Uusaasta pühad on lihtsalt nurga all, mis tähendab, et on aeg valmistada retsepte traditsioonilisele südamlikule pühale. Paljud klassikalised puhkuserepreetid, mida meil juba oli aega kaaluda, nüüd räägime sellest väga klassikate variatsioonidest. Salatit "Blizzard" võib kujutada kuulsa "Olivier" analoogi kujul (ainult selle lihtsam versioon, kus on vähkkasva asemel vorsti). Nii saavad "Olivier" fännid, kes tahavad endale endale puhkusekunstite hulgast midagi uut proovida, kinnitada käesoleva artikli retseptid oma kokaraamatutesse.
Salat "Blizzard" friikartulitega
Neile, kes oma vöökohta ei tee, soovitame tähistada uusaasta koos friikartuliga salatiga "Blizzard". Jah, mitte kõige toitumisharjumustest, vaid kuidas maitsev!
Koostis:
- kartul - 1 tk;
- muna - 1 tükk;
- sink - 50 g;
- konserveeritud šampinjonid - 50 g;
- marineeritud kurk - 1 tükk;
- sibul - 1/2 tk;
- taimeõli;
- rohelised - kaunistamiseks;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Kartulid puhastatakse, lõigatakse ribadeks, kuivatatakse paberrätikuga ja praaditakse praetud sügavalt. Sibulad viilutatakse ja praaditakse, kuni taimeõli pehme. Kui kasutate retsepti asemel konserveeritud värskeid seeni, võite neid koos sibulaga panna.
Nüüd keerake väikeseks - lõigake sink sinki ja muna ja soolatud kurk - tükeldatakse kuubikuteks. Segada kõik koostisosad, välja arvatud rohelised ja kartulid, ja täita rafineeritud taimeõli, soola ja pipart maitsta. Nüüd on jääda ainult kartuli-laastude ja tükeldatud maitsetaimede asetamiseks tassi peal.
Juust "Vjuga"
Koostis:
- sink - 50 g;
- muna - 1 tükk;
- kõva juust - 30 g;
- kartul - 1 tk;
- šampinjonid - 3-4 tükki;
- konserveeritud herned - 1/3 purgid;
- roheline sibul - kaunistamiseks;
- majonees - maitsta.
Ettevalmistus
Kartulid puhastatakse ja keedetakse, kuni need on soolatud vees valmis, pärast seda lõigatakse mugul kuubikuteks. Seeni puhastatakse ja tükeldatakse plaatideks, prae taimeõlis. Kõvast keedetud munad lõigatakse kuubikuteks ja segatakse ülejäänud koostisosadega. Nüüd salatil peate lisama hakitud sinki (muide võib seda asendada suitsutatud kana rinnaga või keedukooriga) ja hernestega. Viimased salat on riivitud juust. Nüüd on ainult segada kõik koostisosad ja täita neid majoneesikastmega või hapukoore ja majoneesi segu. Me kaunitame ettevalmistatud tassi hakitud rohelise sibulaga.
"Snowy Blizzard" salat
Koostis:
- kartul - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- muna - 2 tükki;
- sibul - 1/2 tk;
- keedukook - 100 g;
- kõva juust - 50 g.
Ettevalmistus
Alustame oma puff-salat valmistamist salatikastmes võiga. Salati kaussi põhjas asetage kolm korralikku juustu peeneks riiviks.
Nüüd tuleb salati kauss 30 minutiks külmkapis panna, seejärel kaetakse plaadiga ja keeratakse kogu "Lumine Blizzard" lamedasse anumasse. Selleks, et salatil oleks uusaasta meeleolu, tuleks see purustada valatud proteiiniga ning kaunistada roheliste ja värskete köögiviljade, näiteks õhukeste kurkide viilude või kirsstomatitega.