Ahjastatud küpsetatud paprikad muutuvad säravaks, tähelepanuväärseks, uskumatult lõhnavaks ja maitsvaks roogiks, mis on mõeldud pidulikule lauale või igapäevasele toidule. Toidu omaduste mitmekesistamiseks on palju võimalusi, millest igaüks soovib proovida.
Kuidas valmistada ahjus täidetud paprikaid?
Ahi küpsetatud täidisega paprika ei saa nimetada kiireks tassiks, selle ettevalmistamine võtab aega, kuid tulemus maksab täielikult kogu ajutise tööjõu eest.
- Värvimiseks võite kasutada mis tahes liiki või värvilisi paprikaid. Need eemaldatakse varre külvisekarpiga ja soovi korral jäetakse puutumatuks või lõigatakse pooleks.
- Täiteaine võib koosneda mitmesugustest toodetest: lihast, köögiviljadest, seenedest, keedetud teraviljast, juustust ja muudest toodetest.
- Täidetud toorikutele võib enne küpsetamist lisada vedela kaste, mis võib olla tomati, hapukoore, koor või muu kaste.
Ahtris lihaga täidetud pipar
Lihaga ahjus on uskumatult maitsvad küpsetatud täidetud Bulgaaria pipar. Vähese rasvasisaldusega keerutatud sealiha või veiseliha täiendatakse soolatud köögiviljade ja tomatitega, mis annab ettevalmistatud roogile lisa mahlakasuse. Eelistatav on võtta eri värvi paprikaid.
Koostis:
- paprika - 4 tk;
- liha (pulp) - 500 g;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- tomatid - 2 tk;
- küüslauk - 1 hammas;
- õli - 100 ml;
- sool, pipar, ürtid.
Ettevalmistus
- Ma lõigatud sibulad, porgandid, üks pipar ja küüslauk.
- Praetud köögiviljad õlis.
- Keerake liha, segage see köögiviljapüree ja rohelistega.
- Lõika paprika pooleks, täitke poolid täidisega, asetage need vormi.
- Küpsetage küpsetatud pipraga hakitud liha ahjus 40 minutit fooliumiga ja veel 20 minutit ilma selleta.
Küpsetatud ahjukübarad
Veel üks võimalus ahjus täidisega lihapipraga täidisega täidetud - küpseta neid hapukoore ja juustuga. Selles asjas täidetakse klassikaline maitsestatud peeneks hakitud sibulaga, soola ja pipraga hakklihaga, mida ei ole soovi korral keelatud lisada rohelisi, taimseid koostisosi või keedetud riisi.
Koostis:
- paprika - 3 tükki;
- liha (pulp) - 500 g;
- sibul - 1 tükk;
- hapukoort - 6 spl. lusikad;
- juust - 200 g;
- õli - 20 ml;
- sool, pipar, ürtid.
Ettevalmistus
- Paprika lõigatakse pooleks.
- Segage keerutatud liha ja pool juustust, ürte, sibulat, soola ja pipraga.
- Viige poolid paprika, hapukoorega, puuvilju juustuga.
- Küpseta täidisega paprika ahju juustuga 30 minutit fooliumile ja veel 10 minutit ilma selleta.
Pipar, mis on ahjus kana rinnaga täidetud
Vapustav ja isuäratav välimus, uskumatult maitsev, toitev ja samal ajal kergelt pipar , mis on ahjus täidetud kana . Feta asemel võite võtta rohkem juurdepääsetavat juustu või suluguni. Toiduna piserdage nõusse peeneks hakitud rohelise sibulaga või kaunistatud basiiliku lehtedega.
Koostis:
- paprika - 4 tk;
- kanarind - 700 g;
- sibul ja porgand - 2 tk;
- küüslauk - 4 hammast;
- tomatid - 2 tk;
- Fetajuust - 150 g;
- juust - 100 g;
- õli - 20 ml;
- sool, pipar, ürtid.
Ettevalmistus
- Lõika paprika pooleks.
- Koorige sibulaid, porgandeid ja kana.
- Lisa küüslauk, maitseained, rohelised.
- Mõlemal pool pannakse veidi fetat, siis täidetakse.
- Pange tomatikoorikud ja juust peal.
- Küpseta täidetud paprika ahjus 40 minutit 190 kraadi juures.
Pipar, ahjuga täidetud liha ja riisiga
Aurus riisiga täidetud pipar on väga populaarne. Esmalt tuleb keedetud pirukaid keeta ja nii, et pärast kuumtöötluseprotsessi terad säilitaksid terviklikkuse ja ei kaotaks oma isuäratavat välimust, on parem aurutatud toode võtta. Tomatikastme võib lisada hapukoorega.
Koostis:
- paprika - 1 kg;
- liha - 500 g;
- riis - 70 g;
- sibul ja porgand - 2 tk;
- küüslauk - 3 hammast;
- tomatikaste - 3 spl. lusikad;
- vesi - 1 l;
- laurne - 2 tükki;
- sool, pipar, ürtid.
Ettevalmistus
- Kui pipartel on tassid ära lõigatud, puhastage seemned.
- Segage keedetud riis, maapind lihaga, porgandiga ja rohelistega, soola ja pipraga.
- Täida täidis paprika tühjusega, kaetud "kaanedega", kujundatud.
- Segage vesi, kaste, laurne, pipar ja küüslauk, valage paprikatele.
- Küpseta täidetud paprika riisiga 1,5 tunni jooksul 180 kraadi katte all ahju all.
Ahjatud paprika tomatitega ahjus
Ahi täidisega paprika, mille retsept on esitatud selles jaotises, valmistatakse sügaval kujul koos täidisega sarnaste täidisega tomatitega. Oluline on valida tihedad, mitte liiga küpsed, kuid juba täidetud tomatid. Tomati sisemist liha lisatakse hakkliha mahlakusele.
Koostis:
- paprika - 1 kg;
- tomatid - 500 g;
- liha - 600 g;
- riis - 1 klaas;
- sibul ja porgand - 2 tk;
- küüslauk - 3 hammast;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- vesi - 1 l;
- õli - 40 ml;
- laurne - 2 tükki;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Kui paprikates välja lõigatud keskel, tomatidest lõigatud taldrikud, kraapige paberimassi.
- Segage hakitud liha poolist sibulast, tomati lihast, keedetud riisist, soolast ja piparust.
- Täida paprika ja tomatid täidisega, asetage need vormi.
- Praetud ülejäänud sibulad ja porgandid võile.
- Lisa pasta, vesi, küüslauk, laurne, pipar vala kastme köögiviljadele.
- Valmistatakse täidisega paprika ahju kaane all 50 minutit 200 ° C juures.
Küpsetatud paprika ahjus kartulitega
Ahjus küpsetatud täidisega Bulgaaria pipra peetakse isemajandavaks toiduna, mis ei nõua külmikut. Kuid kui te seda samaaegselt kartulitega sööte, on ebatõenäoline, et keegi keeldub sellist ravimist süüa. Taimne leotatakse pikantsete mahladega ja muutub eriline maitse.
Koostis:
- paprika - 1 kg;
- kartulid - 5 tk;
- liha - 1 kg;
- sibul - 3 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- küüslauk - 2 hammast;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- hapukoor - 200 g;
- vesi - 1 l;
- õli - 40 ml;
- laurne - 2 tükki;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Liha jahvatatakse kahe sibula, soola, pipraga.
- Täida liha paprikatega, asetage need kuju, vahelduvalt kartuli viiludega.
- Prae sibul ja porgandid.
- Lisa pasta, hapukoor, vesi, maitseained.
- Kastmiseks täitke kartulid , küpseta kaanega 180 kraadi juures 1 tund.
Ahtris köögiviljatega täidetud pipar
Küpsetatud Bulgaaria pipar, ahjus köögiviljatega täidetud, sobib lahja toidu, toitumise või taimetoitlusega menüü jaoks. Soovi korral saab köögiviljade täitekompositsiooni kohandada omal äranägemisel, lisades uusi koostisosi maitsele või asendades need soovitatud.
Koostis:
- paprika - 0,5 kg;
- kapsas - 200 g;
- porgandid - 150 g;
- sibul - 100 g;
- tomatimahl - 500 ml;
- õli - 40 ml;
- laurne - 1 tükk;
- sool, pipar, suhkur.
Ettevalmistus
- Rõigatud kapsas, sibulad, porgandid, õli edasi anda, hooaeg.
- Täida köögiviljade mass kooritud paprikatega.
- Tomatimahla hooajal sool, suhkur, pipar, laur, valatakse paprikateni.
- Valmistatakse täidisega paprika ahjus graanumaks 35 minutit 200 ° C juures.
Hapukoorega ahjus täidetud paprika
Järgmine retsept neile, kes ei meeldi tomati täidised või tahavad valmistoidu kõige õrnamaks maitset. Kastmega valmistatakse käesoleval juhul hapukoore, mille rasvasisaldus valitakse individuaalselt. Kui soovin, valatakse soovitud tekstuuriga nisu- ja rukkijahu paksendamine.
Koostis:
- paprika - 1 kg;
- liha - 500 g;
- riis - 100 g;
- sibul - 2 tükki;
- küüslauk - 2 hammast;
- hapukoor - 500 g;
- vesi - 0,5 l;
- õli - 40 ml;
- laurne - 2 tükki;
- Itaalia maitsetaimed ja basiilik;
- sool, pipar, suhkur, jahu.
Ettevalmistus
- Keeda pool keedetud riisi keemiseni.
- Keerake liha ballooniga lihaveskis.
- Kombineeri hakkliha ja riisi, lisage maitseaineid, täitke pipraga segu.
- Pass sibulat õlis.
- Lisage hapukoor, sool, suhkur, pipar, ürdi jahu, anna kastmes keetmine, valage pipraga.
- Valmistatakse täidisega paprika kooki all ahju all 50 minutit 190 kraadi juures.
Ahjus heliseb täidisega pipar
Täidisega paprika ettevalmistamine ahjus vastavalt järgmisele retseptile annab teile valmistoidu väga algse versiooni, mis võib üllatada ja palun leibkonda või külalisi. Venture'i rakendamiseks on vaja suuri kauneid paprikaid, mis lõigatakse silmapaistvateks rõngasteks.
Koostis:
- paprika - 4 tk;
- sealiha - 400 g;
- munad - 2 tk;
- sibul - 1 tükk;
- küüslauk - 2 hammast;
- leivapuru - 4 spl. lusikad;
- õli - 50 ml;
- hapukoor või tomatikaste - 0,5 l;
- sool, pipar, vürtsid.
Ettevalmistus
- Pipar lõigatakse rõngastesse 1,5-2 cm.
- Hakkliha segatakse munade, küüslaugu, sibulate ja paksendavate leivaküpsistega.
- Täida rõnga mass, praadida õliga, vormida.
- Vesi rõngad kaste ja küpsetage 180 kraadi 20 minutit.
Ahjatud paprika kana ja kodujuustuga ahjus
Küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud kanafilee, mille asemel võite võtta liha või isegi asendada see kergete ja toidukordadega. Nõu piikantsi määr sõltub valitud koostisest vürtsikest lisanditest: aromaatsed kuivtoidud, maitsetaimede ja vürtside komplekt.
Koostis:
- paprika - 3 tükki;
- kanafilee - 300 g;
- kodujuust - 300 g;
- munad - 3 tükki;
- küüslauk - 6 hammast;
- koriandri ja tilli - 0,5 kamp;
- hapukoort - 3 spl. lusikad;
- sool, pipar, vürtsid.
Ettevalmistus
- Kastke täringut.
- Lisage kodujuust, küüslauk, munad, rohelised, hapukoor, vürtsid.
- Paprika lõigatakse pooleks, eemaldatakse seemned.
- Viige täidisega pooleks ja küpsetage 45 minutit 190 kraadi juures, jootes jootes.
Pipar, mis on ahjus seentega täidetud
Küpsetatud kana ja seentega täidetud pipart saab küpsetada koos kastmega või ilma. Viimasel juhul peaksite tagama täidise mahlase lisamise, lisades natuke värskeid või käsilasi köögivilju. Kastmes valmistamisel sobivad kõige paremini kreemi- või hapukoorele mõeldud kreekasari versioonid.
Koostis:
- paprika - 7 tk;
- kanafilee - 300 g;
- seened - 400 g;
- sibul - 2 tükki;
- küüslauk - 4 hammast;
- juust - 200 g;
- hapukoor - 200 g;
- Provuaalsed maitsetaimed - maitse järgi;
- sool, pipar, vürtsid.
Ettevalmistus
- Segage eraldi seeni sibulaga ja peeneks hakitud kana, segage koostisained juustu, küüslaugu ja maitseainetega.
- Täida segu kooritud paprikatega, valada maitsetaimede ja küüslaugu hapukoorega maitsestatud vormis ja küpsetada ahjus temperatuuril 190 kraadi 50 minutit.