Panacota on uskumatult maitsev ja delikaatne Itaalia magustoit. Klassikalise Panakota ettevalmistamise retsepte ootavad teid meie artiklis.
Panakota - klassikaline retsept kodus
Koostis:
- piim - 200 ml;
- suhkur - 150 g;
- sidrun - 1 tükk;
- rumm - 50 ml;
- kreem - 600 ml;
- želatiin - 1 kotike.
Ettevalmistus
Želatiin valatakse kaussi ja valatakse piima abil. Kreemi (400 ml) paneme sidrunikoor ja keedame kaalu. Seejärel lülitage tule välja ja võtke kõhtu. Hõõruge ülejäänud kreemi suhkruga, lisage rumm ja segage. Saadud mass lisatakse kuumas koore, lisatakse piim ja segatakse. Kui želatiin ei ole täielikult lahustunud, filtreerige see läbi sõela. Saadud mass valatakse valuvormidesse ja asetatakse külmikusse, kuni ta tahkub. Panakota eemaldamiseks hallitusest laske mõnel sekundil kuuma veega langeda ja seejärel lihtsalt asetage see nõusse. Järgnevalt me kaunistame oma äranägemise järgi.
Vanilla Panacota - retsept
Koostis:
- koor 33% rasvasisaldus - 500 ml;
- želatiin - 25 g;
- piim - 135 ml;
- Vanilje kaunades - 1 tk;
- suhkur - 50 g;
- külm vesi - 100 ml;
- marjad ja piparmünt lehed kaunistamiseks.
Ettevalmistus
Želatiin täidetakse veega ja lase seista, kuni see muutub pehmeks. Avatakse vanilje kaust ja teelusikatäit eemaldame seemned sellest. Kuumutage koort, kuid ärge tõmmake seda keemiseni, valage piima, lisage suhkur ja lisage vanill. Pidevalt segades segu kuumutatakse, lisame sellele pundunud želatiini ja segatakse kuni homogeenseni. Valime massi valuvormidesse. Parem on, kui need on silikoonid. Jätke see jahtuda toatemperatuuril ja asetage seejärel külmikusse, kuni see on täielikult karastatud. Enne serveerimist kaunista Panakota marjade ja piparmündilehtedega.
Panacotta kreemjas - retsepti
Koostis:
- koorekompvekid ei ole magusad - 900 ml;
- želatiin - 20 g;
- terve vaarikad - 100 g;
- purustatud vaarikad - 150 g;
- suhkur - 75 g;
- vanill - 0,5 tl.
Ettevalmistus
Koor valatakse kastrulisse, pannakse tuld ja vala suhkrut ja vanilje. 50 ml pisut soojas vees lahjendada želatiin ja valada see kuumas koorega. Noh, kõik segatakse ja valatakse ettevalmistatud mahutite vahel, millest igaühes lisatakse täis marjad vaarikast. Me eemaldame panakotta külmkapis, et see külmutaks, ja kui magustoit on täiesti valmis, siis valage praetud praetud vaarikatega.
Panacota on klassikaline itaalia retsept
Koostis:
- piim - 1 klaas;
- suhkur - 100 g;
- koor - 1 klaas;
- kakao - 1 spl. lusikas;
- želatiin - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Želatiin leotatakse külmas piimas, segatakse ja jäetakse 10 minutiks paisuma. Sel ajal valatakse koort kastrulisse, lisatakse suhkur ja asetatakse plaadile. Keetmise järel keedetakse minutid. 2. Seejärel eemaldame kuumusest, valatakse želatiinkiort koore ja asetage see tagasi tulele. Nüüd on oluline soojeneda kuni punktini, et želatiin on täielikult lahustunud, kuid sa ei pea massi keema. Eraldi umbes pool massist, valage see kakaod ja segage. See on mugav teha segistiga, nii et kõik tükid hajuvad kiiresti. Nüüd kogume meie šokolaadikreemika panakotti koos. Prillide põhjas või kreemankokis valatakse veidi valget kreemi, pannakse külmikusse, kuni see külmub umbes poolteist tundi. Seejärel valage šokolaadimassi ja puhastage külmikus, kuni see külmub. Me kaunistame ülemise panakotaga oma äranägemise järgi ja serveerime seda lauale!
Panakota - klassikaline retsept piimast
Koostis:
- piim - 400 ml;
- suhkur - 50 g;
- Vanilli suhkur - 1 pakett;
- želatiin - 30 g.
Ettevalmistus
Želatiin valatakse 100 ml külma piima, segatakse ja jäetakse pooleks tunniks paisuma. Ülejäänud piim valatakse kastrulisse, valatakse suhkrut, vaniljesuhkrut, segatakse hästi ja pannakse plaadile. Me toome massi keema ja seejärel kergelt jahe. Lisage želatiin ja segage, kuni see on täielikult lahustunud. Valime massi valuvormidesse ja asetage külmikusse, kuni see külmub. Valmistame panakotti kaunistatud magusat kaste, riivitud šokolaadi või marju.