On vähe inimesi, kes ei sooviks mereande ja kala. Nad on väärtuslikud mitte ainult nende mitmekülgse ja ainulaadse maitse, vaid ka nende omaduste ja kasulike ainete kohta, mis neil on. See on kala ja mereannid, mis sageli sisenevad dieedi menüüsse, kuna need on väga kasulikud ja seal sisalduvad rasvad on kergesti seeduvad. Lisaks sellele on raske ette kujutada vähemalt üht pidustust ilma kaaviarita, punase kala, karpide, kammkarpide, kalmaari ja teiste merede ja ookeanide elanikega.
Üks peeneid roogasid, milles erinevad mereannid on kombineeritud, on "Sea" salat, mille retsepte me arutame. Seda saab valmistada koos erinevate koostisosadega ja see alati osutub väga maitsev, rahuldavaks ja kasulikuks.
Kammkarbadega salat
Kui te ootate külalisi või soovite valmistada maitsvat ja ebatavalist roogi puhkuseks, on kalasöövlinnud, kammkarbid ja krabiliha mere salat vajavad.
Koostis:
- värskelt külmutatud kalmaar - 100 g;
- kammkarp - 100 g;
- värskelt külmutatud krevetid - 100 g;
- valge kala filee - 200 g;
- Krabiliha - 100 g;
- salat, cilantro;
- punane pipar / tšilli - 2 kaunal;
- taimeõli;
- sojakaste - 2 spl. lusikad;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
- suhkur - 2 tl.
- sool maitse järgi.
Ettevalmistus
Kalmaar sulatatakse, loputatakse veega ja küpseta 3-5 minutit. Seejärel valage külma vette ja lõigake viiludeks pärast jahtumist. Krevetid, pärast sulatamist, praadida õli 2-3 minutit ja kammkarbid 3-4 minutit.
Lõika kalafileed tükkidesse ja praadige samas õlis 3-5 minutit. Lõika krabiliha tükkideks. Nüüd saate bensiinijaama valmistada. Selleks segage peeneks hakitud pipart sojakaste, sidrunimahlaga, suhkruga, soolaga ja mahlaga, mis ilmnes praadimisel.
Nüüd segage kõik mereannid, maitses neid ettevalmistatud kastmega ja asetage need lehtedele salati ja cilantro.
"Meresalat" krevettidega - retsept
Salati valmistamise teine huvitav versioon on meeldiv neile, kes soovivad krevettide ja punaste kaladega.
Koostis:
- krevetid - 500 g;
- soolatud lõhe - 200 g;
- kalmaar - 3 tükki;
- munad - 3 tükki;
- konserveeritud mais - 1 b.
- porgand - 1 tükk;
- majonees ja hapukoor - 3 spl. lusikad;
- kaaviar punane - 3 spl. lusikad;
- sool, pipar;
- rohelised ja sidrunid.
Ettevalmistus
Krevetid keetke veega ja soolaga 2 minutit, seejärel koorige ja praadige kuldpruuniks. Kalmaar 3 minutiks keeva veega, seejärel koorida ja lõigata ribadesse. Porgand ja munad keedetakse, seejärel lõigatakse need ja lõhe kuubikuteks.
Nüüd segage kõik viilutatud koostisained maisi ja tervete krevettidega ning maitsestage majoneesi ja hapukoorega. Lisage soola ja pipart. Paigaldage salat lameda plaadiga, libistage, kaunistage punase kaaviari, rohe, sidruni ja serveeri.
Värske merikarbi salat
Merisalati valmistamisel kasutatakse sageli merelõikusu, mis sisaldab palju joodi ja on väga kasulik, kuid millel on spetsiifiline maitse ja lõhn. Kuna vähesed inimesed on valmis seda eraldi sööma sööma panema, on suurepärane lahendus sellest, et salat välja pääseb, kus teised toidud tapavad selle lõhna ja saadate vajalikud kasulikud ained.
Koostis:
- kuivatatud marjakapsas - 40 g;
- suhkrumais - ½ purki;
- munad - 2 tk;
- tomati - 1 tk;
- kurk - 1 tükk;
- pirn - 1 tükk;
- sidrun - pool;
- majonees;
- küüslauk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Liivast ja veest vabanemiseks tuleb kuivatatud merekarbi pesta vee all. Seejärel valage see külma veega ja jäta 8-10 tundi. Selle aja möödudes tühjendage vesi, valage uus, keetke ja keetke 5-10 minutit. Kui kapsas on valmis, tuleb see lõigata, mitte väga peeneks. Munad keedetakse ja hakitakse. Viilutatud sibulat ja praadida kuni läbipaistev. Tomati ja kurgi ka karbonaad. Nüüd segage kõik koostisosad, pigistage sidrunimahl, küüslauk (soovi korral) ja maitsestage majoneesiga.
Pange tähele, et saate seda salati valmistada marineeritud merekarbist.