Kriidid Koreas - vürtsikas kuumal maitseelam, mida saab ohutult kaasata nii pühade menüüst kui ka igapäevases dieedis, mitmekesistada igapäevase menüü kvaliteeti. Lisaks suurepärasele maitsele on toidul märkimisväärne toiteväärtus koos madala kalorsusega.
Kuidas säästa kalmaari korea keeles?
Kreeka krevetid on valmistatud korralikult keedetud tervetest rümbadest, mida lõigatakse ja täiendatakse marinaadiga.
- Külmutatud esialgne produkt sulatatakse, keedetakse vette ja puhastatakse filmidest ja sisikonnast.
- Asetage rümp vaheldumisi keeva veega 30 sekundit, seejärel eemaldage müraga.
- Lõigake kalmaari rõngad või õled.
- Valmistatud marinaad valmistatakse vastavalt valitud retsept soovitustele. Täida need kalmaariga ja pressida mitmeks tunniks immutamiseks.
Kõige lihtsam kalmaar Koreas
Koreas kalmaar on retsept, mis ei nõua koduperenaistelt palju aega ja energiat, kuid samal ajal annab suurepärase maitse, kui seda korralikult tehakse marinaadi ja põhikoostisosa koostisosade soovitatavates kogustes. Kui õunasiidri äädikat pole, saab seda asendada valge veiniga.
Koostis:
- kalmaar - 1,5 kg;
- taimeõli, sojakaste ja õunasiidri äädikas - 1 spl. lusikas;
- seesam - 1 spl lusikas;
- küüslauk - 3 hammast;
- soola, koriandri, pipra ja suhkrut - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
- Kalmaari valmistatakse ja lõigatakse.
- Kuivas praepannis kuivatage ja praeta segu.
- Vala õli, sojakaste, äädikas, lisada küüslauku, soola suhkrut, koriandrit ja pipraga.
- Koos kuuma marinaadiga mereandidega.
- Jätke kalaari marinaadist koreaani 2 tundi ja ideaalis öösel.
Ta on Korea kalmaarist - retsept
Keele kalmaari suupiste , mis on valmistatud järgnevate soovitustega, osutub maitse järgi vürtsiseks ja erksaks. Sellel kompositsioonil täiendatakse sibulat, mis annab toidule terava ja meeldiva lõhna. Võite kasutada terve kalmaari rümpasid ja värskelt külmutatud jaotustükke.
Koostis:
- kalmaar - 1 kg;
- taimeõli - 100 ml;
- sojakaste, õunasiidri äädikas ja suhkur - 1 spl. lusikas;
- seesamine, koriandri, paprika, pipar - 1 tl;
- küüslauk - 5 hammast;
- sibul - 1 tükk;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
- Valmistada kalmaar, lõigata õled, lisada sibulaid.
- Segage seeni, lisage marinaadile allesjäänud koostisosad, kuumutage segades, kuid ära keeta.
- Vala marinaadist viilutatud mereande sibulaga, segage.
- Jäta see korea kalmaarist vähemalt 2 tundi.
Korea vürtsikas kalmaar - retsept
Kuumade starterite fännid meeldivad Korea teravatele kalmaaridele, kui küpsetate seda, lisades osa maapähklitest või viilutatud värsketest kaunadest. Teravususe määra saab reguleerida söödalisandi koguse muutmisega. Kuumavee selguse ajal rümpadel oli aeg heledamaks, neid ei saa veel keeta.
Koostis:
- kalmaar - 1,5 kg;
- taimeõli - 100 ml;
- õunasiidri äädikas - 1 spl. lusikas;
- seesam - 2 spl. lusikad;
- sool, koriandri, suhkur, must pipar - 1 teelusikatäis;
- küüslauk - 6 hammast;
- jahvatatud tšilli - 1-2 tl.
Ettevalmistus
- Kalmaari valmistatakse ja lõigatakse.
- Segage seeni, lisage õli ja muid koostisosi, soojendage.
- Vala kalmaari segu.
- Jätke kalmaarist korja teravaks, marineeritud 4 tundi.
Kuidas säästa kalmaari kombitsaid korea keeles?
Kui on olemas kalmaari kombitsad, siis saate neist sama maitsvat Korea kööki valmistada, kasutades järgmise retsepti soovitusi. Sellisel juhul peate järgima põhitoote valmistamiseks mõnevõrra erinevat tehnikat, kuid ilma igasuguste kahtlusteta katab see kõik tööjõukulud.
Koostis:
- kalmaari kombitsad - 1 kg;
- sibul - 1 tükk;
- taimeõli - 70 ml;
- äädikas 9% - 1 teelusikatäis;
- seesam - 1 spl lusikas;
- sojakaste - 1 spl. lusikas;
- küüslauk - 2-3 hammast;
- punane, must pipar, sool - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Iga kombits eemaldatakse tumedat filmi, mis on tsentreeritud ühel ja teisel küljel.
- Asetage toode sobivasse anumasse, vala keeva veega, segage 2 minutit, valage sooja veega ja valage külma.
- Hoidke massi oma kätega, tehes liigutusi nii, nagu oleksite pesema käsitsi.
- Peske kombitsid ja korrake tsüklit kuuma, külma vee ja pesemisega veel kaks korda.
- Prae sibul õlis, lisada seest ja muid koostisosi, soojas ja levida õlavarrele.
- Koorma kalmaari kohupiimad korea keeles marinaadis 3-4 tundi.
Korea kalmaar porgandiga
Maitsev ja suuhormooniline kalmaar, korea stiilis koos porganditega. Puhastatud köögiviljad on eelnevalt puhastatud ja jahvatatud pikkade õlgedega spetsiaalses riivis. Veel tundlikuma maitse jaoks on porgandimassi veelgi soolatud, hõõruda kätega, lastakse seista 30 minutit, seejärel surutakse liigne mahl välja.
Koostis:
- kalmaar - 1 kg;
- porgandid - 4 tk;
- taimeõli - 70 ml;
- sojakaste, õunasiidri äädikat, seesamist ja suhkrut - 1 spl. lusikas;
- koriandri, paprika, pipar - 1 tl igaüks;
- küüslauk - 5 hammast;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
- Valmistada kalmaari ja porgandeid.
- Segage seeni, lisa ülejäänud koostisosad, soojendage, kuid ärge keetke ja valage kuum segu suupiste aluseks.
- Jäta kalaari ja porgandid korea mõneks tunniks.
Korea kalmaar köögiviljadega
Korallige kalmaari Koreas sibulaga, Bulgaaria pipraga ja porgandiga ning see võib olla pannil, ilma et oleks vaja pikaajalist korrastamist. Sellisel juhul tuleb rümpasid puhastada ainult eelnevalt keetmata ja värskelt lõigata. Komponentide proportsioone saab muuta omal äranägemisel.
Koostis:
- kalmaar - 0,5 kg;
- Bulgaaria magusad ja kuumad paprikad - 1 tk;
- porgand ja sibul - 1 tk;
- taimeõli - 40 ml;
- seesamiõli - 1 spl. lusikas;
- sojakaste ja vesi - igaüks 50 ml;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- küüslauk - 2 hammast;
- suhkru pruun - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
- Wokis soojendatakse köögiviljade ja seesamiõli.
- Pange vaheldumisi 2 minuti jooksul magus pipar, porgand, sibul, tšill ja küüslauk.
- Lisage pasta, sojakaste, suhkur, vesi, hautatud 10 minutit.
- Lay kalmaarid, keetke 2 minutit, eemaldage kuumusest.
Korea kalmaar sojakaste
Järgmisena esitatakse Korea keeles valmistatud marineeritud kalmaari, mis omandab idamaise idamaise maitse, kasutades muljetavaldavat osa sojakastist. Soovi korral võib piikantsi jaoks marineeritud segu lisada väikese küüslaugu ja riivitud ingveri juure.
Koostis:
- kalmaar - 1 kg;
- porgand - 3 tükki;
- sibul - 2 tükki;
- taimeõli - 120 ml;
- sojakaste - 200 ml;
- Korea vürtsid salati jaoks - 1-2 tl.
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
- Valmistatakse kalmaar, lõigatakse.
- Pasta porgandit, lisa soola, jätke 30 minutiks.
- Ühendage porgandid ilma mahla, kalmaari ja sibula poolringidega, lisage sojakaste, või, vürtsid, segage.
- 12-16 tunni pärast saab Korea kalmaari valida.
Korea kalmaari retsept riisi äädikas
Korea kalmaari ettevalmistamine vastavalt järgmisele retseptile eeldab riisi äädika kasutamist, mis annab suupistele meeldiva happesuse ja originaalse maitse. Marinaadi väljapakutud lakoonilist koostist saab laiendada Korea kastmete või lihtsalt koriandri põhjaga.
Koostis:
- kalmaar - 1,5 kg;
- taimeõli - 30 ml;
- sojakaste, riisi äädikas - 1 spl. lusikas;
- seesam - 1 spl lusikas;
- küüslauk - 3 hammast;
- sool, pipar ja suhkur - 1 tl või maitse järgi.
Ettevalmistus
- Kalmaari valmistatakse ja lõigatakse.
- Kuiv ja pruun seesam.
- Lisage või, sojakaste, küüslauk, äädikas ja muud lisandid, soe, valage kalmaari.
- Jätke kalmaar Koreas külmkapis 4 tunniks.
Korea täidisega kalmaar
Koreas pakutavat maitsvat kalmaari, mis on valmistatud täielikult marineeritud porgandi ja riisi täitmisel, saab serveerida sojakaste või muu maitseainega vürtsikas lisaaine. Täitekompositsiooni täien davad harmooniliselt praetud seened. Selleks, et saada rohkem sobivat versiooni, võite täidiseks lisada keedetud mune.
Koostis:
- kalmaar - 3-4 tükki;
- Korea porgandid - 250 g;
- keedetud riis - 1,5-2 tassi;
- taimeõli - 50 ml;
- sool, pipar, koriander, vürtsid;
- sojakaste serveerimiseks.
Ettevalmistus
- Kalmaarirüpsed puhastatakse, keetmata vette minutatakse.
- Sega Korea porgandid ja keedetud riis, lisada soola, vürtse, koriandrit maitsta.
- Täida rümp kalmaariga, tükelda hambaharjaga ja küpsetada õliga mõlemal küljel minut.
Korea praetud kalmaarid - retseptid
Koreas olevad praetud kalmaarid ei saa muutuda mitte ainult sõltumatuks maitsvaks suupisteks, vaid ka suurepäraseks lisandiks riisi garnisele. Sellisel juhul praetud kalmaarid koos marinaadi koostisosadega ja ei vaja eelhüdrogeenimist. Valge veini asemel võite maitsta riisi äädikat.
Koostis:
- kalmaar - 700 g;
- porgandid - 1-2 tükki;
- sibul - 1 tükk;
- küüslauk - 5 hammast;
- tšillipip - 1 tk;
- valge kuiv vein - 30 ml;
- seesamiõli - 20 ml;
- sool, pipar, koriandri, sojakaste.
Ettevalmistus
- Lõigake värsked kalmaari õlgad, segage porgandiga, sibulad, tšilli ja küüslauguga.
- Lisage marinaadi ülejäänud koostisosad, jätke 2 tunniks.
- Jagage mass kuuma praadimismahutiga ja praadige, kuni niiskus aurustub.
Tempura kalmaarist Korea keeles - retsept
Tempura kalmaarist Koreas on isuäratav maitseaine suupiste, mida serveeritakse sojakaste või segu, mis on valmistatud 100 ml oliiviõlis, jõhvikas meresoolast ja kolm küüslauguküünt, segades koostisaineid segistis. Oluline on pannil panna vahetult enne kuumtöötlemist.
Koostis:
- kalmaar - 500 g;
- Sool, pipar, koriandri, sidrunimahl - maitse järgi;
- vahuveini mineraalvesi - 300 ml;
- munakollased - 2-3 tükki;
- jää - 10-15 kuubikut;
- jahu;
- taimeõli - 1 liitrit.
Ettevalmistus
- Karpid puhastatakse, lõigatakse ringidesse, soolatud, pipraga, koriandri ja sidrunimahlaga maitsestatud, jäetakse tund.
- Jääki ja vett segatakse, lisatakse jää ja jahu, segatakse need kiiresti, kuni tainas on rohkem tainas paksem kui fritteridel.
- Pöörake kalmaaride rõngaid, küpsetage kuumas õlis, levige salvrätidelt.