Maailma dieetjad on jõudnud ühisele seisukohale, et kala on üks parimaid lahja toitu. Kala kasutamine keha jaoks on hindamatu, kuna see sisaldab palju vitamiine, mida teised tooted ei saa kiidelda, ja selle osa valk imendub täielikult ilma toksiini, nagu näiteks liha, sisse lülitamata. Kuid milliseid kalandeid peetakse toiduks, püüame sellest aru saada, sest just see annab inimesele maksimaalse tervise kasu.
Millist kala peetakse toiduks?
Kala nii merel kui ka jões küllastab meie keha fosforit , joodi, kaltsiumi, tsinki, rauda, magneesiumi jms. Ligikaudu 15% nende veekogude elanike lihast on valk, mis sisaldab põhilisi aminohappeid ja kalaõli on kergesti seeditav ja mitte edasi lükatud ülekaalulises koguses. Kuid ikkagi ei ole iga kala sobiv kehakaalu langetamiseks, sest on liike, mis sisaldavad liiga palju rasva ja ei sobi lahja toidu järele. Kala toitumisharjumiteks on: tursk, kagun, kuldkarp, haug, papp, putasu, merluus, haug, ahven.
Nende kalasortide rasvasisaldus on alla 4%, mis tähendab, et seda toodet saab ohutult kaaluda kaalu langetamisel dieedil.
Kõige toidukvaliteediga kalad
Tursk on toiduga kala, mida tunnustatakse kui parimat madala kalorsusega toodet, mida kasutatakse kaalulangusena. Selle kala rasvasisaldus on minimaalne, ainult 0,4%, nii et 100 g toote moodustab ainult 65 kcal. Selle mere elaniku liha sisaldab 17-18% valku, mis on kasulik keha fosfolipiidide jaoks ja kõige olulisemad keemilised ühendid, mis mõjutavad paljude inimorganite täielikku toimimist. Sellel kalal on rohkesti vitamiine A, C, D, B12, PP, sellel puudub praktiliselt kolesteroolitase. Turskakarpil on palju oomega-3 rasvu, mis avaldavad positiivset mõju südame ja veresoonte tööle.