Jeruusalemma artišokk, mille retsepte võib leida allpool olevast valikust, on asendamatu allikas paljudest vitamiinidest ja väärtuslikest elementidest, mida teistes toiduainetes ei leidu. Ja kui see aed on ilmunud, siis on aeg tutvuda selle töötlemise variatsioonidega.
Mida saab teha Jeruusalemma artišokkilt?
Kui te ei oska veel teada, kuidas valmistada Jeruusalemma artišokki, annavad mõned üldised nõuanded ja õiged retseptid teile toote töötlemise tehnoloogia juhtimiseks, et saada roogi suurepäraseid omadusi.
- Nagu mis tahes muu köögivilja, võib Jeruusalemma artišokki süüa toorelt, küpsetatud, praetud, kasutada iseseisva toiduga valmistamiseks või see võib sisalduda mitme komponendiga kulinaarse koostisega.
- Toorest mugulad koos teiste salatite valmistamiseks kasutatavate köögiviljade puhul.
- Purustatud köögivilja mass saab hakkama hakitud kookospähklid, pannkoogid ja lõigatakse mugulte tükkideks suppi, kompotist või moosist valmistamiseks.
- Topinambouri toidud on maitsvad, toitev ja madala kalorsusega toidud - ideaalsed toiduna ja tervislike toitude jaoks.
Jeruusalemma artišoki salat
Jeruusalemma artišoki vitamiin salat porganditega täidab keha lõviosa kasulikkust ja säilitab joonise harmoonia. Lisaks on tass tasakaalustatud ja maitsetundlik, kiire ja elementaarne, valmistatud alati saadavalolevatest koostisosadest. Oliiviõli võib asendada päevalillega või maisiga, ja pähklite asemel võite valida teisi.
Koostis:
- Maapähkel - 200 g;
- porgandid - 100 g;
- õun - 1 tükk;
- roheline sibul - 2 varred;
- küüslauk - 1 hammas;
- kreeka pähklid - 50 g;
- oliiviõli - 50 ml;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Terve suur riiv Jeruusalemma artišokk, porgand ja õun, puista sidrunimahlaga.
- Lisage pähklid, hakitud sibulaid, täidetakse mass õli täidisega küüslaugu, soola ja suhkruga, segatakse ja serveeritakse.
Jam, valmistatud Jeruusalemma artišokkist
Veel kuidas valmistada Jeruusalemma artišokki magusate suupistetena. Saadud maiustusi saab serveerida teravilja lisandina, millele on lisatud friikartuli või pannkoogi, ning seda kasutatakse ka muude piimapulberite või muude magustoitude valmistamiseks. Sweet Jeruusalemma artišokk, mille retseptid võivad varieeruda sõltuvalt kasutatud magusaine kogusest ja lisatoodetest - tõeline leid avitaminoosi põdevatele inimestele .
Koostis:
- Jeruusalemma artišokk - 1 kg;
- mett - 250 g;
- sidrunid - 2 tk.
Ettevalmistus
- Jeruusalemma artišoki viljaliha jahvatatakse peeneks riiviseks ja segatakse segistiga alusetu sidruniga.
- Lisage mett võileibusse, segage ja levitatakse steriilsete purgidena.
- Nad hoiavad moosid külmikus.
Jeruusalemma artišoki kiibid
Jeruusalemma artišokk, kelle ebatavalised toiduvalmistamise retseptid on altkäemaksud selle lihtsuse vastu, võivad saada suurepärase maitsmise aluseks, konkureerides oma lemmik paljude kartulipüünistega. Suupiste kaunistamiseks lõigatakse hoolikalt pestud puuviljad viiludeks ja kuivatatakse pärgamendis mikrolaineahjus või ahjus.
Koostis:
- Jeruusalemma artišokk - 1 kg
- sool, maitsestamine - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Valmistage mugulad ette, lõigake need ja asetage viilud pärgamendilehele.
- Saada kangid ahjus, kuumutatakse 120 kraadi või mikrolaineahjus maksimaalse võimsusega ja oodake viilude pruunistamist.
- Samamoodi kuivatatakse Jeruusalemma artišokkist ja suhkrustatud puuviljadest.
Kotlid Jeruusalemma artišokkist
Eriti huvitav maitse on praetud Jeruusalemma artišokk. Seda saab valmistada lakooniliselt, pruunides viiludeks õli praadimismahutis või kasutades seda retseptit, kaunistades suuveetavaid ja roosaid koorikke köögiviljast. Veelgi huvitavam maitse on toodete puhul, kui te täidate toodet porgandiga ja lisage koorele õrnus.
Koostis:
- Maapähklivõi ja porgand - 400 g;
- munad - 2 tk;
- manga - 50 g;
- kreem - 100 ml;
- riivatükid - 70 g;
- taimeõli - 100 ml;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Kasutatav Jeruusalemma artišokk, mille valmistamine sellisel juhul vähendatakse vältimatuks jahvatamiseks, säilitab värvi ja enamiku vitamiine, kui purustada riivitud liha sidrunimahlaga.
- Lisage maapirni, koort, podsalivayut massi ja puhutud vaikses tulega kuni pehme.
- Sõitke munasegu, valage mango, segage ja jäta 15-20 minutiks.
- Kooki pannakse, panitseerige jahu ja küpsetage õlikarp pannil punaseks.
Jeruusalemma artišoki-viilud - retseptid
Jeruusalemma artišokk, toiduvalmistamise retseptid, mis on kasulikud ja tasakaalustatud, võite praadida mitte ainult kookospähklite kujul, vaid ka köögivilja massist maitsvaid pannkooke . Sellisel juhul riivitakse köögivilja liha koos porgandiga trahvi riivist, seejärel segatakse munadega, jahu, soolatud ja maitsestatud.
Koostis:
- Jerusalem artišokk - 400 g;
- porgandid - 150 g;
- muna - 1 tükk;
- manga - 50 g;
- jahu - 100-120 g;
- sool, pipar, vürtsid.
Ettevalmistus
- Purustatud köögivilja mass valatakse, segatakse munaga, lisatakse jahu ja segatakse.
- Lõigake aluse portsjonid supilusikatäie supilusikatäie külma soojendusega õli sisse.
- Pühkige pudelikujulisi kartulit Jeruusalemma artišokkilt mõlemalt poolt keskmise kuumusega.
Kompott koos Jeruusalemma artišokiga
Võite kasutada köögivilja mitte ainult selleks, et kaunistada erinevaid suupisteid. Tänu nende väärtuslikele omadustele on mugulad koostises hädavajalikud, mistõttu see on sajakordne kasulikum kui teistel jookidel. Veel kuidas valmistada ja kui palju maitsta Jeruusalemma artišokki, nii et joog osutus kompositsioonis kõige kasulikumaks ja tasakaalustatud maitse järgi.
Koostis:
- Jeruusalemma artišokk;
- suhkur või honey - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Jeruusalemma artišokk pestakse pintsliga, lõigatakse kruupidesse ja kuivatatakse varjus.
- Kolm supilusikatäit laudmaterjali valatakse ühe liitri keeva veega ja keedetakse 5 minutit.
- Jahutage jook suhkru, mee või moosiga.
Jeruusalemma artišoki supp - retsepti
Jeruusalemma artišokkist üllatavalt kasulik supp omab meeldivat ja õrnat tekstuuri ning selles sisalduvate täiendavate toodete ja köögiviljade tõttu on mõõdukas piikantsus. Nõu maksimaalne väärtus saadakse töötlemata mugulate abil. Kuid sel juhul peate olema valmis selleks, et kuum värv muutub tumedaks värviks.
Koostis:
- Jeruusalemma artišokk - 650 g;
- sibul - 150 g;
- küüslauk - 1 hammas;
- puljong - 800 ml;
- kreem - 80-100 ml;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
- petersell - 1 kamp;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Sibula, sibul, küüslauk ja ürdid pannakse pannile, valatakse puljongi ja keedetakse kuni pehme.
- Jaotage koostisained segistiga, valage koor, hõõrutage toit ja kuumutage jälle keemiseni.
Pizza Jeruusalemma artišokkiga ja oliividega - retsept
Konserveeritud artišokk, mille retseptid leitakse palju harvem kui värskete köögiviljade puhul, on suurepärane lisa Itaalia suupistele, mis on välja töötatud järgmiste soovitustega. Oliivide ja kuivatatud köögiviljade viilude peeneks lõigud maitsestavad ja suudetavad.
Koostis:
- Jeruusalemma artišokk konserveeritud - 8 tk;
- pärmseina - 500 g;
- oliivid - 50 g;
- tomatikaste - 130 g;
- juust - 130 g;
- küüslauk - 3-5 hambaid;
- salat sibul - 0,5 tükki;
- petersell - 2-3 haru;
- maisijahu - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
- Tainas vormitakse ümmargused kangid, asetage need kastmes küpsetusplaadile.
- Praege sibul, segage see purustatud Jeruusalemma artišokkiga, oliivide ja küüslauguga, levige ülevalt kastmega määrdunud toorikud.
- Piserdage tooteid maitsetaimedega ja juustuga, saatke neid 10-15 minutit kuumutavas 200 kraadi ahjus.
Mis on kasulik Jeruusalemma artišokkile?
Jeruusalemma artišokk, mille lihtsatest retseptidest olete välja pakutud retseptidest teada saanud, on palju kasulikke omadusi ning seda saab kasutada mitte ainult paljude kulinaarsete kompositsioonide alusena, vaid ka vahendina igasuguste tervisekahjustuste kõrvaldamiseks.
- Jeruusalemma artišoki kasutamine kehas on tingitud B- ja C-vitamiinide suurest sisaldusest mugulates, nagu näiteks rauda, räni, kaalium, kaltsium ja paljud teised.
- Jeruusalemma artišokk tõstab hemoglobiini aneemias , stabiliseerib veresuhkru diabeedi, rahustab maost gastriidiga, parandab südamefunktsiooni, tugevdab närvisüsteemi, aitab nahahaigusi ületada.
- Jeruusalemma artišoki roogade regulaarne kasutamine tugevdab immuunsüsteemi, aitab radionukliidide keha puhastada ja seega on see kiiritushaigusel näidatud.
- Tubakast valmistatud mahl aitab vähendada vererõhku ja puhastada toksiine.