Poorsetes maiustustes on sageli palju kasutu, näiteks ebaloomulikke värvaineid või maitseaineid. Mõnikord pannakse magustoiduks liiga palju suhkrut ja mõnikord lisatakse suhkruasendajaid. Sellest lähtuvalt on ainus viis vältida kompvekide söömist ise. See ei ole alati raske ja kulukas, näiteks kodumarmelaadi valmistatakse väga kiiresti ja see on odav. Ütle, kuidas kodus marmelaadi teha.
Berry marmelaad
Suvemargidelt saab valmistada tõelist kuju: kirsside, vaarikate, maasikatega.
Koostis:
- marjad (kirss / maasikas / vaarikas) - 750 g;
- granuleeritud valge suhkru kodumaine tootmine - 170-200 g;
- Vanilliin - 1 kotike (valikuline komponent);
- Värskelt pressitud sidrunimahl - 5-6 tilka;
- agar-agar - umbes 10 g.
Ettevalmistus
Lihtsaim viis valmistada marmelaadi kodus agariga. Tänu sellele komponendile ei pea marmelaadi pikaks ajaks keema, mistõttu säilitatakse marjadest saadavate kasulike ainete maksimaalne kogus. Marmelaadi jaoks võite valida sobimatute marjade - kergelt purustatud, mitte väga värskete, kuid mitte mingil juhul riknenud. Me sorteerime nende läbi, asetage need nõusse ja loputage hästi, nii et pole prahti ja mustust. Siis me eemaldame maasikakartulid, vaarikas on valge südamik (kui see kogutakse okstega), on kirsside varred ja osadelised.
Pange marjad kaussi ja tuppa. Võite kasutada segisti või muud seadet. Seejärel pühkige nahad ja seemned, laske mass läbi sõela, lisage suhkur ja hakake süüa. Kui see keeb, lisage vanilliin, sidrunimahl ja agar-agar. Võite lisada piparmündi või sidrunipalmi, siis tuleb see eemaldada.
Keetke meie mass umbes veerandi tunni võrra (saate mõne minuti pikemaks ajaks), laske jahtuda ligikaudu poole, seejärel nihutage marmelaad valuvormidesse või madalasse küpsetusplaati. Külmikus puhastame täiesti jahtunud maitsmismahtu, mille järel lõigatakse viiludeks ja pannakse suhkrupulbrisse. Tuleb välja kasulik marjakotte marmelaad, retsept on väga lihtne ja täiesti mitte kallis.
Fruit jujube
Kõige sagedamini valmistatakse apple-marmelaadi kodus, õunad on tavaliselt saadaval. Kuid võite valmistada magusus pirnidest, ploomidest, virsikutest, aprikoosidest, apelsinidest või puuviljamahladest.
Koostis:
- õunad - 1 kg;
- kodune puhastatud valge suhkur - 0,7-0,9 kg;
- destilleeritud või filtreeritud vesi - umbes 70 ml.
Ettevalmistus
Esmalt peate valmistama püree õuntest. Selleks tehke minu viljad, lõigatud viiludeks, pannake kastrulisse ja lahe vesi, küpseta kuni pehme. Ärge eemaldage südamikku ja koorige - need sisaldavad vajalikku
Maitsvat marmelaadi saab valmistada želatiiniga kodus, kasutades mahlat, sellisel juhul ei pea seda süüa - kõik vitamiinid säilivad kuumutamisel. 1 liitri mahla kohta kasutame 3-4 tk. lusikatäis želatiini ja saada närimismalli kodus, panna rohkem želatiini - 5-7 lusikatäit 1 liitri mahla kohta.