Lihussuflee sobib ideaalseks tervisliku dieedi ja imikutoidu jaoks. Selle tasakaalustatud koostis ja korralik kuumtöötlus ilma ülemäärase rasvata ja kantserogeenidega on kasuks ainult kehale, aidates kaasa kõhukinnisuseta rasvkoe ja mis tahes negatiivsete tagajärgede tekkele.
Kuidas süüa suffli?
Neile, kes ei tea, kuidas suffli suppi kodus valmistada, on huvitav alustada roogi loomise põhietappidega, mida sageli kasutatakse kõikides variatsioonides ja retseptides:
- Algselt keedetakse liha tükid paarile või veekogusse, kuni see on pehme.
- Toodet maapindatakse sobivate köögiseadmetega ja segatakse sideainetega ja need, mis reguleerivad nõusse maitset.
- Saadud segu kuumutatakse kuumtöötlusega ahjus ja jahutatakse, saavutades liha suffli soovitud maitse.
Liha Suffle - retsept
Aurus olev liha-supleffi, mille retsept on esitatud allpool, vastab standardi variandile. Lihakomponentide harmooniline kombinatsioon koor, piim ja munad ei ole keelatud täiendada köögi, vürtside ja rohelise nõudmisega.
Koostis:
- liha - 0,6 kg;
- piim - 200 ml;
- kreem rasvavaba - 200 ml;
- munad - 2 tk;
- õli - 20 g;
- sool, paprika segu.
Ettevalmistus
- Valmistatud viljaliha lõigatakse väikestesse portsjonitesse ja keedetakse paariks või vees, kuni see on valmis.
- Asetage viilud segistis kaussi ja purustage, lisades protsessi piima, kreemi, munakollasi, soola ja pipraga.
- Valgud muutuvad vahuks ja asetatakse ettevaatlikult toidule.
- Asetage mass oliiviõli ja küpsetage liha suffli 25 minutit 200 kraadi juures.
Liha Suffle - retsepti lastele
Üllatavalt pehme ja suurepärase lihupoefli nagu lasteaed , mille retsepti paljud unikaalsed muumiajad unistavad, eesmärgiga süüa lapsepõlves ja lapses maitsestama, on see tegelikult väga lihtsalt ette valmistatud. Tavaliselt kasutatakse vasikaliha, kuid võite võtta küüliku või kalkuni filee, mis mõjutab maitset, kuid see ei kahjusta seda.
Koostis:
- vasikaliha - 0,5 kg;
- puljong - 140 ml;
- või - 1 spl. lusikas;
- värsked munad - 2 tk;
- jahu - 1 spl. lusikas slaidi abil;
- sool.
Ettevalmistus
- Keedetud vasikaliha lõigatakse segistisse, lisades protsessi puljongi, soola, võid, jahu ja munakollasi.
- Enne vahtu segatakse vahukiled ja levib mass ettevaatlikult ja õrnalt õlitatud mahutisse.
- Saatke beebi leiba supleffi keetmiseks pooleks tunniks kuumutatud ahjus 190 kraadini.
Liha supleffi hakkliha - retseptiga
Nr segistit, ja sa ei tea, kuidas teha liha suffli ilma oma osaluseta? Järgmine retsept aitab ülesandega toime tulla. Sellisel juhul põhineb toidul hakkliha, mis mõnevõrra muudab tassi struktuuri, kuid lihtsustab ja kiirendab selle ettevalmistamise protsessi oluliselt. Eelistatavalt valmistage alus vööst ilma luust välja, keerake see lihvimismasinasse.
Koostis:
- liha - 500 g;
- hapukoore kodu - 100 g;
- munad - 3-4 tükki;
- muskaatpähkel - näputäis;
- või - 20 g;
- paprika, vürtside, soola segu.
Ettevalmistus
- Tselluloos on keeratud kolm korda lihaveski abil.
- Lisage muskaatpähklit, hapukoor, muskaatpähklit, võid, podsalivayut, maitsestatud muskaatpähklitega ja võimalusel paprikatega.
- Segu segatakse segajaga või segistiga, pärast seda segatakse vahukaid valgeid kuni tihedalt eraldi.
- Täitke saadud segu õli rikkalikult suuremeelne kujul ja saatke 30-minutilist minutit kuumutatavale 195-kraadisele ahjule.
Liha sufleel veiselihast
Lihtne ja hõlpsasti valmistatav liha-suffli koos munaga sisaldab vähemalt täiendavaid koostisosi, kuid see on üllatavalt rikkalik ja lõhnav. Liha veski saab mitu korda lihtsalt lihumahtu põhja keerata, kuid selleks, et kiirustada hiilgust, on kõige parem kasutada segistit ja hoolikalt piitsutada koostisosi. Sibul lisab toidule täiendavalt mahlakivi ja piikantsi, kuid see ei tohi ületada soovitatud kogust, et mitte rikkuda toidu pehmet pehmet maitset.
Koostis:
- veiseliha - 700 g;
- sibul - 100 g;
- Valitud munad - 3 tk;
- taimne rasv - 20 ml;
- pipar, sool.
Ettevalmistus
- Veiseliha valmistatakse ja leotatakse pirnidega mis tahes juurdepääsetaval viisil.
- Lisage munakollased soola ja vürtsidega, loputage ja loputage hoolikalt lusikaga, mis on eelnevalt piimutatud kuni paksuks valgu vahuks.
- Paigaldage liha-suffli alus leelisel kujul ja keeta 185 kraadi nelikümmend viis minutit.
Liha soufflé kana - retsept
Köögiviljade või kodujuustuga liha suflee on maksimaalselt kasulik ja samal ajal maitsev, eriti kui võtate kanafilee või kalkuni liha. Allpool esitatud baasversiooni saab muuta, muutes baasi ja täiendavate koostisosade tüüpe ja lisades teisi oma maitsele ja maitsesta neid täiendavate maitseainetega.
Koostis:
- kanafilee - 700 g;
- kodujuust - 200 g;
- munad - 3 tükki;
- kreem rasvavaba - 0,5 liitrit;
- Või - 60 g;
- manga - 100 g;
- kõva juust (valikuline) - 100 g;
- pagaritooted - 40 g;
- kodulindude vürtside segu - 2 näputäis;
- jahvatatud pipar, sool.
Ettevalmistus
- Kana liha jahvatatakse mitu korda lihaveskis või küpsetusvahendis koos kodujuustuga, munakollased.
- Soola mass, pipar, maitseained, peene õli viilud, vala mango, vala koor ja hõõruge kõik hoolikalt.
- Lõpuks tutvustatakse proteiini paksu vahtmaterjali, püüdes säilitada oma hiilguse, segades kergelt lusikat või spaatlit.
- See jääb alles selleks, et panna tassi alus õline ja piserdunud kujuga, piserdada pind juustukoidega ja küpsetada 180-kraadise 45-minutilise lihupoefli.
Liha soufflé on mitmemõõtmeline
Kui ahjus ei ole soovi küpsetada liha suffli, on multivarkis olev retsept suurepärane alternatiiv. Ja "Küpsetamise" režiimis saate sama maitset delikaatsusega nagu klassikalisel küpsetamisel. Lisaks sellele saab seadet kasutada toiduga maksimaalse toiduvahetuse saamiseks, ühendades selle vastavas programmis.
Soufflé liha aurutatakse
Veel, kuidas õigesti valmistada liha suffli auruti anumas. Liha saab võtta igasuguse, kuid rohkem kasulik toit on tehtud küüliku, kalkuniliha, kana ja vasikaliha. Alusele lisatavad köögiviljad muudavad nõude pigem pehmeks ja lihtsamaks, vähendades kalorsuse hulka, ning rohelus ja vürtsid kasutavad seda täiendava piikandena. Kui ravim on ette nähtud lapsele või toitumine seedetrakti haiguste korral, tuleks ära hoida pipra ja ägedate koostisosade kasutamist.
Koostis:
- filee või sisefilee - 700 g;
- munad - 3 tükki;
- piim - 400 ml;
- Või - 40 g;
- manga - 70 g;
- rohelised, maitseained, sool.
Ettevalmistus
- Tooret filee või sisefilee peenestatakse segistis koos kooritud porgandiga.
- Tekkinud mushroomis asetage kollased, manna, valage piim, visake kooretu pehme või, soola, maitseaineid ja rohelisi ja jälle hõõruge.
- Vahetult valge vahekorda interkaleeritakse ja segu viiakse osadeks ettenähtud õlitatud vormidesse.
- Valmistage sobiva režiimi valimiseks seadme grillile paar, mis on mõeldud 30 minutiks.