Mesi kastmes riivid ei ole mitte ainult hämmastavalt maitsev, vaid ka üsna mitmekülgne tass, mida saab serveerida nii tavalise suupiste kui ka teise kursusega, mis on peolaudadega kaunistatud! Soovitame valmistada ribisid vastavalt allpool kirjeldatud retseptidele ja veenduge nende suurepärases maitsmises!
Värsked lehmad sojakaste kastmes
Koostis:
- lambaliided - 1,5 kg;
- oliiviõli;
- vürtsid.
Kaste jaoks:
- mesi lille - 4 spl. lusikad;
- sojakaste - 5 spl. lusikad;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Ribi pestakse põhjalikult külma veega, leotatakse paberist salvrätikutega ja lõigatakse nuga portsjoniteks. Seejärel pane pannale tule, veega täidetud, maitsestama soola ja keema. Seejärel pane hoolikalt ribisid ja küpseta neid 10-15 minutit. Ja ehkki seekord valmistame kastme: mesi sulatatakse veevannis ja ühendatakse see sojakaste ja punase pipraga. Kõik segatakse põhjalikult homogeenseks olekusse, valatakse mass kobaratesse ja keetetakse, segades kuni pakseni. Nüüd võtke küpsetusvorm, määrige see oliiviõliga ja eelnevalt kuumutage ahju temperatuurini 190 ° C. Ribid on ettevalmistatud kastmega küllaldaselt kaetud ja õrnalt vormitud. Saadame tassi ahju ja küpsetame umbes 10 minutit enne roosat värvi. Aja lõpuks valmis maitsev ja mahlane tibude ribi mesi kastmes!
Värsked sinepikastmega ribid
Koostis:
- sealiha ribid - 1 kg;
- lauri lehed - 2 tk;
- vürtsid.
Marinaadi jaoks:
- mesi lill - 3 spl. lusikad;
- sinepi söögituba - 1 spl. lusikas;
- vürtsid;
- küüslauk - 3 nelki.
Ettevalmistus
Kõigepealt valmistame ribi jaoks ette: me pestakse neid põhjalikult külma veega, hoolikalt lõigatakse välja kõik filmid ja veenid, seejärel lõigatakse liha väikesteks portsjoniteks. Tules tõsta sügav pott vett, tõsta see keema, lisada soola maitsele ja visata õrnalt ribidele. Seejärel lisage lõhnav jahvatatud pipar ja visake mõned lauri lehed. Küpseta liha 10 minutit, kui me valmistame talle marinaadi. Selleks puhastame küüslauku, pressime seda pressi abil, lisage lillemeest, laasine sinep ja kõik vürtsid. Segis kõik segage põhjalikult ja lõpetage valmis kastmega külg. Tulekahjudest eemaldatakse ribidega pannid, kantakse ettevaatlikult kogu vesi ja asetatakse need tassi. Lase neil veidi jahtuda ja viia need marinaadiga, segades. Säilitama sealiha ribisid meekastmes umbes 10 tunni jooksul ja prae neid pannil sooja õliga või küpsetada ahjus.
Ribi retsept mee kastmes
Koostis:
- veiseliha ribid - 1,5 kg.
Marinaadi jaoks:
- sidrunimahl - 50 ml;
- laudõrk - 50 ml;
- oliiviõli - 50 ml;
- mesi lill - 3 spl. lusikad;
- küüslauk - 4 nelk;
- jahvatatud pipar - 1 teelusikatäis;
- apteegitilli seemned - 1 tl;
- vürtsid;
- basiilik - soovi korral.
Ettevalmistus
Esiteks valmistame marinaadi ribi jaoks ette. Selleks segage sidrunimahla äädikat sisaldavasse sidrunimahlaga, ühendage väike oliiviõli, pannake mett, maitsetaimed ja kooritud küüslauku. Nüüd panime suured kastrulisse töödeldud veiselihmad ja valime neid rikkaliku marinaadiga, jättes leotama kogu öö. Ahju eelsoojendatud temperatuurile 150 ° C pannakse ribid küpsetusplaadile, paigaldatakse see ahju, sulgege uks ja küpsetage nõus 2 tunniks, kuni liha on pehme. Valge veiseliha ribid meekastmes serveeriti kohe lauale värskete köögiviljade salataga.