Kastmete valmistamine sulatatud juustudest võtab minimaalselt aega ja seda saab keeta ilma planeerimiseta, sest iga kojupidaja külmikus leiate alati sellist piima. See pirukas on mõnevõrra nagu khachapuri, osutub see maitsvaks ja rahuldavaks. Allpool me ütleme teile, kuidas sellist pirukat valmistada.
Kook sulatatud juustuga
Koostis:
- jahu - 250 g;
- või - 130 g;
- hapukoor 20% - 4 spl. lusikad;
- soda;
- soola - näputäis.
- koorekookid - 2 tükki;
- munad - 3 tükki;
- sibul - 3 tükki;
- till;
- küüslauk - 1 nelk.
Ettevalmistus
Puhame sibulat, lõigatakse ja praadime, kuni see on läbipaistev. Ja kui sibul jahtub, küpseta tainas. Me sõelume jahu ja lisame pehme võid, lõigatud väikesteks kuubikuteks. Hõõruge õli jahu purpurde, hapukoore, soola, sooda juurde. Tõustage, asetage see kilega ja asetage külmikusse tund aega. Grillitud juustu koor riivis. Kastke apelsin, purustage noaga. Me murdsime mune. Me ühendame kõik koostisosad, segatakse mass, täidiseks lisage küüslauk. Me võtame taigest külmkapist välja, rullime selle ringi, mille läbimõõt on suurem kui kuju, milles me hakkame küpsetama. Vormi määritakse margariini või võiga ning hoolikalt asetatakse tainas ja täidise pealispinnale ning lange see lusikaga ja katke täite tainas servadega. Saadame kooki eelnevalt kuumutatud ahju ja küpsetage, kuni see muutub pruuniks. Jahutame kooki ja eemaldame selle vormist, lõigake portsjoniteks.
Sulatäis sulatatud juustuga
Koostis:
- jahu - 2 tassi;
- margariin - 200 g;
- sooda - 1 teelusikatäis;
- hapukoort - 6 spl. lusikad;
- sibul - 5 tükki;
- sulatatud juust - 200 g;
- juustu kõvaks - 100 g;
- piim;
- praadimiseks mõeldud õli;
- sool, pipar;
- seesamiseemned.
Ettevalmistus
Sibul kooritakse, lõigatakse väikesteks kuubikuteks, praetud taimeõlis. Hõõrutakse ühte konteinerisse ja sulatatud juustu, sõidame munadesse, lisame vürtse ja rohelisi. Laske praetud sibulad veidi jahtuda ja saatke see juustule. Vajadusel lisage soola ja pipart.