Ärge öelge midagi, aga peamine asi on hamburgeris kolets. Juicy ja maitsev kookospalm teeb lihtsat võileiba kulinaarset maitsvat toitu ja teie burgerid osutuvad maitsvateks tervete grillimisruumide hulgast, jagame teiega koos mõningaid retsepte õigete kotlettide valmistamiseks.
Kuidas valmistada hamburgerit?
Enne spetsiaalsete retseptide alustamist on väärt burgerite üldise teooria kohta mitmeid olulisi üksikasju. Esiteks, mahlane burger koosneb hakitud, mitte keerutatud lihast ja enne vormimist hakkliha tuleks hoolikalt visata, et kiud pehmendada ja liha muutub pehme ja mahlane.
Samuti tuleks arvestada sellega, et hakkliha ise on puhas hakkliha, mille puhul ei ole vaja lisada leiva-, munarakke või piima, nagu tavalistel kotlettidel. Isegi soola ja pipra tuleks piserdada juba vormitud koletse ülaosast, mitte otse putukatesse.
Nüüd räägime sellest, kuidas hamburgereid hakkama hakkama. See on väga lihtne: kuiva grilli või pannil pannakse hakitud kotletid ja neid praadida kuni kuldkruuseni ja soovitud valmisoleku tasemeni. Kui valmistad juustuburgerit, siis pane küpsetamise viimasel minutil tükk juustu koort ja pannakse pannile kaanega.
Hamburgeri jaoks mõeldud veiseliha burgerite retsept
Koostis:
- jahvatatud veiseliha - 500 g;
- sibulad - 1 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Niisiis, enne küpsetamist pekstakse hakitud hakitud liha lauale kord 5-7. Me liigutame küüslaugu ja sibulat lihajahu abil ja segage hakkliha. Me jagame kogu hakitud liha võrdseteks osadeks - tulevasteks kotlettideks ja pallideks. Nüüd anname korvetid vajaliku kuju, lihtsalt koormates neid käte peopesadega. Sarnasel eesmärgil võite kasutada ka laia kulinaartsüklit. Kooki pannakse plaadile või küpsetusplaadile ja saadetakse 30-40 minutile külmkappi. Jahutatud koletse pruulitud sool ja pipar mõlemal küljel.
Eelkuumutamiseks pannakse või grillida. Kui soovite anda kottidele ilusat läikivat sära, siis pange nendega grillikastme pudel ja määrige need kookospähklitega iga kord, kui te selle teisele küljele ületate.
Kuidas valmistada kana kotletti hamburgeriks?
Koostis:
- kanafilee - 500 g;
- sibulad - 1 tk;
- Cayenne'i pipar - maitse järgi;
- sool - maitsta;
- oliiviõli - 3 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Sibul lastakse läbi lihaveski ja segatakse kanafilee hakklihaga. Lisame mintsis veidi õli ja vormitame kookospähklid. Hautatud porgandid soola ja pipraga ning praadida, kuni see on valmis.