Kõik teavad, et pitsa aluseks on taigna, ja selle koostisega sõltub selle Itaalia maitse maitse ja pehmus. Pakume teile erinevaid maitsvat pizzaagise valmistamise viise, mille kaudu teie toit muutub tõeliseks kulinaarseks meistriteostiks ja ahvatleb külalisi.
Maitsva pizza taigna retsept
Koostis:
- jahu on kõrgeim hinne - 185 g;
- joogivesi - 120 ml;
- kuiv kiire toimega pärm - 10 g;
- taimeõli - 10 ml.
Ettevalmistus
Soojas vees küpseme kuivpärmi ja piima soola. Järgnevalt tutvustame veidi õli ja puista osi osade kaupa, segades taigna. Levitame selle õlitatud kaussi, katke see rätikuga ja jätke see umbes 45 minutiks soojale, tuulekindlale kohale. Tõstke tainas niisutatud kätega kokku ja niisutage täidisena .
Maitsev tainas pitsa ilma pärmita
Koostis:
- kõrgekvaliteediline jahu - 415 g;
- piim - 130 ml;
- söögisoodat ja soola;
- muna C1 - 2 tükki;
- taimeõli - 35 ml.
Ettevalmistus
Me sõime jahu laiasse kaussi, viskage peene soola ja söögisoodat. Väikeses kausis võitsime munad piima ja taimeõli abil. Nüüd puista pisut jahu ja segatakse hoolikalt lusikaga, kuni saadakse kleepuv aine. Järk-järgult lisage järelejäänud kogus jahu ja sõtke see sile, läikiv tainas. Me pakendame seda tihedalt toidufilmis ja jätame selle 15 minutiks ja seejärel kasutage seda ettenähtud otstarbel.
Maitsev taigen keefi pitsa jaoks
Koostis:
- Keefir madala rasvasisaldusega - 205 ml;
- jahu - 515 g;
- muna C1 - 1 tükk;
- sool, sooda.
Ettevalmistus
Kaussis viskame esmalt kõik kuivained: sood, jahu ja sool. Eraldi ühendage keefiri võiduga ja murrage muna. Saadud vedelas massis lisage järk-järgult kuiv segu ja segage, kuni saavutatakse kleepuv tainas. Käed märgivad õliga, pannakse mass õlitatud küpsetusplaadile ja levib õhukese kihi. Seejärel valmistage kõik täidised ja vormitud pitsad.
Maitsev õhuke pitsatang
Koostis:
- hapukoor on madala rasvasisaldusega - 115 ml;
- muna C1 - 1 tükk;
- soda ja peene sool;
- jahu - 105 g.
Ettevalmistus
Segage kokku hapukoor koos segisti ja munaga, visake väike sool ja natuke sooda. Seejärel lisage jahu ja segage koorik homogeenset tainast. Levitage seda küpsetusplaadiga ühtlast õhukese kihina ja minge pizza täidisega.
Väga maitsev pizza tainas
Koostis:
- kodujuust on madala rasvasisaldusega - 245 g;
- või - 45 g;
- muna - 1 tükk;
- sool, sooda - 5 grammi;
- jahu - 315 g.
Ettevalmistus
Kodujuust me hõõruda hoolikalt munaga, viskeme soda ja soola ning me levitame sulatatud kooreõli. Vala tükk jahu ja segage pehme tainas kodulooma pizza valmistamiseks.
Maitsev pärmipulber pastatoodete jaoks pitsa jaoks
Koostis:
- Või - 215 g;
- jahu - 660 g;
- pärm - 10 g;
- sool;
- joogivesi - 145 ml;
- muna C1 - 1 tükk;
- suhkur on väike - 15 g.
Ettevalmistus
Kausi sisse valage soe vesi, valage suhkrut ja kiire toimega pärmi. Külmutatud õli hõõrutakse õlgedega suurel toatemperatuuril ja kombineeritakse koos jahu, segades kuni murmideni.
Sülitades visake muna ilma koorega, võta see kahvli abil ja vala segu jahu. Tõustage taigna, rulli see palliks ja mähitage see spetsiaalses filmis, eemaldage see külmale. 2 tunni pärast tõmmake see välja valtspinnaga, lisage see mitmele kihile ja kasutage seda pitsa valmistamiseks.
Lihtne ja maitsev tainas pitsa õlle jaoks
Koostis:
- Õlu - 115 ml;
- või - 135 g;
- sool ja sood;
- jahu - 365 g.
Ettevalmistus
Õlu segatakse sulatatud võiga, me viskeme soola ja sooda. Seejärel tutvustage väikesed portsjonid jahu ja segage plastikheina oma kätega. Rullime see lauale õhukese kihiga, asetage see hallitustesse ja täitke täidisega.