Riisi korterikoogid - üsna tavaline, värske, kuid samal ajal maitsev maitsev tass. Nad on head, kuna need on erinevatest roogadest leiba ning neid kasutatakse ka täidisteks: liha, kana, köögiviljad või seened. Küpsetage koogid traditsiooniliselt ainult riisijahust. Ärge jätke aega ja õppige neid ettevalmistamiseks huvitavaid retsepte.
Riisikookide retsept
Koostis:
- Riisijahu - 2,5 tk;
- vesi - 200 ml;
- granuleeritud suhkur - 1 teelusikatäis;
- muna - 1 tükk;
- sool - pinch;
- või - 50 g;
- taimeõli - 2 tl.
Ettevalmistus
Nüüd ütle, kuidas riisi koogid valmistada. Segage jahu soola ja suhkruga. Munat kasvatatakse vees ja valatakse seejärel jahu. Käed määrduge põhjalikult taimeõli abil ja segage homogeenne tainas. Anname talle 20 minutit puhata, seejärel jagage see 5 ossa, rullige need õhukeseks kookiks ja praege kuiva praadimismahtu kuni pruunistumiseni. Valmis riisikoogid on määritud sulatatud võiga, nii et need püsiksid pikka aega pehmeks ja maitsvaks.
Korea riisi korterikoogid
Koostis:
- muna - 1 tükk;
- taimeõli - 1 teelusikatäis;
- riisijahu - 350 g;
- sool, suhkur - 1 teelusikatäis;
- vesi - 150 ml;
- või sulatatud.
Täitmiseks:
- hakkliha - 300 g;
- pirn - 2 tk;
- porgandid - 1 tonn;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- tomatipasta - 3 spl. lusikad;
- tšillipipar pulber - 2 teelusikatäit;
- palsamäädikas - 1 spl. lusikas;
- rohelised;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Nii et esmalt tehke taigna riisikookide jaoks. Selleks võta kauss, murda muna sellesse, visake soola, suhkrut, vala vett ja taimeõli. Kergelt peksake kõike, kuni see on siledaks, seejärel järk-järgult lisage jahu ja segage pehme, kuid elastne tainas. Me rullime selle rätikuga, katke see rätikuga ja laseme tal 30 minutit puhata.
Ja seekord valmistame täitematerjali. Köögiviljad ja rohelised puhastatakse, põhjalikult pestakse jooksva vee all ja kuivatatakse paberrätikul. Luchok ja porgandid paistavad väikeste tükkide ja passeruem kuldseks. Seejärel lisage tšillipiper ja asetage hakitud liha. Kuigi liha on praetud köögiviljadest, peeneks hakitud rohelised, magusad Bulgaaria pipar ja saata kõik pannil koos tomatipastaga. Kõik hoolikalt segada, lisada soola maitse järgi, lisada purustatud küüslauk ja valada veidi balsamic äädikat. See on kõik, riisikookide täitmine on valmis. Eemaldage praht pudelis ja laske jahtuda.
Nüüd tagasi meie testile: jagage see 4 identsesse ossa, iga rull palliks. Seejärel tõmmake need vaheldumisi korterikoogidesse puidust valtspintsi abil või lihtsalt pese see peopesa vajaliku paksusega.
Seejärel kuumutage põhjalikult praepann, valage veidi taimeõli ja küpseta iga kook mõlemalt küljelt kuni valmis. Sellisel juhul, kui keera tainas teisele poole, asetage selle pinnale väike tükk sulanud võid. Nüüd, kui kõik roogi koostisosad pärinevad meist
Selleks asetage kuum kook hoolikalt eraldi toiteplaadile, asetage sooja liha täidisega pealispinnale, vajadusel puistage riivitud juustuga, lisage veidi värskeid hakitud rohelisi, asetage lusikatäis hapukoor maitstaks ja pöörake hoolikalt kõike torusse, et seda kergemini süüa oleks! Samamoodi teeme kõik teiste koogid ja serveerime valmis tassi lauale.