Paljud, täiesti asjata, leiavad selle marja kasutu ja nõudmata. Irga (talvised retseptid on väga lihtsad ja mitmekesised) on rikas vitamiinide ja kasulike elementidega . Paar klaasist purgid maitsvatest säilitusainetest moosi või rikkaliku jooki kujul ei ole üleliigne.
Mida saab talvist irgi teha?
Konserveeritud mistahes viisil orga talvel ei kaota oma kasulikke omadusi. Marjas on rohkesti kiudaineid, pektiini ja muljetavaldavat vitamiine. Igasugune hankimine muutub asendamatuks abivahendiks külmetushaiguste ennetamisel, immuunsuse tugevdamisel ja vererõhu kontrollimisel.
- Talviseks Irgi tassid ei piirdu ainult moosiga, marja on rikas pektiiniga, sest kapslites, moosid ja kondiitritooted on paksud.
- Berry sobib hästi teiste hooajaliste puuviljadega, sest kompotid ja mahlad võivad julgelt mitmekesistada. Suhkrumais magus maitse edukalt tasakaalustab kudoonia, kirsipiima, hapukoore ja ploomi.
- Kõige kasulikumaks peetakse orgu talveks, mis ei sisalda kuumtöötlemist, sest toores pruun või külmutamine on ideaalne võimalus marjade säilitamiseks.
Irgi Jam talvel - lihtne retsept
Talveks saab uhkeldada irgi uimast jagu, mis võimaldab valmistada sarnaseid valmistisi teistest marjadest. Marjadel on ere magusat maitset, sest säilitusainele lisatakse väike kogus suhkrut. Enne ravimi valmistamist jätab Irgu magama suhkruga ja oota, kuni marjadest täielikult mahub välja mahlane mahl.
Koostis:
- irga - 1 kg:
- suhkur - 300-400 g.
Ettevalmistus
- Peske pestud marjad suhkruga ja laske 5-6 tundi.
- Viige moos keev, keetke 5 minutit, jahutage.
- Korda keetmist ja jahutamist kaks korda.
- Kuumad marmorid levitada steriliseeritud purgidena, korgiga, pöörata ümber ja asetada isere steriliseerimisele sooja tekk.
- Pärast täielikku jahutamist panna hoiuraha keldrisse või sahverisse.
Irgi talvine kompotip - retsept
Irga (talviseks koristamise retseptid on väga lihtsad) on rikkaliku magusa maitsega, nii et konservatsioon võib olla ühekomponentne, kuid kõigile selle eelistele sobib marja suurepäraselt teiste hooajaliste puuviljade - õunte, pirnide ja õunapuu magususega. Retseptis määratakse koostisosade kogus ühe 3-liitrise purki kohta.
Koostis:
- irga - 400 g;
- suhkur - ½ tk;
- sidrunhape - ¼ tsp;
- kirsipuu - 200 g.
Ettevalmistus
- Jar, valage puhas irgu ja kirss ploom.
- Vala sisu keevasse veega, katta, jätta 20 minutiks.
- Eemaldage vesi kastrulis, lisage suhkur, keetke.
- Jarumasina visake sidrunimahl, valage see kuuma siirupiga ja tihedalt tihendage.
- Keerake jar tagurpidi, laske 2-3 päeva jooksul sooja katte alla, kuni see on täielikult jahtunud.
- Pane kompott orgist talvel keldrisse või sahverisse.
Irgi gem - talvine retsept
Talvist irgi gem pole valmis kiiresti valmistama, delikatessi keedetakse pikka aega mitmes etapis. Marjade esialgne maht ei ületa poole, kuid kõik jõupingutused tasuvad intressiga. Keetmine on võimalik kogu marjadest, veidi lihvitud või keerutatud lihuveski kaudu, lihvima kuni ühetaolisuseni pole seda väärt.
Koostis:
- irga - 2 kg;
- suhkur - 1 kg.
Ettevalmistus
- Marju pestakse, veidi purustatakse tolkushkojaga, kaetud suhkruga. Jätke mahl 4-5 tundi.
- Pane keetmine, keetmine 30 minutit, vahu eemaldamine.
- Korda toiduvalmistamise ja jahutamise protsessi, kuni moos pakseneb ja keeb kaks korda.
- Valage steriilsesse anumasse, pitseerige tihedalt suletavasse, asetage sooja kattekiht alla, kuni see jahtub, ja puhastage see ladustamiseks.
Kuidas teha irgi mahla?
Kontsentreeritud irgi jaoks mahla talvel pressitud mahlapress. Kui seade pole saadaval, võite kasutada lihumahtujat või segisti, kuid sellistel juhtudel on peenest kookist vabanemiseks vaja täiendavat sõelaga lihvimist. Retseptid orgi koristamiseks talvel, sageli lihtsad, sest koos küllastunud jookide probleemide ettevalmistamisega lihtsalt ei teki.
Koostis:
- ирга - 5 kg;
- suhkur - 2 eset;
- vesi - 2 liitrit.
Ettevalmistus
- Alates marjadest pigistada mahla, ilma pomata.
- Piserdage suhkrut, laske põletada, eemaldage vaht.
- Pärast keetmist lisage vett, keetke, keetke 15 minutit.
- Valage üle steriliseeritud klaaspudelid, pitsati suletud. Asetage steriliseerimine soojale tekile.
- 2-3 päeva pärast pane see ladustamiseks lahtrisse.
Talvist irgi jam - retsept
Pikem keetmine on tingitud tänu õlile jagu talvel. Küpsetamisprotsessi korratakse 3-5 korda, iga kord jahutatakse mass 5 tundi. Lõppenud maitse on 2 päeva jooksul, kuid pakseneb ainult džinni seisundi ajal. Võite marjadest puutumata jätta, kuid parem on veidi pehmendada nahka.
Koostis:
- irga - 2 kg;
- suhkur - 1, 3 kg;
- vesi - 500 ml;
- sidrunhape - ½ tsp.
Ettevalmistus
- Muru pesema kaussi purustama.
- Keetke siirup veest ja suhkrust.
- Keeravas siirupis vala marja mass. Küpseta 15 minutit, jahutage.
- Korda keetmist ja jahutamist, suurendades keetmisaega 20 minutiks.
- Viimasel moel keetmine on umbes 30 minutit.
- Valage steriilsesse anumasse ja hoidke.
Jelly alates irgi talvel
Talvise jaanika panemine on väga tänulik okupatsioon. Marjadest saate valmistada palju magusaid ravimeid, mis on lapsed väärt. Järgmisel päeval paksendab maitsev, rikkalikumaid želeesid, kui kompositsioonile lisatakse želeerivat ainet. Läbipaistev želett saadakse siis, kui aja jooksul eemaldatakse kõik moodustunud vaht ja keedetakse marja mass aeglasel tulel.
Koostis:
- irga - 3 kg;
- suhkur - 1 kg;
- želatiin - 50 g;
- vesi - ½ st.
Ettevalmistus
- Valage želatiini kuuma veega.
- Irgu vala segisti, pühkige läbi sõela.
- Täida suhkur, küpseta, eemaldage kõik vaht, keetke 10 minutit.
- Jäta, valage želatiin, segage hästi.
- Kandke minimaalse tulega, keeda keetmata.
- Vala steriliseeritud purkidesse, oodake, kuni ettevalmistus jahtub, asetage külmkapis.
Retsept retsepti jaoks talvel
Sel viisil valmistatud, värske, suhkruga talvine suhkur on asendamatuks raviks pannkoogide või juustukoogidega serveerimiseks. Confiture on valmistatud zhelkfisomiga ja on väga meeldiv kapslite konsistents. Marju saab soovi korral sõtkuda, kuid need on hästi säilinud. Sulatatakse kiiresti ja jahtub ja ladustatakse.
Koostis:
- ирга - 4 kg;
- suhkur - 2 kg;
- zhelix 2: 1 - 25 g.
Ettevalmistus
- Puhtad marjad täidetakse suhkruga, jäetakse 3-4 tunniks.
- Pange keetmine, keedetakse, eemaldatakse vaht, puistakse zheliks, segatakse hästi. Keeda 5 minutit.
- Eemaldage steriilsest anumast, korgist, likvideerimisel steriilset konteinerit, ladustamiseks ära.
Irga oma talveperioodil oma mahlas
Erakorraliselt koristatud igra suhkruga talvel - oma mahlas. Sageli ei võta selline retsept kaasa igasuguste magusainete lisamist, kuid sel juhul on koostises sisalduv suhkur väga väike ja see toimib rohkem kui magusaine konservandina. Mitte kiireim ja lihtsam viis saagi koristamiseks, vaid väga maitsev ja kasulik võimalus säilitamiseks.
Koostis:
- irga - 1 kg;
- suhkur - 1 spl.
Ettevalmistus
- Valmistage suur kaste, asetage põhja paberiga.
- Pange purkid marjadega, täitke pannid veega, et jõuda purkide õlgadele.
- Kui marjad hakkavad mahlast välja saama, väheneb mass. On vaja valada udune purkidesse, täites neid kuni anuma õladeni.
- Niipea kui mahutid on täidetud paksu massiga, ei jõua 1,5 cm servani, eemaldage purkid, täitke ülejäänud ruum suhkruga, tihedalt tihendage.
- Kui pakend ei ole pööratud, saatke see all kattekihti, kuni see on täielikult jahtunud, ja siis paigutage see ladustamiseks ladustamiskohta.
Irga praetud suhkrut - retsepti talveks
Kõige kasulikum ettevalmistus on pühkida suhkruga talvel ilma toiduvalmistamiseta. Konserveeritud toorsuhkru magusaine, säilitage külmkapis. Kui järgite kõiki reegleid, siis selline delikatess ei lähe halvaks aastaks. Ülejäänud pommist saate valmistada suvekompot, valmistada siirupit või valmistada maitsvat tinktuure alkoholile või viinale.
Koostis:
- irga - 2 kg;
- suhkur - 1, 5 kg.
Ettevalmistus
- Peske Irga ja kuivatage see hästi.
- Lööklaine läbi segisti ja pühkige läbi sõela.
- Täida suhkur, segatakse ja kohe valatakse steriliseeritavatesse purkidesse, mitte täidisena 2 cm.
- Ülejäänud ruum täidetakse suhkruga, suletakse kaanega, pannakse külmkapisse.
Kuidas külmutada Irgu talveks?
Talvine külm võib esineda mitmel viisil. Kartuli kartulipreparaadi valmistamine, hallitusseente valamine, suhkru või magusaine lisamine. Kõige levinum viis on kogu marjade jahtumine. Sellistest külmetest talvel ja moos saab keevitada, ning kompott ja želee osutuvad suurepäraselt. Marju kasutatakse edukalt koduse küpsetamise täidiseks ja dekoreerimiseks.
Koostis:
- irga.
Ettevalmistus
- Marjad pestakse, kuivatatakse ettevaatlikult rätikuga.
- Levitada kaubaalusel ühe kihiga, asetada külmikusse.
- Pärast täielikku jahutamist asetatakse marjad suletud anumasse ja pannakse sügavkülmiks edasiseks ladustamiseks.