Baklazaanid on väga kasulikud suvised köögiviljad, kust saate kergesti valmistada erinevaid uimastamislisi. Neid saab küpsetada ahjus, hautata ja praadida. Ja isegi baklažaanidest võite teha erinevaid suupisteid. Me ütleme teile täna ühe neist. Nii et laseme koos baklažaani võileibu kokku panna!
Retsept baklazaanide võileiba ahjus
Koostis:
- baklazaan - 2 tükki;
- muna - 2 tükki;
- sink - 100 g;
- juust - 150 g;
- leivapuru - 100 g;
- sool - pinch;
- päevalilleõli - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Baklazaan pestakse ja lõigatakse õhukeseks ringiks. Pange need kaussi, piserdage soolaga, vürtsidega ja laske umbes 20-30 minutit seista, nii et neist väljuti kogu ekstra kibestus. Seejärel köögiviljad ringid pestakse põhjalikult ja pannakse rätikule, jättes need kuivaks. Munad jagunevad eraldi väikeseks kaussiks, me viskeme soola ja natuke piitsutama. Ham eemaldatakse kilelt, lõigatakse köögi lõikelauale samade õhukesteks rõngad ja asetatakse eraldi kaussi. Pange tähele, et vorstiosade paksus ei tohiks olla suurem kui baklazaani viilude paksus. Juustu šinkuem ka õhukesed plaadid ja välja panema eraldi. Nüüd pane lauale kuivale pinnale pool baklažaani ringi, seejärel igale ringile - ühes kihis juustu kuubikud ja peal - viilutatud sink ja katke veel üks baklažaani ring.
Seejärel asetage pannile kast küpsetuspaberiga ja määrige pintseliga ühtlaselt päevalilleõli. Seejärel võtke hoolikalt ükskõik millal meie võileibu, nii et need ei laguneksid ja neid kõigepealt hoolikalt muna massiks, seejärel panniks riivsaiba ja murenema. Me teeme seda protseduuri kõigi võileibadega, mille järel paneme selle pannile üksteisest kaugel. Valime neile päevalilleõli ja saame küpsetusplaadi soojendatud ahju. Küpseta võileibu 20 minutit. Soovi korral määrige valmis roog majoneesiga ja kaunistatud tükeldatud maitsetaimedega. Pakume valmistatud võileibu baklazaanidest, mitte ainult kuumast, vaid ka jahutatud kujul.
Retsept baklazaanide võileibadele lihaga
Koostis:
- baklazaan - 3 tükki;
- sealiha - 300 g;
- munavalged - 3 tk;
- küüslauk - 5 hambapasta;
- Vürtsika äädikas - 1 spl. lusikas;
- päevalilleseemneõli;
- sojakaste - maitse järgi;
- hakitud maitsetaimed - 2 spl. lusikad;
- majonees;
- vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Sööge keskmise suurusega baklažaanid, pesta ja lõigake hoolikalt, et saada pikki ja õhuke viilu. Me jaotame lõigatud köögiviljad sügavasse kaussi. Munavalgused kergelt podsalivaem ja hea peksid kuni moodustumist vaht. Täida baklažaan munade seguga nii, et see katab täielikult köögiviljad. Praetud baklažaanid punasele koorile päevalilleõlis,
Lõpuks valage äädikat, oodake, kuni see aurustub ja lisage sojakaste maitse järgi. Mõne minuti pärast eemaldame praepann tulekahjudest jahtume liha. Vahepeal segage omatehtud majoneesi pressitud küüslauguga ja hakitud maitsetaimedega. Me määrime selle seguga iga viilu baklazaani, pane poole praetud lihast pooleks ja katma selle teise poole. See on kõik, võileivad. Me kaunistame võileibu baklažaanide ja küüslaugu rohelistega ja serveerime lauale.