Šokolaaditrühvlid - tõeline Prantsuse delikatess ja kuidas neid kodus küpsetada, anname teile nüüd hea meelega.
Šokolaaditrofiilide retsept
Koostis:
- kibe šokolaad - 150 g;
- rasvkoore - 70 ml;
- pulbristatud suhkur - 2 spl. lusikad;
- rumm - 1 spl. lusikas;
- vanilli sisaldus - 1 teelusikatäis;
- kakaopulber - 3 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Peeneks peenestada ja sulatada veevanni mõru šokolaadiga . Koor valatakse kaussi, valatakse pulbristatud suhkrust, segatakse, pannakse nõrga tulega ja keedetakse, kuid ära keeda. Seejärel valage šokolaad kuuma koorega ja segage, kuni saadakse homogeenne kreem nimetusega ganache. Kui vajate seda, võite lisada oma maitse järgi lõhnaaineid. Kata koort toidufooliga ja eemaldage see külmkapis 40-60 minutit. Ganache peab täielikult külma seisma pehme plastiliin.
Pärast seda võtame palju lusikat ja moodustame sellest väikest palli. Kui kõik šokolaadikompvekid on valmis, saatke neile uuesti 20 minutit külmas. Seekord sõime küpsetusplaadile kakaod ja paneme selles oma delikatessi. Just nii, kommid šokolaaditrofleid on valmis! Me hoiame neid suletud anumas külmas pimedas kohas, et vältida maiustuste kuivamist.
Šokolaaditrefleekoogi retsept
Koostis:
- kakaopulber - 30 g;
- nisujahu - 70 g;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
- suhkur -60 g;
- muna - 4 tk.
Koore jaoks:
- must šokolaad - 200 g;
- hapukoor - 700 ml;
- suhkur - 200 g.
Ettevalmistus
Nii et šokolaadi - trühvli kooki valmistamiseks segage kakao kausi jahu ja küpsetuspulber. Vürtsige munakollased suhkruga kuni tugev vaht. Seejärel segatakse mõlemad segud ja segatakse.
Kuigi valmis kook jahtub, valmistame teiega kooriku. Selleks sulatatud must šokolaad veevannis. Hapukook lahustage suhkruga ja valage ettevaatlikult šokolaadi. Seejärel võtame välja šokolaadi küpsise vormi, nihutame koort, levitame seda ja saame selle külmkapis umbes 6 tundi. Seejärel tõmmake külmutatud kook ja puista see kakaopulbriga.