Meie jaoks tundub, et küpsetamine ja muud küpsetamine, maiustused, koogid, koogid ja suhkur on lihtsalt võimatu. Kõik need tooted kombineerivad ühte asja - need sisaldavad kergesti samastatavaid süsivesikuid. Paljud on kuulnud, et nad võivad kehale kahjustada, kuid miks see juhtub, mitte kõik.
Esiteks peaksite kindlaks määrama, mis on seotud kergesti samastatavate süsivesikutega:
- glükoos;
- galaktoos;
- fruktoos;
- sahharoos;
- maltoos;
- laktoos.
Nendel ühenditel on lihtne keemiline struktuur, nii et nende töötlemisel saab keha hõlpsasti toime tulla. Kui lihtsad süsivesikud imenduvad verd, tekib suur osa insuliinist. Kiired süsivesikud on ladestunud rasvade hoiuste kujul ja insuliinne hüpe põhjustab veresuhkru taseme järgneva languse, mis põhjustab nn süsivesikute nälga. Seega kergendavad seeduvad süsivesikud rasva kujul, seda soodustab anaboolse hormooni insuliini vabastamine vastusena nende kasutamisele. Lisaks sellele satuks need süsivesikud küll ainult lühikeseks ajaks, muutudes näljahaiguse ja üleelamise põhjuseks.
Toiduained, millel on seeduvad süsivesikud:
- suhkur;
- kallis;
- magusad puuviljad (banaanid, viinamarjad);
- alkohoolsed joogid;
- salda;
- nisujahu ja sellest valmistatud tooted (küpsised, rullid, muffinid, koogid, pirukad, pannkoogid);
- kuivatatud puuviljad (kuivatatud aprikoosid, kuupäevad , suhkrustatud puuviljad).
Seega peaksid diabeediga inimesed või lihtsalt soovivad kaalust alla võtta, et nad ei sisaldaks oma toitumisalaseid tooteid
Teades, millistes toitudes on hõlpsasti samaväärsed süsivesikud, võite iseseisvalt luua õige dieedi. Kui sa tõesti tahad mõnikord süüa midagi, mis sisaldab palju lihtsaid süsivesikuid, on parem seda teha hommikul, samas kui tegevus on endiselt üsna kõrge. Mõnda kergesti seeditavat süsivesikuid saab tarbida kohe pärast pikka sportimiskoolitust, sest selle käigus taastatakse glükogeeni reservi maksa esmakordselt tarbimine ning selle aja jooksul söödud süsivesikuid .