Kui maitsev ja kiire on valmistada südamlikku õhtusööki, ilma palju kulutamata. Sellele keerulisele ülesandele on suurepärane lahendus. Kanafilee kastmes on täiuslikult ühendatud mis tahes garnisega. See võib olla keedetud kartul , teraviljad, köögiviljad või pasta.
Kana filee krevetid
Koostis:
- kanafilee - 500 g;
- pirn - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- vesi - 1,5;
- maapähkliõli, rohelised - maitse järgi;
- lahe lehed, sool;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Nii kanafilee pestakse, kuivatatakse rätikuga ja lõigatakse liha väikesteks tükkideks. Lambipirn kooritakse poolkestadest purustatud koorimisest ja porgand pulbristatakse õhukeste õhedega. Seejärel võtke sügav praepann, valage taimeõli, soojendage see ja asetage see filee tükkideks. Kui õli on kergelt praetud, lisage sibul ja porgand. Küpseta kõik kokku, kuni praadimine on põhjalikult pruunistatud. Seejärel valage jahu ja valage keedetud vett. Kogu segu põhjalikult, asetage tomatipasta ja maitseained. Kaaned pannakse kaanega ja keeduklaasi pannakse kastani väike tulega, kuni see on täielikult valmis. Lõpuks võite lisada värskeid, peeneks hakitud rohelisi.
Maitsev kastmes kanafilee seentega
Koostis:
- kanafilee - 400 g;
- pirn - 2 tk;
- värsked šampinjonid - 300 g;
- koor - maitsta;
- sool ja pipar.
Ettevalmistus
Kanafilee lõigatakse õhukesteks ribadeks ja praetakse oliiviõlis ning tükeldatud sibulaga. Pärast 20 minutit lisage seeni, tükeldatakse plaatidesse, segatakse, soola ja pipraga. Valatakse veidi vett, pannakse kaste välja veel 10 minutit, mille järel lisame koore ja eemaldame selle tulelt.
Kanafilee hapukoorega
Koostis:
- kanafilee - 400 g;
- pirn - 1 tükk;
- hapukoort - 3 spl. lusikad;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- Kuldkreem, kana ja soola maitseained - maitse järgi;
- rohelised - soovi korral.
Ettevalmistus
Võtame kanafilee ja lõigake see väikestesse portsjonitesse. Seejärel asetage liha kuumutatud praepannile võid ja praadige 5 minutit pidevalt segades. Seejärel piserdage vürtside maitset ja valmistage kastme veel 2 minutit nõrga tulega. Pirnik kooritakse, lõigatakse väikesteks tükkideks ja lisatakse lihale. Niipea, kui näete, et sibul ja kana on peaaegu valmis, valage vähe keedetud, mitte külma vett ja lisage hapukoor. Me segatakse kõik põhjalikult, lülitame tule, katke kaanega ja jätame kastme pruulimiseks.