Lühendatud piim võib olla valmistoote taigna või täidiste magusaine. Mõlemad võimalused, mida me kaalume allpool, valmistame koort keedetud piimaga.
Muffins - retsepti kondenspiimaga
Selle retsepti puhul on parem kasutada keedetud kondenseeritud piima, mis täiendab kerge karamellivärvi maffiaid.
Koostis:
- jahu - 355 g;
- küpsetuspulber - 10 g;
- soda - 5 g;
- või 115 g;
- Kondenseeritud piim (keedetud) - 395 ml;
- piim - 290 ml;
- õunasiidri äädikas - 15 ml.
Ettevalmistus
Vala piimale õunasiidri äädika ja jätke kõik kleepuma. Teise võimalusena võite kasutada madala rasvasisaldusega keefirit. Segage top kolm koostisosa kokku. Või sulatage ja segage kondenseeritud piimaga, seejärel valage kalgendatud piim. Valage kuivsete koostisosade segu ja korrake sõtkumist, kuni saavutate soovitud konsistentsi tainas. Levitada tainas valuplokkide vahel ja saata kõik ahju 25 minutiks (180 kraadi).
Kreem kondiitripiimiga muffinidele
Kontsentreeritud piimaga mufiini alternatiiviks võib olla tavaline koor, mis on kaetud koorega, mis on valmistatud kondenspiima lisamisega. Sellisel kooril on meeldiv piima maitse ilma suhkruvaba magususeta.
Koostis:
- või - 145 g;
- kondenseeritud piim - 145 ml;
- pulbristatud suhkur - 290 g.
Ettevalmistus
Või eelnevalt pehmendage või ja siis hakkad seda osade kaupa vihma hakkama, pritsides ära sõelutud suhkrupulbri. Loputage hoolikalt koorega kondenspiimasse, ka ilma korgist eemaldamata. Kui on lisatud kondenseeritud piima, jätkake veel 3-4 minuti jooksul vorstiga ja laske koor ära.
Kondenseeritud piimaga šokolaadikompvekid
Võid kondenseeritud piima valada juba valmistatud kukeseeni, tehes küngaste augud, ja võite neid juba kondenseeritud piima küpsetada, nagu me otsustasime teha.
Koostis:
- jahu - 215 g;
- kakao - 55 g;
- küpsetuspulber - 10 g;
- soda - 5 g;
- piim - 235 ml;
- jogurt - 115 ml;
- mesi - 65 ml;
- muna - 1 tükk;
- mõru šokolaad - 65 g;
- kondenseeritud piima võib.
Ettevalmistus
Segage esimesed neli koostisosa kokku. Eraldage munaraku koos jogurti ja vedela meega. Valage saadud segu komponentide kuivamiseks ja piima lisamiseks. Kui saad homogeense taina, jagage see kuju, täitke need pooleks. Seejärel asetage keskel lusikatäis kondenspiima ja valage järelejäänud tainas. Valmis kapsasid tuleks küpsetada umbes 12-16 minutit 180 kraadi juures.