Pakume retsepte kodu valmistamiseks, sigurast valmistatud kiire ja aromaatne kvassi. Tänu viimase väärtuslikele omadustele on selline jook mitte ainult maitsev, vaid ka väga kasulik. See suurepäraselt värskendab soojust, toonib, kosutab ja annab tugevuse. Aga ärge kuritarvitage sigurast. Lõppude lõpuks, nagu on teada, on kõik mõõdukas.
Kodune kvasioon sigurist ja sidrunhappest - retseptsioon
Koostis:
- sigur - 2-2,5 tk lusikad ilma slaidita;
- sidrunhape - 1 teelusikatäis;
- granuleeritud suhkur - 270 g;
- puhastatud vesi keedetud - 4,5 l;
- pressitud pärm - 90 g.
Ettevalmistus
Esimene asi, mida teha, on keema veega ja lasta jahtuda temperatuurini 40 kraadi. Nüüd lisage sellele pärmile pressitud, granuleeritud suhkur, sidrunhape, valage sigur ja segage, kuni kõik komponendid on lahustunud. Jätme töödeldav detail soojaks, kuni esimesed mullid ilmuvad pinnale ja veel kaks tundi käärimise jaoks. Nüüd, hoolikalt, et setet ei koguneks, valatakse kvasid plastpudelitesse või muudesse konteineritesse ja pannakse jahutusseadmesse külmkapis.
Mõne tunni või järgmisel päeval saab proovida kvassi.
Kuidas valmistada hommikust kvassi sigurile ja kuivpärmile?
Koostis:
- sigur - 3 spl. lusikad;
- sidrunhape - 0,5 tl;
- granuleeritud suhkur - 310 g;
- puhastatud vesi keedetud - 5 liitrit;
- kuiv pärm - 5-7 g.
Ettevalmistus
Viie liitrise plastikpudelis vala suhkur, sidrunhape, pärmi kuiv ja sigur. Valage ligikaudu liitri veidi kuuma keedetud vett ja loksutage sisu intensiivselt, nii et kõik komponendid lahustatakse maksimaalselt. Nüüd lisage ülejäänud soe vesi ja pudeli sulgemata jäta see kaheks või kolmeks tunniks soojuseks, mille järel valatakse ühe ja poole liitrine või kaheliitrine pudel ja asetatakse külmkapi riiuli jahtuma.
Mõne tunni pärast võite jooki proovida.
Kuidas valmistada hommikust küüsise sigurist - retsepti mündiga
Koostis:
- sigur - 3 spl. lusikad;
- Tinktuura piparmündi või värske piparmündi - vastavalt 1,5 tl lusikat või väikest kimbu;
- sidrunhape - 1 teelusikatäis ilma slaidita;
- granuleeritud suhkur - 390 g;
- puhastatud vesi keedetud - 5 liitrit;
- kuiv pärm - 5-7 g.
Ettevalmistus
Kõigepealt pannakse keetmine vett, lisatakse suhkrut, sidrunhapet, sigur ja mint või selle tinktuura ja segatakse, kuni kõik komponendid on lahustunud. Lase puhta veega jahtuda temperatuurini nelikümmend kraadi, seejärel vala see kuivpulber ja segage, kuni see täielikult lahustub. Jätke kvassi hoidmiseks seitse kuni üheksa tundi, seejärel valage jook plast- või muudes mahutites ja asetage jahutamiseks külmkapis veel paar tundi.
Homogeensest sigurast valmistatud kapsa - retsept sidruniga
Koostis:
- sigur - 3 spl. lusikad;
- sidruni suur - 1 tk;
- sidrunhape - maitse järgi;
- granuleeritud suhkur - 370 g;
- puhastatud vesi keedetud - 5 liitrit;
- pressitud värske pärm - 90 g.
Ettevalmistus
Vala vette pannile ja lase see keeda. Nüüd loputa sidrunit, lihvige seda
Mõne aja pärast valatakse jook pudeleid ja pannakse jahtumiseks külmkappi. Mõni tund hiljem saab proovida aromaatse piikvaasi.