Sõna "kollageen" pole meile uus. Iga päev kuuleme seda, kui lülitame TV sisse ja näeme koore reklaam kollageeniga kortsude eest. See on see, kes paneb naha pehmeks. Kollageen on fibrillaarne valk, mis koosneb glütsiinist ja aminohapetest. Enamasti tooted sisaldavad kollageeni - lihatooteid.
Millistes toitudes on kollageen?
Suures koguses seda ainet leidub kala, liha, mereannid. Kollageen esineb ka želatiinil.
Kui te võtate mere kala, siis enamus kollageeni toodetakse lõhe: lõhe, roosa lõhe . Kalaõli, merekapsad tugevdavad selle aine tootmist, tk. need sisaldavad joodi ja soolasid.
Liha liikidest on Türgis kõige rohkem fibrillaarseid valke. Teisel kohal - veiseliha. Just need tooted sisaldavad kollageeni. Nüüd räägime sellest, mis seda proteiini kombineerib.
Tooted kollageeni tootmiseks
Kollageen ilmub loomulikult kehas, kuid selle tootmine väheneb koos vanusega. See on ebatasasest ja vähem elastne nahk.
See valk peab imenduma inimkehas koos aminohapete ja vitamiinidega. Siin on kollageeni tootmise komplekt:
- tsitrusviljad on rikas C-vitamiiniga. Nad loovad kõik selle valgu tootmise tingimused;
- punased köögiviljad (tomatid, peet);
- marjad (vaarikad, murakad ja mustikad);
- ananass;
- apelsini köögiviljad (kõrvits, porgand);
- küüslauk;
- rohelised;
- munavalge.
Kollageen ja elastiin toitudes
Elastin - mingi analoog kollageeni. See on olemas porgandites ja kapsas. Kollageeni ja elastiini sisaldus toidus on vajalik meie kehale pidevalt, eriti naha jaoks. Seda tuleb mõista enne 40-aastaseks saamist. Selle kasuliku valgu puudus on kohe nähtav.
Sööge õigesti, sööge kollageeni sisaldavaid toite ja loote kahjulike harjumuste!