Tomatid (tomatid) on sama taime viljad, mis on pärit Solanaceae perekonnast. Tomatite kodumaa Kesk- ja Lõuna-Ameerikas, kus maiad, asteekid ja inkaa indiaanlased kasvatasid neid juba iidsetest aegadest. Kohalike legendide kohaselt on tomatid koos maisi ja kartuliga kosmilise päritolu, kuna jumalad andsid neile kohalikke elanikke kannatuste ja nälja pärast kohutavat kataklüsmi, kui kõik taimed surid ja seal ei olnud midagi süüa.
Ja lõpetades legendidega, nimetame veel üht, mis on seotud nimega "tomati". Inkam, kes oli sunnitud pooleks saama vallutajate hispaania keele õppimiseks, tahtnud sulatada hidalgo Pizarro julma südame, pakkudes talle neid säravaid puuvilju. "Tomat!" (Hispaania keelest "proovige seda!"). Nii et see nimi ilmus.
Nimetus "tomati" pärineb itaaliakeelt ja tähendab sõna "kuldne õun".
Nii see oli või mitte, pole teada, kuid see, et see puu on võitnud kogu maailmas tunnustuse ja populaarsuse, on täiesti täpne!
16. sajandil tõid conquistadors Hispaaniasse tomati seemned, sealt nad jõudsid oma naabritega Portugali ja seejärel said kiiresti oma koha päikese all kogu Vahemerel. Umbes 200 aasta pärast saab Venemaal tomati. Esialgu saatus ei olnud tomati suhtes halasta. Helge punane ja ebatavaline maitse helistamine pikka aega põhjustas ebamääraseid hirme mürgi ja isegi looja "devilish" päritolu. Kuid lõpuks on edusammud alati võidetud, ja nüüd on isegi raske kujutada menüüd tavapärase tomati salataga. Omalt poolt on kasvatajad välja toonud tohutult erinevaid tomati sorte, mis sobivad kasvatamiseks kõikides kliimavöötmetes kuni Kaug-Põhja suunas. Nende hulgas on sellised meistriteosed nagu Bull's Heart, Crimson, Lemon, Ladies Fingers, Cherry ja teised.
Tomati kaloreid levimus ja kogus
Tomatite populaarsus on seotud mitte ainult suurepärase maitsega, vaid ka paljude kasulike omadustega. Tomati koostises on kergesti samastatavad süsivesikud, pektiinid ja paljud vitamiinid. Need on vitamiinid B1, B2, B3, B6, B9, E. Aga eriti palju C-vitamiine. Pool kilo tomati ja olete täiesti täidetud päevase tarbimise määraga! Tomatites on palju kaaliumi, magneesiumi, rauda, kaltsiumi ja fosforit . Loodusliku punase värvi määramisel põhinev pigment lükopeen vähendab südame-veresoonkonna haiguste riski, sest tegelikult on kalade tomatid madalad. Vähk, eesnäärmehaigused, visuaalse aparatuuri haigused - kõik need tervisehäired levivad Ladina-Ameerika tomati ees.
Samal ajal ei kannata ensüüme kuumtöötlemisega, mis muudab tomati kasulikuks mitte ainult toores, vaid ka praetud, küpsetatud, keedetud.
Värske tomati kalorite arv on üsna madal. Sõltuvalt sortidest võib see varieeruda vahemikus 15 kuni 23 kcal. See võimaldab teil seda laialdaselt kasutada mitmesugustel dieeditel. Mono- dieedina ei ole tomatite kasutamine eriti soovitatav, on teadlaste kogemus näidanud, et nende kasutamine puhtal kujul ja suur kogus võib põhjustada allergiat või keha täielikku ebaõnnestumist selle toote töötlemisel. Soovitav on süüa toidus tomatiid, nagu külmähk või salat kala või kodulinnulihaga, millel on mahalaadimissööde, hea, kui palju kaloreid värskes tomatis tõesti võimaldab meil selle tööriista manööverdada salenemist.
Kas tomatites on palju kaloreid?
Hiljuti lisati kulinaarsele moele väike kirsstomaat, mis saadi valimisega 1973. aastal. See väike tomati on kalorisisaldusega dieedijuht - kaltsiumisisaldus kirsstomaimas on ainult 15 kcal (!), Säilitades samal ajal kõik vanemate vendade kasulikud ja maitseomadused ning tundub suurepäraselt selle gourmet lauale.