Iga peremehe vähemalt üks kord oma elus küpsetas pirukat ja tunneb selle ettevalmistamise tehnikat, kuid mitte igaüks ei saa seda nii nagu tahaksime. Maitsev, õhuline, ilusat pirukate edu peamine saladus on taigna ettevalmistamisel, sest see on selle aluseks! Täna tahame väga jagada teiega suurepäraseid majonees valmistatud katse retsepte, millega teie pirukad saavad grandioosse edu.
Lihtoit keefi ja majoneesi jaoks
Koostis:
- kana munad - 4 tk;
- majonees (rasvasisaldus 67%) - 5 spl. lusikad mäega;
- keefiri kodu - 280 ml;
- küpsetuspulber küpsetamiseks - 2 tl;
- Nisujahu - 380 g.
Ettevalmistus
Munad tuleb hoolikalt koorest eraldada, valada neile kodujogurt, asetada paks rasvane majonees ja segada kõike ühtlaselt käputäis vahuga. Siis siirime nisujahu, lisame küpsetuspulbrit ja segatakse põhjalikult, kuni jahu tükid kaovad. Tainas peaks olema hapukoore sarnane konsistents.
Selle katse täitmine peab tingimata olema korralikult soolatud, sest kui märkate, et me ei lisanud tainale soola, siis on see siiski majoneesi piisav.
Taihu, mis ei sisalda pärmi, et maitsestama hakitud majoneesi
Koostis:
- Muna (suur) - 1 tükk;
- majonees (rasvasisaldus 67%) - 120 g;
- piim - 100 ml;
- jahu - 270 g;
- sool (ekstra) - 1 näputäis;
- suhkur - 1 näputäis;
- söögisoodat - 0,5 tl.
- äädikas - 1 tl.
Ettevalmistus
Sügavas kausas sõitke suur kana muna, lisage suhkru, soola ja kogu hõõruda seda kahvli abil. Mis äädikat, pannakse söögisoodat ja pannakse see munale ning peale seda valatakse siin sooja piima, levitatakse majoneesi ja segatakse lusikaga hästi. Eeljahutage jahu läbi sõela, valage see kaussi ja segage see pirukatele, taignale. Selgub, kuidas sa alati unistasid: pehme, kohev ja modelleerimisega lihtne. Sa pead lihtsalt selle välja panema, pange see vormi ja täitke see kõige lemmikum täidis.
Maitsestatud toiduvärvid maisonese jaoks
Koostis:
- kuiv pärm - 3 tl.
- piim - 220 ml;
- majonees - 90 g;
- nisujahu - 470 g;
- munakollased - 2 tükki;
- või - 50 g;
- sool - 0,5 tl.
- granuleeritud suhkur - 3 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Soojas peaaegu kuumas piimas lisage soola, suhkrut, kuivpärmi ja jätke kõik küpsetuseks 10, kõige rohkem 15 minuti jooksul, kuni kork on moodustatud. Seejärel lisage sulatatud või, majonees ja munakollased, mis annab katse kauni kollaka varjundi. Lusikas, segage kõik koostisosad ja seejärel sõeluge neile jahu ja segage tainas hästi. Jätame selle kaussi, mis on kaetud köögirätikuga ja pannakse soojas kohas 30-35 minutit. Selle aja möödudes segatakse jälle tainas, mis on laienenud mahult, ja pärast seda, me kasutame seda magusat pirukat valmistamaks.
Tain masinase ja hapukoorega tükkideks
Koostis:
- majonees (rasvasisaldus vähemalt 50%) - 140 ml;
- hapukoor (rasvasisaldus 25%) - 120 ml;
- jahu - 430 g;
- kana munad - 2 tükki;
- küpsetuspulber - 2 tl.
Ettevalmistus
Ühes sügavas konteineris ühendame majoneesi hapukoore, sõidame kana munadesse ja segatakse neid väga põhjalikult homogeensusega. Vala nisujahu sõela ja sõeluge see samasse mahutisse. Seal asetage küpsetuspulber, segage kõik koostisained ja saad tainas. Lase tal seista 20 minutit ja kui see hakkab mullima ja kasvama, siis segatakse see uuesti. Nüüd saab taigna kasutada oma lemmikjooki valmistamiseks.
Sellisel suurepärasel testil valmistatud küpsetamisel on õrn hapu maitse.