Bulgaaria pipar köögiviljadega võib nimetada kõrgekvaliteetseks vitamiinipommi. Selle toiduga küpsetamine võib olla paar, ahjus või ahjukübar, lahekastmes. Köögiviljade täienduseks võib olla krups või liha, mis muudab nõud suurema rahulduse.
Bulgaaria pipar täidetud köögiviljade ja riisiga
Koostis:
- pruun riis - 2 eset;
- Bulgaaria pipar - 4 tk;
- rohelised - kamp;
- tšillipip - 1 tk;
- maisi konserveeritud - 1/2 tk;
- tomatid oma mahlas - 400 g;
- suvikõrvits - 1 tükk;
- sool, pipar - maitse järgi;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Kastrulis segage 1 1/2 klaasi vett või köögiviljamahla riisi. Lisage oma mahlast tomatid ja tükeldage tšilli segusse. Küpseta riisi 12-15 minutit.
Kuigi riis valmistub, lasime paprikad. Pepereid tuleb puhastada, tõmmates südamikku ja loputada seemnete õõnsust.
Kuubikuteks lõigatakse kuubikud ja praed kuni pooleks keetmine taimeõlis. Segistage suvikõrvits riisiga, lisage maisi ja rohelisi maitsestatud soola ja pipart. Saadud riisisegu pannakse paprikate õõnes südamikku. Täidetud paprika pannakse küpsetusplaadile, õlitatud ja saadetakse eelsoojendatud ahju 200- kraadini 30-35 minutit.
Kui tahate multivarkis köögiviljadest täidisega piparida, asetage paprika seadme kaussi, valage vähese veega ja seadistage "Kuivatamise" režiim 1 tund.
Köögiviljast täidetud pipraga retsept
Koostis:
- Bulgaaria pipar - 4 tk;
- taimeõli;
- punased läätsed - 150 g;
- köögiviljapuljong - 350 ml;
- Parmesani juust - 75 g;
- kuivatatud tomatid - 8 tk;
- oliivid - üks käputäis;
- Rukkola - 1 käputäis.
Ettevalmistus
Ahju soojendage kuni 200 kraadi. Peksime paprika pooleks ja eemaldame südamiku seemned. Määrige pipar "tassid" taimeõli abil ja asetage lehtkile, mis on kaetud fooliumiga. Küpseta paprika 12-15 minutit.
Vahepeal keedame läätsed puljongis, kuni see on valmis. Valmis läätsed segatakse riivitud juustu, purustatud oliivide ja päikesekuivatatud tomatitega. Selleks ära visake käputäis arugulat. Valmis täidisega pannakse paprika ja puista ära kõik juustu jäägid, et see üles tõstaks. Ahjus aedviljatega täidetud pipar on valmis 12-15 minutit ahjus 180 kraadi juures.
Pipar täidetud köögiviljade ja seentega
Koostis:
- Bulgaaria pipar - 6 tk;
- Keedetud pruun riis - 2 eset;
- oliiviõli - 2 tl;
- sibulad - 1 tk;
- seened - 400 g;
- Fetajuust - 150 g;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Ahi soojendatakse kuni 190 kraadi. Me määrime küpsetusvormi õliga. Paprikast eemaldame südamiku ja puu põhja kergelt lõigatakse, nii et seda saab kergesti vormida.
Lõika paprikad, lõigatud kuubikuteks ja praadida koos sibulaga, kuni pool küpsetatakse. Seejärel leotage hakitud seened ja oodake, et nende ületav niiskus täielikult aurustuks. Lisage pipraga maitsestatud soola. Täida 2/3 kogu juustust ja segatakse hoolikalt.
Saadud täidis on paprikate õõnes südamikus ja me korraldame need ettevalmistatud kujul.
Muide, see roog saab mitmekesistada oma maitse järgi. Ritsa võib kergesti asendada läätsega või kinoaga, suurendada köögiviljade valikut ja puista roog nuudel, oliivide, roheliste ja kitsejuustuga või isegi asendada juust hakitud pähklitega.