Ahjus küpsetatud kana seentega - maitsvad mahlakad ja maitsvad tassid, mis kaunistavad mistahes laudu ja loovad oma külalistele ütlemata rõõmu ja imetluse. Vaatame paar lihtsat retsepti.
Kana seente ja juustuga ahjus
Koostis:
- kana rinnad - 3 tk;
- värsked šampinjonid - 200 g;
- juustu kõva - 150 g;
- pirn - 1 tükk;
- küüslauk - 2 nelki;
- või;
- vürtsid.
Kaste jaoks:
- muna - 2 tükki;
- jahu - 2 tl.
- majonees - 2 spl. lusikad;
- taimeõli;
- maitseained kana jaoks.
Ettevalmistus
Niisiis, kanarindu pestakse korralikult, kuivatatakse ja lõigatakse mööda 2 osa. Kastme valmistamiseks peksid munavilja, lisage majonees, piserdage veidi jahu ja maitsestatakse kana ja vala lusikas taimeõli. Seejärel levitage kana küpsetatud kastmes ja laske mõnda aega marineerida. Lamp puhastatakse, tükeldatakse väikeste kuubikutega ja praed väheses koguses taimeõlis kuni läbipaistvaks.
Seejärel lisage seened, töödeldage ja lõigake viiludeks ja laske köögiviljad enne valmis. Seejärel võtke kanafilee ja prae see eraldi või. Küüslauk puhas, läbib ajakirjandust ja levitab meie liha. Valmis kana hoolikalt pannakse küpsetusnõusse, peal levitame seeni sibulaga, katke kõike majoneesiga ja rohkesti puistage riivitud juustuga. Küpsetage küpsetatud ahjus 30 minutit, kuni see on täielikult valmis.
Küpsetatud kanu ahjus
Koostis:
- kana - 1 kg;
- pirn - 1 tükk;
- seened - 300 g;
- küüslauk - 3 nelki;
- taimeõli - 3 spl. lusikad;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Pese kana ja kuivatame see köögirätikuga. Puhame sibulat, pesta ja peenestada. Seeni töödeldakse, lõigatakse väikesteks tükkideks ja segatakse sibulaga. Küüslauk puhas, pigistage pressi läbi, lisage taimeõli, soola ja pipart.
Lülitage ahi sisse ja kuumutage kuni 180 kraadi. Täidame kana köögiviljade täidisega, podsalivaya see maitsta. Kõhupiirkonna servad on korralikult fikseeritud hambaorkidega või õmmeldud keermega. Me hoolikalt määrime rümbast küüslaugukastmega ja mässime seda küpsetusahjule, pange see kokku ja eemaldage ahjus küpsetatud kana umbes 1,5 tunni jooksul. 10 minutit enne valmisoleku lõppu pange ettevaatlikult ette ja küpsetage nõusse, kuni moodustub krõbenenud koor.
Kana kartulite ja seentega ahjus
Koostis:
- kana puusad - 1,5 kg;
- kartul - 2 kg;
- kuivatatud seened - 50 g;
- juust - 500 g;
- kanapuljong - 1 ese;
- pirn - 1 tükk;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Võtame kana reied, pesta neid ja töödelda neid, lõigates luud. Kui tükid on suured, lõigake need portsjoniteks. Lamp puhastatakse, lõigatakse neljandikku ja tükeldatakse melenko. Seejärel piserdatakse keeva veega, nii et kogu kibestumine sellest kaob. Seeni soojendatakse 30 minutit keeva veega, mille järel lõigatakse viiludeks. Kartulid puhastatakse, purustatakse õhukeses ringis ja valatakse mõneks ajaks veega. Nüüd segage sibulaid seentega, soola maitse järgi ja kombineerige see kõik koos kartulitega.
Seejärel valmistame küpsetusplaadi, katta see väikese koguse õliga, levitada ühtlase kihiga köögiviljad, seejärel kana tükid ja uuesti podsalivayem. Pange kõik klaasi kana puljongiga ja puistage riivitud juustuga. Seejärel pannakse küpsetusplaat eelnevalt kuumutatud ahjus ja küpsetatakse nõusse 170 ° C juures 50 minutit. Aja lõpuks on kana, küpsetatud ahjus kartulite ja seentega, valmis.