Sealiha toodab palju maitsvaid roogasid. Kuidas küpsetamiseks mõeldud sealiha küpsetada, õppige sellest artiklist.
Ahjuosas küpsetatud sealiha
Koostis:
- Tselluloosi kogu tükk - 1 kg;
- küüslauk - 3 nelki;
- rafineeritud õli - 50 ml;
- vürtsid ;
- sool.
Ettevalmistus
Pesutatud sealiha pestakse veidi. Puhastatud küüslauk purustatakse. Või segage soola ja vürtsidega. Hõõrime liha ja asetame selle küpsetamiseks varrukasse, kus me teeme mitu väikest läbitungimist. Küpsetage liha umbes 90 minutit 200 ° C juures. Peaaegu lõpuks on hülss lõigatud nii, et liha on pruunistatud.
Sealiha koos kartuliga varrukas
Koostis:
- Sealiha liha - 500 g;
- kartul - 600 g;
- kuiv rohelised;
- küüslauk - 3-4 nelki;
- sool.
Ettevalmistus
Pesutatud sealiha lõigatakse suurteks tükkideks. Küüslaugu pressida, lisada soola ja kuivatatud maitsetaimi. Noh, segage kõike ja jäta pooleks tunniks. Vahepeal puhastame kartulit, mida ka lõigatakse suurte palkidega, lisatakse soola ja segatakse. Pakume kõik pakendisse, servad kinnitatakse koos. Pane see küpsetusplaadile. 180 kraadi juures on tass valmis tund.
Sealiha sink ahjus varrukas
Koostis:
- sealiha kogu tükk - 800 g;
- vesi - 1 liitrit;
- küüslauk - 3 nelki;
- vürtsid;
- sool - 20 g;
- lahe lehed.
Ettevalmistus
Keetke vesi, soola, pannake lahe lehed, vürtsid ja segage. Kui vesi on täielikult jahtunud, vähendame sellega valmistatud liha. Katke ja puhastage jahtunud kohas 3 tundi. Seejärel eemaldame liha, kuivatame seda kergelt soola ja vürtsisegude seguga, tehakse jaotustükid ja asetatakse viilutatud küüslauk. Kuumutage ahju 190 kraadini. Me panime promariseeritud lihani varrukasse, pannakse laurela leht marinaadist peal. Kinnitame ümbrise servad ja filmis tehakse mitmeid auke. Küpseta umbes 1 tund.
Sealiha küpsetamine ahjus varrukas
Koostis:
- sealiha - 1500 g;
- kuiv punane vein - 100 ml;
- küüslauk - 5 hambapasta;
- sinep teradega - 15 g;
- mesi vedel looduslik - 2 spl. lusikad;
- sool;
- lauri leaf - 3 tükki;
- must ja punane jahvatatud pipar;
- Koorija koriander.
Ettevalmistus
Pesutatud ja kuivatatud liha jaotustükkide valmistamisel sisestame tükid lauri lehti ja tükid küüslaugu lõigatud plaatidesse. Segage soola pipraga. Pange sealiha anumasse ja hõõrutakse segu. Me kombineerime sinep mett ja määrime ka liha. Piserdage koriandriga, täitke see veini ja katega. Me panime selle külmale kohale 6 tundi. Seejärel asetage valmistatud liha varrukasse, asetage see küpsetusplaadile ja saatke see 90 minutiks ahju. Sellisel juhul saab 50-minutilise varruka juba lõigata ja küpsetada liha. Ja see, et küpsetusruumis olev sealiha ei väljastata liiga kuivale, veedaks seda perioodiliselt mahlaga ja marinaadi jäänustega. Valmis liha pisut jahutatakse ja lõigatakse viiludeks.
Šašlik kebab sealihast ahjus varrukas
Koostis:
- Sealiha kaelad - 1 kg;
- tomatid - 250 g;
- sojakaste - 120 ml;
- sibul - 350 g;
- taimeõli - 120 ml;
- laudäädikas - 10 ml;
- vürtsid;
- sool.
Ettevalmistus
Me lõiganud sealiha tükkideks, nagu tavalise šašlõikabiini puhul. Me panime lihale emaileeritud roogi, paneme tomatid, lõigake viiludeks, vürtsideks, valage taimeõli ja sojakaste. Noh, kõik segatakse ja mõneks tunniks paneme see külmikusse. Kui liha on jäetud vahele, pannakse see vutlaridesse vaheldumisi sibulate ja tomatite rõngastega. Asetage see õrnalt varrukasse, otsad kinnitatakse koos. Aurust väljumiseks tegime filmis paar pilu. Mõõdukas temperatuuril hoitakse umbes tund aega. Ja saada isuäratav koor, lõigake varrukas ja hoidke liha veel 15 minutit.
Igaühel on meeldiv isu!