Kaaviari kaaviari saab alati poest osta. Kuid see on palju maitsvam kui sa ise seda valmistad. Squashi retseptid koos terve pipraga talvel ootavad teid allpool.
Kuum kapsa-kaaviar talvel on maitsev retsept
Koostis:
- porgandid - 2 tükki;
- noorim suvikõrvits - 500 g;
- sibul - 1 tükk;
- köögiviljade rafineeritud õli - 60 ml;
- küüslauk - 4 nelk;
- sool;
- pipar vürtsikas - 1 tk.
Ettevalmistus
Suhkrusi lõigatakse ringidesse, küüslaugu ja sibula söögipulgaga. Küpset pipart puhastatakse seemnetest ja seejärel jahvatatakse. Valmis toidud segatakse, pannakse praepannile, valatakse õli, lisatakse soola ja hautatakse, kuni see on pehme, valage vähese veega. Seejärel lihvige massi sukeldatud segistiga. Seejärel asetage plaat uuesti ja keetke, kuni pakseneb umbes 5 minutit. Talveks valmistatud terav salati kaaviar pannakse purkidesse, steriliseeritakse 15 minutit ja seejärel rullitakse.
Vürtsikas lõhe kaaviar talvel tomatitega
Koostis:
- suvikõrvits - 3 kg;
- sibul - 1 kg;
- küpsed tomatid - 3 kg;
- küüslauk - 100 g;
- paprika - 5 tk;
- hapud õunad - 3 tükki;
- porgand - 2 kg;
- kuum pipar - 1 tükk;
- sool;
- rafineeritud taimeõli - 40 ml;
- suhkur.
Ettevalmistus
Valmistame tooteid: peske neid, puhastage need, eemaldage õuna seeme. Korralikult lõigatakse, ja siis see kõik on keeratud lihumaja abil. Saadud mass kastmes pannakse plaadile, vala õli ja küpseta kuni paks. Podsalivaem, saharim ja asetage purkidesse, seejärel korgiga.
Kuumade squashide retsept
Koostis:
- tomatid - 5 tk;
- noor suvikõrvits - 600 g;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- porgandid - 2 tükki;
- kuum pipar - 1 tk;
- rafineeritud taimeõli - 2 spl. lusikad;
- sibul - 200 g;
- küüslauk - 1 nelk;
- sool.
Ettevalmistus
Tomatid lõigatakse 4 osaks, pannakse kastrulisse, pressitakse kergelt, et mahla välja paistma. Tomi peal madalal kuumusel, kuni tomatid on pehmed. Seejärel eemaldage kuumusest, kergelt jahtuge ja pühkige läbi sõela. Kooritud õlgadega kaetud kalakari ja asetatakse eelkuumutatud õli kastrulisse. Väikeses tulekahju korral keetke kaane alla. Peper magus ja põletamine minu, eemaldada seemned ja melenko lõigatud. Kõik see lisatakse suhkrupeedile. Lõigake hakitud sibul ja raputage taimeõli, kuni see on selge. Seal pannakse riivitud porgand ja hautatakse kuni pehme. Saadame röstitud suhkrupeedi ja hautatud kuni valmis. Peaaegu lõpuks lisame eelnevalt valmistatud tomatipüree ja lisame sellele soola. Hautake ilma kaanega, et kaaviar saavutaks soovitud konsistentsi. Peaaegu otsa lisame hakitud küüslaugu, küpseta veel 5 minutit ja siis pannakse purkidesse.