Homemade tugeva tinktuurid - huvitavad jookid nende toodete omadustega, millele alkohol või viin nõuda. Kodust tinktuure saab enne sööki serveerida aperitiivina ja jooki koos toiduga. Nende valmistamiseks kasutage viina (või toidu alkohol ja vesi), erinevaid puuvilju, marju, lõhnavaid ürte ja vürtse, mõnikord lisada mee või suhkrut.
Ütle, kuidas viinale või alkoholile lisada oranž Tinktuura. Tinktuubade valmistamisel proovige kasutada ainult sertifitseeritud viina või kvaliteetse toiduvalmis alkoholi, sest see sõltub mitte ainult joogi maitsest, vaid ka teie tervislikkusest. Apelsinid sobivad igasuguse alamliigiga, normaalse esitusena, mis on katmata terve nahaga.
Värsked apelsinide ja apelsinikoore viinast saadud tinkktur
Koostis:
- apelsinid 2-3 tk;
- viin - 1-1,5 l;
- granuleeritud suhkur - 2-5 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Mõned pakuvad kuuma suhkrusiirupiga seotud tehnoloogiat. Kuid termilisel töötlusel lagunevad paljud kasulikud ained, sealhulgas ka apelsinides sisalduv C-vitamiin, nii et me ei keela midagi.
Apelsinide lõikelõhnaga (see on mugav teha spetsiaalset köögivilja nuga), kuid koel tuleb purustada (valge puuvillane koorikuosa pole vajalik - see annab liigse kibeduse). 1-2 apelsinist peate mahlast välja tõmbama (tsitrusviljade jaoks müüakse spetsiaalseid lihtsaid odavaid juuksepõõsaid, mille koonuskuju on töötav osa).
Mahutis (näiteks klaaspurk 1,5-2 liitrini) segage apelsinimahl suhkruga ja segage, püüdes saavutada maksimaalset lahustumist. Lisame viina, segatakse ja kallutame või mõnel muul viisil tihedalt tihendame. Pange riiulile positiivse temperatuuri ruumis (verandal, lodžis, sahtlis). Esimesel 3-5 päeva, mõnikord (2 korda päevas) raputatakse või keeratakse puder, siis unusta see 3 nädala jooksul. Pärast seda pingutage tinktuura ja valage pudelidesse. Enne serveerimist tuleb apelsin tinktūra hästi jahutada.
Muidugi, kui te teete selle retseptina aluse, kasutage mitte ainult apelsineid, vaid ka teisi tsitrusvilju (sidruni, lubi, mandariini, climentinit, pamelot, greipfrutid jt), nende mahla ja mitmesugustes proportsioonides lõksu, saate väga huvitavat ja mitmesugused toonid maitsetugevatest kottidetruktuuridest. Suhkru kogus võib oluliselt erineda.
Võite teha tinktuuri ilma mahla, lihtsalt kallale, see on maitse küsimus, kuid siis pange vähem suhkrut.
Kui te võtate mitte viina, vaid alkoholi, lahjendage see kõigepealt puhta veega, võite - destilleeritud või lauale villitud, parem ilma gaasita. Lahjendage soovitud osakaalu (ligikaudu 40-50% alkoholisisaldusest) ja alles siis teostage kõik muud toimingud.