Kodu rullide ja sushi ettevalmistamist teevad paljud kaasaegsed koduperenaised. Jaapani köögi populaarsus kasvab igal aastal, üha rohkem naisi üritab õppida kõiki nendest toitudest valmistamise nõtkeid. Ja iga perenaine saab õppida, kuidas rullida kodus. Tänaseks on palju visuaalseid abivahendeid ja ka suurt arvu meistrikursuseid, kus spetsialistid jagavad retsepte keetmisel rullides kodus. Rullid on kõige populaarsemad sushi liigid. Sellepärast on palju retsepte rullide ja sushi jaoks, mida saate kodus küpsetada. Olles ette valmistanud rullid korraga, võite veenduda, et selles tehnikas pole midagi ülima keerukat. Tuleks meeles pidada, et kodus valmistatud rullid on alati kasulikud ja maitsvad. Artiklis kirjeldatakse ka üksikasjalikke retsepte, kuidas riideid kodus valmistada ja riisi valmistada neile.
Riis rullides
Riisi ettevalmistamisel rullides tuleb võtta üks klaas riisi 1,25 klaasi vett. Enne toiduvalmistamist tuleb riisi pesta mitu korda, valada vett ja jätta 30 minutiks. Selle aja jooksul puhastatakse riis täielikult. Puht riis tuleks kastrulisse valada, valada külma vett ja jätta alla tihedalt suletud kaaneni, kuni see keeb. Keedetud riisi keedetakse maksimaalsel kuumutamisel 1 minuti jooksul, pärast seda tuleb tulekahju väike ja keedetakse veel 15 minutit. Küpsetamise ajal ei saa te kaant avada ja soola lisada. Valmis riisi tuleks infundeerida suletud kaane all veel 10 minutit, seejärel lisada soola ja 5 spl riisi äädikat. Rulle riisi jaoks ei saa vältida - see peab olema puust lusikaga läbimõeldud.
Philadelphia rullide retsept
Philadelphia rullides on kerge kodus valmistada. Rullide valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi: 200 grammi riisi, 100 grammi lõhet, 50 grammi pehme Philadelphia juustu, üks avokaado ja kurk, 2 lehte nori vetikatest, marineeritud ingverit, isabi, sojakaste, riisi äädikas, sool.
Rulle riiside jaoks tuleb keeta, lisada sellele 5 spl riisi äädikat ja soola, külmutada.
Kurk ja avokaado tuleks koorida ja lõigata õhukestesse ribadesse. Lõhe ka lõigatakse väikesteks tükkideks.
Suhist valmistatud bambusmattide jaoks pange nori merevetikate leht läikiva küljega ülespoole (matt tuleks kõigepealt katta toidukilega). Nori lehel pannakse riis ja asetatakse õrnalt veega leotatud veega nii, et see ei jääks kinni. Pärast seda tuleb lehed riisi alla tõmmata. Nori lehe keskel asetage Philadelphia juust ühte riba. Juustu puhul on vaja panna kurk ja avokaado ning korrapäraselt jagada neid. Pärast seda kasutage rulli rulli rulli ja vajutage seda ettevaatlikult, nii et see muutub tihedaks. Rulli peal asetage lõhe tükid, vajutage neid ja lõigake rull 8 tükiks.
Seejärel võib plaadil asetada valmis rullid ja serveerida marineeritud ingveriga, isabi ja sojakaste.
Viimasel ajal on küpsetatud ja küpsetatud rullid laialt levinud . Need rullid on valmistatud riivruppide ja spetsiaalse "Tempura" segu abil. Tavaline rull, mille sisemine täitematerjal on sees, tuleb valtsida röstituna ja määrida Tempura segu, seejärel praadida pannil või küpsetada ahjus. Pärast seda tuleb rull jahutada ja lõigata 6 ossa. Tuleb meeles pidada, et praetud ja küpsetatud rullid on üsna suured. Serveerige rullides sojakaste.
Rullide ettevalmistamine kodus on põnev ja huvitav protsess. Sellisel juhul võite proovida, kasutada erinevaid täitematerjale ja igati hoogustada oma kulinaarset oskust.