Ayurveda on iidne India õpetus, mis sisaldab mitmeid nõuandeid ja soovitusi inimeste toitumiseks vastavalt oma põhiseadusele. Selle õpetuse kohaselt määrab toitumine füüsilise seisundi, põhjustab erinevaid haigusi jne. Igal inimesel domineerib teatud dosha. Ta vastutab iseloomu, näo ja suhtumise eest maailmas ja see on selle valdava iseloomuga ja tasub süüa. Mis on Ayurveda toit, kirjeldatakse selles artiklis.
Dosha liigid
Sellised esindajad nagu Watt - tuul erineb üldjuhul õhukest õhukesest nahast. Ja neil on ka kuivad, sageli lokkis juuksed, kuiv nahk, kihilised küüned . Nad kõik teevad kiiret kiirust ja suureneb ainevahetus ja rasvade põletamine. Toitumise põhimõtted Ayurveda vattid põhinevad teravilja, eriti tatra ja riisi kasutamisel. Sellised inimesed on kasulikud ja piimatooted, pähklid, kuid toorest köögiviljadest, sojaproduktidest ja hapukestest õuntest on toidust parem, näiteks must pipar. Maitseainetest eelistatakse kardemoni ja muskaatpähklit.
Inimesed nagu Pitt - tulel on normostehniline keha. Neil on plahvatuslik laad ja intensiivne seedimine. Juuksed on reeglina valguse või punase värvusega, nahk on roosa, pindmine ja moolidega kaetud. Sellistele inimestele soovitatakse järgida Ajurveedi dieedirežiimi ja mitte nälgima. Kasutage sparglit, oad, sellerit, lillkapsast, piimatooteid, kuid liha, pähklite, ingveri ja safrani toidus tuleb minimeerida. Vürtsidest kasuta kaneeli, koriandri, piparmünt ja tilli.
Inimesed nagu Kapha - lima on eelsoodumus ülekaalulisuse ja täiuslikkuse suhtes. Neil on väga aeglane ainevahetus, suured konditustatud kehad ja tasakaalustatud tegelased. Juuksed on tavaliselt paksud ja läikivad, nahk on puhas, tihe ja lahe. Seda tüüpi isikutel on eriti näidatud sojajuust, oad ja pruun riis. Maiustustest on soovitatav keelduda ka valgest riisist, veiselihast ja kastast.
Ayurveda dieedireeglid
- Praeaks soovitatakse õpetada võid ja täita sidrunimahla.
- Ayurveda sõnul võib keha saada kasu ainult toitu, mis on keedetud vähem kui 3 tundi tagasi, ja kõik ülejäänud juba nakatab keha toksiinidega.
- Talvises Ajurvedas süües pakutakse harilikke ja hapukapsaid, mis hoiab sind soojas külmas.
- Pingevabas atmosfääris on vaja istuda, ilma et midagi oleks sellest häiritud.
- Peale laua sülitamist peaks olema ainult siis, kui nälg on ja ei söö liiga kuuma või liiga külma toitu.
- Nõuetekohane toitumine Ajurvedas näeb ette konserveeritud ja külmutatud toidu hülgamise. Usutakse, et esimeses pole midagi kasulikku, vaid ainult nõrga maitsega koort. Külmutatud toidud käivitavad ka kehas vananemise protsesse.
- Ettevalmistamisel tuleb seda vastavalt kohandada: olge heas vaimus, sest usutakse, et ettevalmistatud nõudel on ärevus, ärritus ja viha. Sellepärast ei ole soovitatav süüa kahtlastel kohtadel, samuti osta valmistatud kuklid ja kondiitritooted, sest see on kõige võimekam kokteili emotsioonide imamiseks.
- Söömine toidus pole mingil juhul võimatu. Lisa ostukorvi ainult värsked puuviljad ja köögiviljad, samuti tooted ilma keemiliste komponentide lisamiseta.
- Ärge nõu andke söögiks suures koguses erinevaid roogasid. Piim ei ole kombineeritud teiste proteiini toitude ja hapupiimaga. Ärge kuumutage meest ja segage melonit teraviljaga.