Maapähklid on universaalsed alused väga retseptide hulgale, konkreetsemalt - nii suures koguses nii soolaseid kui ka magusaid suupisteid. Üks populaarsemaid maiustusi on kookospähkli klaasitud pähkel, mis muutub lemmikloomaks igas vanuses sööjate jaoks. Allpooltoodud retseptidest räägime kookospähkli kastmes konkreetsematest maapähkli retseptidest.
Maapähklid kookospähkli-glasuuris - retsept
Selle retsepti glasuuri raames pakutakse kookospähkliäratavat kookospiimist või koort, mida saab pankades ilma igasuguste probleemideta ostetud mis tahes suurtes supermarketites.
Koostis:
- maapähklid - 280 g;
- kookospiim - 45 ml;
- pulbristatud suhkur - 115 g;
- suhkur - 65 g.
Ettevalmistus
Kui kasutate röstitud maapähklit, siis enne maapähklite maitsestamist glasuuris, praadige seda, koorige ja jahutage. Kleepige glasuur, mis on piisav, et kookospiim suhkrut segada ja jätke kõik keedetud kuni paksuni. Kui glasuur on valmis, siis on see ka kõigepealt veidi jahtunud ja alles siis valatakse selle peale maapähklid, püüdes katta nii ühtlaselt kui võimalik. Kui glasuur kinni hõõrutakse, puista see pulbristatud suhkruga ja jäta päevani.
Maapähklid magusas glasuuris - retsept
Maapähklite jaoks on kookospähklite aroomiks veel üks viis seda puista kookospähkli laastud, eelnevalt valades suhkrusiirupi.
Koostis:
- maapähklid - 270 g;
- suhkur - 55 g;
- vesi 35 ml;
- pulbristatud suhkur - 115 g;
- kookospähkli raseerimine - 25 g.
Ettevalmistus
Segage suhkrupulber kookospähklipliipidega. Vajadusel koorige pähklid ja valage siirupisse. Siirup valmistatakse lihtsalt lihtsaks: suhkrukristallid segatakse lihtsalt veega ja keedetakse. Piserdage pähklid siirupiga, piserdage neid suuresti suhkrupulbriga laastude segu ja loksutage pinnale ühtlaselt.
Maapähklid valgest glasuurest
Koostis:
- maapähklid - 320 g;
- tärklis 65 g;
- granuleeritud suhkur - 155 g;
- kookosõli - 115 ml.
Ettevalmistus
Soojendage tärklist maksimaalse võimsusega mikrolaineahjus 2 minutit. See meetod aitab vabaneda toores järelmaitse. Lahustage suhkur piimas ja jätke segu keskmise kuumuse kätte, kuni see pakseneb.
Pane pähklid eraldi. Viige need paksendatud siirupini ja hakake järk-järgult valama tärklist, pidevalt segades. Kui lisatakse koostisosade kuiva segu, pane pähklid restile kuivama, kuni glasuur täielikult tahkub.