Kõik maailmas toimuvad protsessid nõuavad energiaallikate kasutamist mitmesugustes vormides ja kogu organismi elutähtsate protsesside protsessid ei ole erand. Toote energiasisaldus või kalorsuse sisaldus on energia summa, mis vabaneb inimese keha toidust seedimise ajal. See on määratletud kilokalorites (kcal) või kilodžaulides (kJ), mis arvutatakse 100 g kohta.
Toiduainete energiasisaldus
Toidu koostis sisaldab proteiine, süsivesikuid ja rasvu, lõhustades, vabastades energia, mida organism vajab. Energiavajadus on kogu toidu tervislikuma väärtuse proportsionaalsus kogu organismi sama kuluga eluks. See juhtub:
- põhi on vajalik kõigi elundite täielikuks tööks;
- Toetus - vajalik keha liikumiseks;
- Töötamine - väljaõppeks või muudeks koormusteks.
Erinevate toitude koostis on üsna erinev. Seda arvestatakse selle osakaalu alusel:
1 g rasva = 39 kJ (9,3 kcal)
1 g süsivesikuid = 20 kJ (4,7 kcal)
1 g valke = 17 kJ (4,1 kcal)
Kilogrammide ja kilokalorite arv, mille abil saate teada vajalikku teavet toote energiasisalduse kohta. Kalorikoguse määramisel on kohustuslik ka valmistamise viis, ladustamiskoht ja päritolu.
Keskmise kolmekümne-aastase mehe keskmine kaal on päevane nõue 11 000 kJ (2600 kcal). Kui teate seda arvu ja kalorite hulka toodetes, on teil võimalus valida õige toitumine, et juhtida kogu elu. Nahaaluste rasvade tõttu on naistel vaja 15% vähem.
Toiduainete energiasisaldus
"Negatiivse" energiasisaldusega tooted
On tooteid, millel on nn "negatiivne" kaloriteväärtus . Selle mõiste all peetakse silmas asjaolu, et inimene, kellel on toiduainete seedimine, kulutab rohkem energiat kui sellest saadud.
Kuid see ei tähenda, et kui lisate sellist toitu oma dieedil, võite põletada kõik oma ekstra kilod või kombineerides selle koos rasvaste toitudega null selle kalorisisalduse.
"Halva kalorsusega" toodete loetelu:
- Joogid - värskelt pressitud mahlad, veel mineraalvesi, roheline tee ilma suhkruta.
- Puuviljad - kõik tsitrusviljad, ploomid, melon, virsikud.
- Marjad on sõstrad, mustikad, jõhvikad.
- Köögiviljad - tomatid, kapsas, porgandid, paprika, redis.
- Vürtsid on kõik väga maitsega.
- Rohelised - piparmünt, petersell, salat ja till.
Kasutusomadused:
- Igapäevane kiirus on umbes 550 grammi, see võib olla puu või köögivili.
- Immuunsust toetavad värsked marjad.
- Ärge kasutage rasvade kastmeid, asendage need köögiviljade või oliiviõli.
- Toit peaks sisaldama valke ja rasvu organismi normaalseks toimimiseks.
Kõrge energiasisaldusega tooted
Toidul on erinev kalorite sisaldus, mida saab jagada 6 sorti:
- Väga suur (500 kuni 900 kcal / 100 grammi) - või, erinevad šokolaad, kõik pähklid, koogid,
sealiha ja vorsti. - Suur (200 kuni 500 kcal / 100 grammi) - koor ja rasvhapped, jäätis, vorstid, linnuliha, kala, leib, suhkur.
- Mõõdukas (100 kuni 200 kcal / 100 grammi) - kodujuust, veiseliha, küülik, munad, makrell.
- Väike (30 kuni 100 kcal / 100 grammi) - piim, merluus, puuvili , marjad, keedetud kartul, värske porgand, herned.
- Väga väike (kuni 30 kcal / 100 grammi) - kapsas, kurk, redis, salat, tomatid, seened.
Kaalu kaotamiseks veenduge, et tarbitavad kalorid on väiksemad kui teie kulud.