Jelly kook puuviljadega on hea viis süüa kuumal hooajal, lõppude lõpuks, kohtleb, on tavaliselt valmis küpsetamata. Mõningaid retsepte saab kohandada taimetoitlusele või mis tahes muu toitumise menüüle, kõrvaldades piimapõhja ja asendades suhkru teise magusainega.
Kuidas valmistada marli kooki koos puuviljadega?
Iga kulinaarne asjatundja saab valmistada puuviljapaketist keedukooki ilma küpsetamiseta, kui ta rakendab head retsepti ja ei unusta mõningaid põhireegleid sarnaste magustoitude valmistamiseks.
- Koduloomade valmistamiseks vajate sobivaid roogasid: eraldatavat küpsetisi või sügavat kaussi, tuleb see katta toidu kilega, nii et kooki saab hõlpsalt konteinerist välja võtta.
- Karkassina kasutage riivitud küpsiseid, võid segades, liiva kooki, mida saate ennast küpsetada või küpsiseid, valmistada ka ise või kasutada ostetud küpsist.
- Jelly mass on valmistatud hapukoore, vahukoore, jogurti alusel.
- Lihtsa kastmega, mis sisaldab marli ja puuvilju, ei kaasne piimatoodete kasutamist. Puuviljaosakesed täidetakse želee massiga, mis muudab kihtidena peenikese maitse. Iga kiht külmutatakse külmikus vähemalt ühe tunni jooksul.
- Iga puuviljajoogiga kook tuleb jahutada 4-8 tundi.
Jelly kook puu-ja hapukoorega
Põhilisest retsepti järgi valmistatud želee ja puuviljakooki on väga lihtne monteerida. On oluline kasutada rasvhapet, mida saab peksutada, želatiin on sobiv ja vahetu graanulitena. Puuviljad kasutavad kõik, mis on käepärast: tsitrused, ananass, maasikas, banaan ja muud pehmed puuviljad.
Koostis:
- hapukoor - 500 ml;
- želatiin - 3 spl. l .;
- vesi - ½ eset;
- Maasikas - 100 g;
- banaan - 2 tk;
- oranž - 1 tükk;
- vanilliin;
- suhkur - 1 spl.
Ettevalmistus
- Lahjendage želatiin vees, laske 30 minutit paisuda.
- Hautatud hapukoor koos suhkruga, kuni lopsakas kreem.
- Želatiin pannakse minimaalse tulega, segades, et oodata selle lahustumist, ära keeda!
- Hapukoore segades kasutage želatiini süstimiseks õhukese süstlaga.
- Lisage hakitud puuvilja, segage.
- Katke vormi filmiga, valage hapukoore alus.
- Kuivatage marli kook puuviljaga 4 tundi.
Jelly kook küpsis ja puuviljad
Kapslit ja puuvilju sisaldavat küpsisekooki saab valmistada kahel viisil: esimene on kooki aluspõhjuseks, mille alusel asub želatiin, teine - küpsise purustamiseks ja selle lisamiseks želatiinimasse. Selles retseptis kasutatakse kiwi, tuleks seda 5 minutit siirupis keeta.
Koostis:
- biskviit - 1 tükk;
- hapukoor - 500 ml;
- želatiin - 40 g;
- vesi - ½ st. 1 spl siirupiks;
- suhkur - 1 spl. + 1/2 silmus siirupiks;
- vanilliin;
- Sidrun Kurd - 2 spl. l .;
- banaan - 2 tk;
- kiivi puu - 4 tk;
- kiiviga maitsestatud želee - 40 g.
Ettevalmistus
- Keetke vett suhkruga, kiivrikleid pakage. Trüki 5 minutit, saada puuvilja siirupist, jahutage.
- Valage želatiini veega 30 minuti pärast soojaks.
- Jelly "Kiwi" lahustatakse 100 ml soojas vees.
- Lõika käsnkook 2 kooki, pannakse see lahutatud kujul.
- Küpsetage kook sidruni kirsiga.
- Hautatud hapukoor koos suhkru ja vaniljega.
- Želatiini lisatakse peene küvetiga, segades massi.
- Vala biskviidil hapukoor, jahutage 30 minutit.
- Pange banaanide ja kiivri kruusid, valage kapslid.
- Jahutage kook 4-6 tunni jooksul.
Keedukook koos marli ja puuviljaga
Juustukooki armastajad hindavad juustujuustu koos puuviljadega. Toorsuhkru juustuks, pehmeks ja tihedaks konsistentsiks, lisatakse toorjuustu: Philadelphia, mascarpone. Selles versioonis olevad puuviljad serveeritakse dekooriks, nii et kook ei tundu suhkruvaba, võite kallistada puuvilju või lahjendada koostisega marju.
Koostis:
- piimakarja küpsis - 400 g;
- või - 50 g;
- kohupiimass - 400 g;
- mascarpone - 250 g;
- suhkur - 200 g;
- vanilliin;
- želatiin - 40 g;
- vesi - ½ st. + 300 ml kapslites;
- maasikad, vaarikad - 200 g;
- ananassikonservid - 2 rõngast;
- želee "Cherry" - 90 g.
Ettevalmistus
- Kuivatage küpsised kookos, lisage sulatatud või, levitage seda vormis, kompaktselt. Võtke see külmkapisse.
- Imada želatiini ½ spl. vesi.
- Säilitage mascarpone'i suhkrumaisi suhkruga suhkruga.
- Kuumutage želatiin, valage kodujuustu.
- Pange koorekiht üle kooki, jahutage 1 tund.
- Vala kuuma kirsikelaasveega.
- Viige lõigatud puuviljad ja marjad sisse želees, segage.
- Pange puuvilja kiht üle kohupiima, sujuvalt.
- Jahutama marli ja puuviljajooki 4 tundi.
Liivakook koos marli ja puuviljaga
Selle puuviljajoogi kook vastavalt sellele retseptile on ka väga ilus. Siirupit ja tselluloosi saab konserveeritud lestadest või värsketest aprikoosidest või virsikutest valmistada, et valmistada tihedat želee, mis katab valmis valmistatud magustoidu tiheda kihi. Kooku kaunistamiseks kasutatakse mõnda kooreželi kreemi ja puuvilju.
Koostis:
- savoyardi - 25-30 tükki;
- liivakook - 22 cm läbimõõt;
- hapukoor 25% - 500 ml;
- želatiin - 40 g;
- suhkur - 150 g;
- Aprikoosid konserveeritud - 200 g + 6-7 tk. kaunistamiseks;
- aprikoosiirup - 200 ml;
- želee "Peach" - 90 g.
Ettevalmistus
- Imada želatiini ½ spl. vesi pärast poole tunni möödumist soojas lahustumiseni.
- Vala kapslisse 200 ml kuuma vett.
- Haputage hapukoore suhkruga, õhuke želatiinkiht.
- Lisage 2/3 valmistatud ja lõigatud aprikoose, segage.
- Tükeldamiseks eemaldatava vormi abil savoyardi levitamiseks ümberringi, valage 2/3 hapukoort jahtumiseks 40 minutit.
- Jahutatud želees valage siirup ja purustatud aprikoose liha. Segada
- Levitage kapslit kooki üle 1 tunni jooksul.
- Garni kreemi ja kiiludega, jahtuge veel 3 tundi.
Jelly jogurti kook puu
Magustoidu ja jogurtiga puuviljakoogi valmistamiseks peate valima maitse järgi sobiva puuvilja ja piimapõhja, mis tähendab, et kirsstorosisu ja näiteks apelsini maitsega ei maitse maitsvat magustoosi. Alusena rakendatakse rasproshennoe küpsised, nagu juustukook või valmis kook: biskviit või liiv.
Koostis:
- jogurt kirss - 500 ml;
- suhkur - 100 g;
- želatiin - 40 g;
- vesi - ½ eset;
- šokolaadi küpsised - 300 g;
- sulatatud või - 50 g;
- maasikad, kirsid, vaarikad - 200 g.
Ettevalmistus
- Pärast 30 minuti möödumist soojendage želatiini, kuni graanulid lahustuvad.
- Beat jogurtit suhkruga, lisage želatiin järk-järgult, lisage 2/3 valmistatud marjadest.
- Kuivatage küpsised, kombineeri need või, pannake need vormi, tampake.
- Vala koogile jogurtitud mass, jahutage 30 minutit, kaunistage ülejäänud marjad, puhastage külma 4 tunni jooksul.
Jelly kook puuviljade ja küpsistega
Sellist puuvilja- ja küpsisekreedi retsept müüakse kahes loendis. Puuviljadest vajate kuivatatud kuivatatud aprikoosid (suvel saate kasutada värsket aprikoose), banaani, maasikad ja mandariin. Põhimõtteliselt on võimalik kasutada rasvhapet või jogurt, kõik komponendid asetsevad kihtidena. Registreerimiseks peate kaussi ja toidupileti.
Koostis:
- hapukoor - 600 ml;
- küpsised - 400 g;
- želatiin - 50 g;
- suhkur - 150 g;
- Maasikas - 100 g;
- banaan - 2 tk;
- tangeriinid - 3 tk;
- kuivatatud aprikoosid - 50 g.
Ettevalmistus
- Loputage želatiini, 20 minutit soojendage (ära keeda!).
- Hautatud hapukoore suhkruga, lisa želatiin.
- Kausi kaetakse filmiga, valatakse 1/3 hapukoort, asetatakse purustatud küpsiste kiht, lõigatakse puuviljad, korratakse veel üks kiht, valatakse ülejäänud koor.
- Kooki peal asetage kogu küpsis, asetage külm 4 tundi.
- Keerake želee kook küpsiseid ja puuvilju pannil, eemaldage see kile.
Kook koos kreemiga ja puuviljadega želees
Sellist kooki saab küpsetada, kasutades ostetud kooki. Selleks, et magustoit saaks välja lõigata, on split kuju võetud suurema läbimõõduga kui kook. Nende koostisosade kasutamiseks vajate mahtu 30 cm, kooki küpsetatakse 22 cm kujul. Puuviljakooki želatiin täidetakse valmistatud oranži želatist.
Koostis:
- biskviit - 1 kook;
- koor 33% - 600 ml;
- pulbristatud suhkur - 200 g;
- apelsinimäno - 100 g;
- želee "oranž" - 90 g;
- vesi 300 ml + 100 ml želatiini jaoks;
- želatiin - 50 g;
- oranž - 2 tk.
Ettevalmistus
- Kallutage želatiini külmas vees, kui see paisub keeda, kuni graanulid hakkavad lahustuma.
- Vala kuuma rapsi, segage, asetage kõrvale.
- Pügata koor pulbriga, õhuke kile želatiinist.
- Küpsised lõigatakse 2 kooki, üks pannakse hallitust, leotatakse moosiga.
- Lase 2/3 koorest jaheda 30 minutit.
- Lase teise kooki, leotada moosiga ja levitada veel 2/3 koort, jahtuda 30 minutit.
- Apelsinid põletatakse, peske ja kuivatage. Lõigake, asetage kooki peal, valage kapslit.
- Jahutage 2 tundi, pange kuju välja, kaunite koorega, puhastage külma veel 3 tundi.
Kook "Exotica" koos marli ja puuviljaga
Tänu algupärasele disainile sai eksootikaks ebatavaline retsept puuviljajoogi kooki valmistamiseks. Võite kasutada olemasolevaid apelsine, banaane, marju või kasutada mango, virsikuid. Sellisel juhul on parem mitte kasutada valmis maitsestatud želeeti, vaid teha seda želatiinist ja apelsinimahlast ise.
Koostis:
- Lüpsilehest - 400 g;
- želatiin - 2 spl. l .;
- apelsinimahl - 2 eset;
- suhkur - 100 g;
- banaanid - 5 tk;
- Maasikas - 10 tk.
Ettevalmistus
- Leota tainas külgede kujul, küpseta 25 minutit, jahtuda.
- Loputada želatiini 40 minutit, soojas graanulite lahustamiseks.
- Soojaks mahlaks suhkruga, želatiini sisestamiseks, segamiseks.
- Asetage toorik puu ja marju, vala kapslit, jahutage, kuni želee on valmis.