Ravioli , nagu ka teist tüüpi Itaalia pasta, on väga populaarsed. Selline ulatuslik nõudlus tuleneb mitte ainult nende tohutu maitse, vaid ka toiduvalmistamise lihtsusest ja saagikoristuse võimalustest tulevaseks kasutamiseks. Kasutades retsepte veelgi, vabasite teid pikka aega tarbetutest köökidest.
Ravioli kana ja maguskartuliga
Loomulikult võite eelistada standardseid maitsvaid ja valmistada raviooli seente ja kanaga, kuid me tahame pöörata tähelepanu originaalsetele retseptidele, nagu näiteks järgmised.
Koostis:
- nisujahu - 2 eset;
- kana munad - 3 tükki;
- sool - pinch;
- oliiviõli - 1 spl. lusikas;
- maguskartul - 350 g;
- kanafilee - 450 g;
- rohelised sibulad (suled) - kobar;
- Või - 100 g.
Ettevalmistus
Alustame testiga. Ravioli valmistatakse tavapärasest pastöriseeritud taignast, mida saate valmistada, segades lihtsalt jahu, mune, soola ja oliiviõli kokku. Seejärel pannakse kotti kotti ja jäetakse külm pooleks tunniks.
Kartulimugulaid küpsetame kuni pehmeks ja seejärel piserdame kartulit kartulit ja kombineerime neid kana ja sibula rohelise praetud hakklihaga. Pisut soola ja pipra ei häiri ka.
Tõustage tainas kaheks õhukeseks kihiks: üks levib täitematerjali, teine aga katke see ja tihedalt kompresseerige servi nii, et õhku pole. Raviolli lõigatakse ruutudeks ja keedetakse, kuni need on soolatud vees keetmata.
Pidage meeles, et kui te ei ostnud magusat kartulit, korrigeerige oma magusat maitset ja kreemi tekstuuri aitab kõrvits. Ravioli kana ja kõrvitsaga serveeritakse ka võid ja sibulaid.
Ravioli kana ja paprikaga
Koostis:
- kana maapähkli liha - 1 ese;
- paprika - 1 tk;
- värske spinat - 3/4;
- või - 60 g;
- riivitud Parmesan - 1/4 sajandist;
- Ricotta juust - 1/2 spl.
- kuivatatud küüslauk - näputäis;
- kuivatatud itaalia ürtide segu - näputäis;
- taina ravioolid (vt eelmine retsept).
Ettevalmistus
Magustatud pipart küpsetage tervena, koor ja südamik ning küpseta kartulipulber. Kana praadige, kuni see on valmistatud spinatiga, nii et kogu niiskus ületaks. Kana segatakse pipra püreega, kahe liiki juustu ja vürtsidega küüslaugu ja kuivatatud ürtide kujul. Tõsta taina raviooli juurde, asetada täidis, sabata terad hoolikalt kokku ja keetma pasta soolatud keevas vees. Serveeri sulatatud võiga ja tomatikastmega.