumalt kuumutatud praepannil. Lisaks piimale lisame testile klaasi keeva veest, tänu millele suletakse sulatatud pannkoogid, kuid küpsetamisel ei purune.
Koostis:
- piim - 430 ml;
- munad - 2 tk;
- jahu - 165 g;
- suhkur - 45 g;
- soda - 5 g;
- keeva veega - 240 ml.
Ettevalmistus
Selliste krevettide pannkoogide retsepti tehnoloogia piimale erineb tavalisest. Esmalt peate piima ja suhkrut paar munat paaristama ja asetama segu keeva veega. Segada pidevalt paar minutit, oodata, kuni tainas on soe, ja seejärel eemaldage see ja lisage sooda jahu segu. Tainas võib tunduda liiga paks, et küpsetada õhukesi kalakotte pannkoogid, kuid see muutub pärast keeva veega vedeldamist. Keetmine valatakse osade kaupa, tainas pidevalt pihustades. Kui ei ole vaja oodata, kuni pannkoogi tainas on infundeeritud, täidetakse gluteeni niitide turse tagav keev vesi, võite kohe minna pannkoogite küpsetamiseks, unustamata kõigepealt pannkoogi eelkuumutamist.
Pannkoogide retsept piimale
Tahad teha magusaid pannkooke, siis lisage neile mitte ainult suhkrut, vaid ka veidi šokolaadit. Valmis valmistatud pannkoogid sobivad ideaalselt koos värskete marjade, jäätise ja siirupitega .
Koostis:
- jahu - 145 g;
- kakao - 20 g;
- suhkur - 45 g;
- muna - 1 tükk;
- piim - 290 ml;
- šokolaad - 55 g.
Ettevalmistus
Alusta segades esimese kuivsegude paari. Eraldage suhkrulisandiga munad, kuni vaht pinnale moodustab. Võtke umbes pool klaasi piima, valage neid purustatud šokolaadi ja asetage mikrolaineahi. Pärast 30 sekundit segage nõusid veel 30 sekundit tagasi. Korrake protseduuri, kuni kogu šokolaad on sulanud. Seejärel lahjendage šokolaadipiim ülejäänud piimaga ja segage kõik munadega. Lisage vedelik kuivale segule, loputage kokku, kuni eemaldate tükkidest ja seejärel küpseta.
Paanide pannkoogide retsept piimale
Pannkoogi paksus sõltub otseselt tainasõlblikkusest: kõige paksemast tainasest paistavad paksemad pannkoogid ja vastupidi.
Koostis:
- piim - 235 ml;
- muna - 1 tükk;
- vesi - 65 ml;
- jahu - 145 g;
- või - 35 g.
Ettevalmistus
Pärast muna peksmist osaga sulatatud võid, lahjendage see veega ja lisage piim. Valage vedelike välja sõelutud jahu ja hakake taigna pesema, kuni kõik tükid kaovad. Seejärel katke taigna kilega ja jäta pooleks tunniks jahedasse ja seejärel alles seejärel praadima hästi kuumutatud prügimahutisse.
Hapupiimast valmistatud õhukesed pannid - retsept
Teine võimalus hapupiima kasutamiseks
Koostis:
- munad - 4 tükki;
- hapupiim - 520 ml;
- suhkur - 25 g;
- soda - 1/3 lusikast;
- jahu - 135 g;
- koor ühe oranži.
Ettevalmistus
Alustage munade ja suhkru peksmisega. Kui sa saad valge kreemja massi, piserdage natuke tsitrusvilja koort ja valage hapupiim. Lisage jahu, asetage vedelik, põhjalikult pese ja panege pannkoogid küpsetama.