Kui töölt õhtul tulles oli küsimus, mida süüa õhtusöögi jaoks oma perele, siis kindlasti pöörake tähelepanu sellele roogile. Kana küüslaugukastmega on väga maitsev, mahlane ja aristokraatlik toit, mis meeldib üllatada ja palun kõiki pereliikmeid. Eriti süüa see väga lihtsalt ja kiiresti. Kõige tähtsam asi kookastmes küpsetatud kana valmistamisel on loomulikult marinaad ja kastmed. On väga tähtis, et liha marineerimise aeg oleks täpselt vastuolus, kui see toode äkki jääks tähelepanuta, siis hakkab kana lõpus olema kuiv ja mitte mahukas. Ja pidage meeles: kuna kastmes väga kiiresti külmub, peavad nad kana just enne serveerimist veest olema.
Kana küüslaugukastmes
Koostis:
- kana - 1 kg;
- sool, pipar, paprika - maitse järgi;
- küüslauk - 3 nelki;
- kuiv apelsin;
- majonees - 2 spl. lusikad;
- Või - 3 spl. lusikad;
- piim - 1, 5 spl.
Ettevalmistus
Kõigepealt tegime marinaadi kana jaoks. Selleks võtke soola, lisage taimeõli, must pipar, paprika ja kuiv kraed. Me segatakse kõik põhjalikult ja kõrvale. Seejärel võtke kana, lõigake samadesse väikestesse tükkidesse ja katke igaüks neist marinaadis. Jätame umbes tund, nii et liha on hästi leotatud.
Ilma raiskamiseta teeme kastme: panna majonees sügavas plaadis, lisama soolale maitset, soojendama piima, sulatatud võid ja pressima küüslauku - puhta segisti abil. Marineeritud kana pannakse küpsetusnõusse ja saadetakse eelsoojendatud ahju temperatuurini 180 ° C umbes 50 minutit. Siis me tõmmake see välja ja jootage see kreemjas küüslaugukastmes. Kuigi kana küpsetatakse ahjus, saate külmkanni - riisi või pastatooted keeda.
Kana koorekas juustukastmes
Koostis:
- kanafilee - 500 g;
- pirn - 1 tükk;
- koor - 400 ml;
- jahu - 1,5 spl. lusikad;
- või - 50 g;
- juust - 100 g;
- sool, pipar, küüslauk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kana filee valmistamiseks kreemjas kastmes võtame võid, sulage see panniks ja asetage peeneks hakitud sibul ja küüslauk. Segage õli umbes 5 minutit, kuni ilmub kuldne toon. Lõika kana väikesteks tükkideks, segage see küpsetamise ja hautusega veel 10 minutit. Lisage jahu, kreemi, soola ja pipart maitse järgi. Kui kreem hakkab keema, lisage riivitud juust suurele riivile ja keetke madalal kuumusel, kuni see sulab. Vähem kui pool tundi ja teie lauas juba flaunts maitsev hautatud kana kreemjas kastmes. Teisisõnu, see retsept on tõeline võlukepp armunud, kuid hõivatud koduperenaised!