Klassikalistele Ameerika juustukookidele ja Itaalia pirukatele vastamine ricottaga võib olla lapsepõlves igale tuttavale kohupiimile. Sõltuvalt teie toitumisest võite valmistada klassikalise kanüüli koos rasvase kodujuustu, suhkru ja munakollaste või oma dieedi versiooniga mee, madala rasvasisaldusega kohupiimaga ja proteiiniga. Selles materjalis räägime rosinatega valmistatud kohupiimast ja saate muuta esitatud retsepte oma äranägemise järgi.
Kodujuustu kastrull rosinatega ahjus
Erinevad väga maitsvad suhkruroog koos rosinatega, kui enne küpsetamist imetate kuivatatud puuvilju sadamas või rummas. Loomulikult ei soovita sellist toodet lastele, kuid täiskasvanud hindavad kindlasti hea alkoholi ja selle aroomi tundlikku maitset.
Koostis:
- rosinad - 245 g;
- portvein või rumm - 75 ml;
- kodujuust - 780 g;
- hapukoor - 420 g;
- granuleeritud suhkur - 215 g;
- munad - 2 tk.
Ettevalmistus
Tund enne ettevalmistamist valage rosinad rummiga või sadamasse. Valmistage küpsetusnõel, kattes see pärgamendiga, nii et see sulgeb põhja ja seinte õmbluse. Pärast kõiki ettevalmistusjärgseid protseduure on jääda ainult selleks, et panna endale kastrul: keetke kodujuust hapukoore ja munaga, valage suhkrut (või lisage maitse järgi veel üks magusaine) ja korrake uuesti piitsutamist. Lõpuks lisage alkoholi leotatud rosinad, jaotage see segusse ja valage see kõik vormi. Kastke eelnevalt kuumutatud 160 kraadi ahjus 1 tund ja 20 minutit ning laske enne serveerimist jahtuda.
Selleks, et puuvilja tekstuur oleks mitmekesine, aitab liiva kook baasil luua selle, enne massi valamist, vormimaterjali põhja varjatud küpsised.
Põõsas koorikmassiga rosinatega
Kõige õrnemad ja kergeid suupisteid saadakse homogeensest kohupiimast või selle segust hapukoore / koorejuustuga, kuid võite lühendada kodutoorma hõõrumist ja segamist teiste piimatoodetega, kui te kasutate rotil põhinevat kohupiima.
Koostis:
- kodujuust rosinatega - 640 g;
- granuleeritud suhkur - 65 g;
- munad - 2 tk;
- Maapähkel muskaatpähkel, kaneel - 1/2 teelusikatäit.
Ettevalmistus
Segada paar muna kohupiimaga ja maitsestada vürtsid. Kui mass on iseenesest magus, siis ei ole vajadust magusaine lisamise järele, muidu väike suhkur ei kahjusta. Katke küpsetusplaat pärgamendiga ja valage segu keedukanni. Asetage vorm eelnevalt kuumutatud ahju ja jätke see 40 minutiks. Pärast seda tuleb enne puhastamist tualetit jahutada ja selleks ajaks piisab, kui kavatsete sooja serveerida, kuid vajadusel võib nõusse külmikusse asetada.
Selles retseptis saab multivarkis valmistada suhkruvesi rosinatega, selleks on vaja kõigepealt kaussi määrida, valada kohupiimasegu ja seejärel jätta see küpsetada küpsetamiseks umbes tunni jooksul.
Kodujuustu kastrull rosinatega - retsept
Koostis:
- kodujuust - 870 g;
- hapukoor - 115 g;
- või - 65 g;
- manna - 35 g;
- granuleeritud suhkur - 75 g;
- käputäis rosinaid.
Ettevalmistus
Võtke esimene koostisosa koos ja lisage manna. Jätke mancha pooleks tunniks paisuma ja mõneks ajaks valage õli ja lisage suhkur. Kandke rosinaid ja lisage see kohupiimasegule. Saadud tulepärase kanistrilaterna õlilisel kujul ja asetage see eelnevalt kuumutatud ahjus kuni 185 kraadi 45-55 minuti jooksul või kuni pruuniks.