Hoolimata asjaolust, et šašlõkkide hooaeg on juba möödas ja ilmastik võimaldab teil tulekahjude eest lihast valmistada, on mõnedel inimestel endiselt võimalus ahjus kasutada šašlõikavesi. Viimase jaoks otsustasime kokku võtta veel ühe variandi toidust, seekord kana ahjude kujul ahjuküpsetid.
Ahi küpsetatud ahjukartneritele mõeldud retseptid
Need, kes soovivad süüa šašlõikabi koos toiduga, mis on ajastatud rannahooaja alguses, pakume kanafilee valmistamist lihtsas Aasia marinaadis.
Koostis:
- taimeõli - 15 ml;
- küüslauk - 2 hammast;
- ingveri juur - 3-4 cm;
- sojakaste - 45 ml;
- mesi - 45 ml;
- kanafilee - 640 g.
Ettevalmistus
Pärast kanafilee puhastamist ümbritsevatest kiledest, jagage viljaliha võrdse suurusega tükkideks ja jätkake marinaadi koostisainete segamiseks: mesi, soja, õli, hakitud küüslauk ja ingver. Kui koostisained on segatud, lastakse saadud marinaadi kana tükkidesse. Pikk püsimine pole soovitav, paar tundi on täiesti piisav, kuid kana on viinapuu küljes koheselt pärast marinaadi kasvatamist. Koos kanalihaga vutlaridesse on võimalik istutada ja köögivilja viilu. Kastke vorstiplitele kastmes leotatud pärgamendiga kaetud küpsetusplaadile ja lahkuge temperatuuril 190 ° C 12-15 minutit.
Shish kebab alates kana südamed maja võlvidega
Alternatiiv punasele lihale on kana südamed, mis on tekstuurile veidi sarnane veiselihaga. Rupstoodete tooted on kindlasti rõõmsad allpool esitatud retsepti järgi.
Koostis:
- kana südamed - 730 g;
- sojakaste - 45 ml;
- veiniäädikas - 15 ml.
Ettevalmistus
Pärast südamete põhjalikku pesemist ja kuivatamist asetage need plastist või klaasist kaussi. Hea pipar, kergelt soola, seejärel valage äädika ja sojakaste segu. Jätke südamed 4 tundi marinaadiks, seejärel asetage need igasse virde ja küpsetage 200 ° C juures 20 minutit.
Ananassi viinamarjavirretega kanafilee
Kana ja ananass on ideaalne kombinatsioon nii populaarsele pitsa sordile kui šašlõikijatele. Meie retseptis teeb ettevõte ananassikana filee, marineeritud vürtsikas vürtside segu.
Koostis:
- kanafilee - 1,2 kg;
- Ananassi tükid - 90 g;
- lilla sibul - 60 g;
- paprika - 1 teelusikatäis;
- kuuma pipraga;
- küüslauk - 2 hammast;
- taimeõli - 45 ml.
Ettevalmistus
Kana jaotatakse võrdse suurusega tükkidesse, vala igaüks neist taimeõliga, segage hakitud küüslauk, paprika ja pipar. Fillet pannakse virve, vahelduvat kana tükke ananassi- või lilla sibulate viiludega. Küpsetage kõik 190 kraadi juures 15-18 minutit.
Šašlik kebab kana rinnast vutlaridesse
Kanafilee on tuntud oma dieedi ja kuivuse kohta, mida kebabides ei sobi. Selleks, et valmistada lahja liha, osutus juicier, otsustasime selle marineerida Kreeka retseptiga vürtsidega jogurt.
Koostis:
- kanafilee - 480 g;
- koor ühest sidrunist;
- küüslauguköögiviljad;
- rosmariini oksad - 2 tk;
- jogurt - 65 ml;
- paprika - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Valmistage lihtsalt kana marineerimiseks mõeldud segu, segage jogurt koos tükeldatud küüslaugu hammastega, hõõruge rosmariini, punasepunja ja paprika lehti. Ära unusta soola. Pärast kana loputamist ja kuivatamist jagage see võrdse suurusega tükkidesse ja laske igaüks neist marinaadist maha. Jäta paariks tunniks ja seejärel levitatakse viinamarjavirdele ja küpsetatakse 190 ° C juures 15-20 minutit.