Värskelt pressitud porgandimahl on rikkalikult vitamiinide ja mineraalidega, mis tugevdab immuunsüsteemi, parandab naha seisundit ja avaldab positiivset mõju nägemisele. Porgandit võib leida paljudest roogadest, näiteks suppidest, saiakesedest ja külmikutest, kuid porgandi kasutamine mahla kujul on palju kasulikum.
Kuidas porgandimahlit valmistada?
Sõltuvalt sellest, mida see võõrutatakse, on mitmeid viise, kuidas porgandimahla kodus saada:
- Mahlapress on parim abiline. Esmalt peate valmistama porgandeid: pesta, lõigake roheline osa ülevalt ja koorige. Lõika iga porgand mitmeks tükkiks, et panna need mahlapressi, lülitage seade sisse. Värskelt pressitud mahla küllastunud vesi võib lahjendada veega. Selleks, et saada üks klaasi mahlast, vajate 5 kuni 8 keskmist porgandit ja ühe liitri väljund - 20-32 köögivilja.
- Porgandimahla valmistamiseks võite kasutada segisti. Selle joogi kvaliteet ja kasulikkus ei ole kadunud, kuid pressimisel on väiksem kogus mahla. Kuid pest võib kasutada köögiviljade kustutamiseks või supilaudu valmistamiseks. Valmistades peate pesta, koorima porgandeid ja tükeldama, panema selle segisti kaussi ja lülitama seadme sisse. Väljundiks on püreed, milles peate lisama vett, suhtega 500 ml kuni 1 kg porgandi kohta. Tahkete jääkide korral peab põhjas seisma jääma vähemalt pool tundi ootama. Filtreerige mahl läbi sõela ja tselluloosi vajutage vedelik läbi marli.
- Teine võimalus on võtta väike riiv ja riivida porgandeid ja seejärel pigistada läbi marli. Sel viisil ei saa palju mahla, kuid selleks, et protsess oleks produktiivsem, on vaja porgand niisutada enne 5-minutilise hõõrumist.
Porgandimahl talvel kodus
Üks parimaid viise, kuidas pühkida porgandimahlat talveks, on selle kuumad lekked. See tagab selle kuumutamise järgneva filtreerimisega ja pärast keetmist väikese tulega. Pärast mahla väljalülitamist tuleb kohe välja tõmmata steriliseeritud purkidesse ja kaunistatud kaantega.
Koostis:
- porgand - 1 kg;
- vesi 500 ml;
- suhkur - 250 g.
Ettevalmistus
- Porgandimahl pressida, vala kastrulisse ja eelsoojendada temperatuurini 85-90 kraadi.
- Mahl jahutatakse ja pingutage, kuumuta uuesti, lisage suhkur.
- Valage kuumalt purgidesse ja sulgege.
Pumpkin-porgandimahl talvel
Joog, mis sisaldab kõrvitsa ja porgandeid, aitab võidelda paljude haiguste, näiteks põiehaiguste, seedetrakti probleemide ja isegi unetuse vastu. Värskelt pressitud kõrvits-porgandimahl võib anda alla ühe aasta vanustele lastele täiendava toiduna. Kui te võtate klaasi päevas, võite leevendada emotsionaalset stressi ja vabaneda liigestumisest.
Koostis:
- kõrvits - 1 kg;
- porgand - 1 kg;
- sidrun - 1 tükk;
- vesi 200 ml;
- suhkur - 200 g.
Ettevalmistus
- Viige kõrvits riivis, asetage kastrulisse ja kuumutage, keetke, küpseta 10 minutit.
- Lisage naturaalset porgandimahlat, mida saab segistis saada köögiviljade ja sidrunikoori jahvatamise teel.
- Valage vajalik kogus vett, vala suhkur ja soojendage segu.
- Keetke 10 minutit ja valage steriliseeritud pudelid.
Porgand ja õunamahl
Maitsekas jook, mis annab talvele vürtsikas ja küllastunud keha mineraalide ja vitamiinidega - õunaparki mahl . Sellise komponendi nagu õuna lisamine muudab joogi maitse meeldivaks ja annab piitsuva happesuse. Suveperioodil nende toodete kättesaadavuse tõttu ei ole keeruline teha vajalikku hulka toorikuid.
Koostis:
- porgand - 3 kg;
- õun - 2 kg;
- suhkur - 100-200 g.
Ettevalmistus
- Õunad ja porgandid tuleb põhjalikult pesta ja puhastada.
- Tooted tuleb keeta ja töödelda mahlapressiga.
- Mahlad segatakse ühes mahutis ja lisatakse suhkur.
- Valmis looduslik porgandimahl tuhastatakse ja keedetakse, keedetakse veel 5 minutit väikese tulega.
Porgand-peedi mahl
Tõeline vitamiinide ladu on porgandimahl, mille retsept sisaldab peedi lisamist. Selle komponendi tõttu on võimalik eemaldada kehast toksiine ja räbu, see aitab maksa tööd täita. Joogi eripära on selle kõrge kontsentratsioon, nii et enne selle kasutamist on parem lahjendada väikese koguse veega.
Koostis:
- porgand - 3 tükki;
- suhkrupeet - 1 tk;
- keed vesi - 50 ml.
Ettevalmistus
- Köögiviljad kooritakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks.
- Pritsitakse suhkrupeedi mahlapressi või vajutage, tulemuseks olevat peedi mahl tuleb infundeerida umbes 2 tunni jooksul.
- Pärast pulgast mahla välja pühkimist ja segage need kaks vedelikku, keetke ja keetke 5 minutit.
Porgandimahl mahlapis
Sokovarka - seade, mis võimaldab talvel talletada porgandimahlat, mille retsept on äärmiselt lihtne. See ei jäta puhtast köögivilja- ja puuviljaosakest, jook väljub puhtaks, ilma seteteta. Lisaks sellele ei pea te köögivilju pidevalt lisama, peate lihtsalt laadima nõutud koguse ja ootama mahla välja tulemist.
Koostis:
- porgand - 1 kg;
- vesi - 500 ml.
Ettevalmistus
- Porgand loputatakse ja kooritakse.
- Sokovarki alamkaussis asetage vesi ja top - viilutatud porgandid.
- Pane pliit tulele ja oodake, kuni vesi keeb. Varsti hakkab porgandimahl hakkama kraanist eraldama, nii et peate täitma jar.
- Kui pot on täis, võite selle üles kerkida ja see üle keerata.
Porgandimahl koorega - retseptiga
Pankroolimahlast, mis on nii rikas porgandimahlaga, hästi imendub kehas, eelistavad mõned koduperenaised kreemi lisada. Joog omandab äärmiselt delikaatset maitset ja sellel on palju kasulikke aineid, mille tõttu pakutakse porgandimahla koorega mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka väikelastele.
Koostis:
- porgandid - 300 g;
- kreem - 100 ml.
Ettevalmistus
- Porgand on puhas ja lõigatud.
- Porganditükid läbivad mahlapressi.
- Lisage koore valmis-mahl, eelistatavalt 15% rasva ja segage hästi.
Kuidas porgandimahlit ilma mahlapressita teha?
Kõige lihtsam toiduvalmistamisviis, mille abil saate värske porgandimahla, on köögiviljade riivimine peeneks riiviks. Joogi kogus sõltub porgandi mahlast, kui see on ainult voodist, siis on palju vedelikku. Köögiviljad jäävad sobivaks, neid saab lisada erinevatele roogadele. Et neid kauem hoida, peate need kotti panema ja hoidma need külmikusse.
Koostis:
- porgandid - 300 g;
- keedetud vesi - 100 ml.
Ettevalmistus
- Porgandid tuleb riivida peenest riivist.
- Vajutage saadud massi läbi 2-3 kihina kokku pandud marli.
- Soovi korral lahjendage porgandimahl värske veega.
Kuidas teha porgandimahlit segistis?
Teine levinum toiduvalmistamise viis on porgandimahla valmistamine segistis . Selle seadme abil saadud joomine on selle jaoks iseloomulik - see hakkab viljalihaga küllastuma. Soovitatav on kasutada seda soojas vormis, enne kui seda õigesti pruulida.
Koostis:
- porgandid - 1-2 tükki;
- keed vesi - 0,5 tassi.
Ettevalmistus
- Porgand puhas ja lõigata viiludeks.
- Rootsige juur segistis kaussi, loputage see püreele.
- Puree pannakse klaas pooleks ja teine osa täidetakse veega.